Telefoon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Chapati-productielijnmachine CPE-650
CPE-650 Chapati Productielijn Machine
| Maat | (L)18.915 * (B)1.470 * (H)2.280 mm |
| Elektriciteit | 380V, 3-fasen,50/60 Hz, 50 kW |
| Capaciteit | 3.200-8.100 (stuks/uur) |
| Modelnr. | CPE-650 |
| Persformaat | 650*650 mm |
| Oven | Drie niveaus |
| Koeling | 9 niveaus |
| Balie stapelaar | 2 rijen of 3 rijen |
| Sollicitatie | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Chapati (ook wel gespeld als chapatti, chappati, chapathi of chappathi, en ook bekend als roti, rotli, safati, shabaati, phulka en (op de Malediven) roshi) is een ongezuurd platbrood afkomstig van het Indiase subcontinent en een basisvoedsel in India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Oost-Afrika, het Arabische schiereiland en het Caribisch gebied. Chapati's worden gemaakt van volkoren tarwemeel, bekend als atta, dat met water, olie en eventueel zout tot deeg wordt gemengd in een mengkom, een parat genaamd, en worden gebakken op een tava (platte koekenpan).
Het is een veelvoorkomend basisvoedsel op het Indiase subcontinent, maar ook onder expats uit het Indiase subcontinent over de hele wereld.
De meeste chapati's worden tegenwoordig met een hete pers gemaakt. De ontwikkeling van de hete pers voor platbrood is een van de kernexpertises van ChenPin. Met een hete pers gemaakte roti's hebben een gladdere textuur en zijn makkelijker op te rollen dan andere chapati's.
Voor meer gedetailleerde afbeeldingen kunt u op de detailfoto's klikken.
Tortilla
Lavash
Taco
Gigantische wrap
1. Chapati Hydraulische hete pers
■ Veiligheidsvergrendeling: Perst de deegballen gelijkmatig aan, ongeacht de hardheid en vorm van de deegballen.
■ Zeer productief pers- en verwarmingssysteem: Perst 4 stuks van 8-10 inch producten tegelijk en 9 stuks van 6 inch. De gemiddelde productiecapaciteit is 1 stuk per seconde. Het systeem kan 15 cycli per minuut draaien en de pers heeft een afmeting van 620*620 mm.
■ Deegbaltransporteur: De afstand tussen de deegballen wordt automatisch geregeld door sensoren en er zijn transportbanden met 2 of 3 rijen.
■ Superieure controle over de productpositionering tijdens het persen voor een hogere productconsistentie en minimale verspilling.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaat
■ Door de warmperstechnologie worden chapati's beter oprolbaar.
Foto van een hydraulische chapati-hete pers
2. Tunneloven met drie lagen/niveaus
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de temperatuur van de boven- en onderbak. Na het inschakelen worden de branders automatisch geregeld door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamuitval: Vlamuitval kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 4,9 meter lange oven met 3 niveaus, waardoor chapati aan beide kanten perfect gebakken wordt.
■ Zorg voor maximale efficiëntie en uniformiteit bij het bakken.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsstaaf.
■ Onafhankelijke regeling van de brandervlam en het gasvolume
■ Automatische temperatuurregeling na het instellen van de gewenste temperatuur.
Foto van een tunneloven met drie niveaus voor chapati.
3. Koelsysteem
■ Afmetingen: 6 meter lang en 9 niveaus
■ Aantal koelventilatoren: 22 ventilatoren
■ Transportband van roestvrij staal 304 mesh
■ Meertraps koelsysteem voor het verlagen van de temperatuur van gebakken producten vóór het verpakken.
■ Uitgerust met variabele snelheidsregeling, onafhankelijke aandrijvingen, uitlijngeleiders en luchtregeling.
Koeltransportband voor chapati
4. Stapelaar voor toonbanken
■ Stapel de chapati's op en verplaats ze in een enkele rij naar de verpakkingsmachine.
■ In staat om de onderdelen van het product te lezen.
■ Uitgerust met een pneumatisch systeem en een trechter die gebruikt worden om de beweging van het product te regelen en het te verzamelen tijdens het stapelen.
Foto van een stapelmachine voor chapati's.
Werkproces van de automatische chapati-productielijn
