Panganan prefabrikasi: dalan mangsa ngarep kanggo nyukupi tren konsumsi modern

Panganan prefabrikasi nuduhake panganan sing diolah lan dikemas kanthi cara prefabrikasi, saengga bisa disiapake kanthi cepet nalika dibutuhake. Tuladhane kalebu roti prefabrikasi, kulit tart endhog, pancake gawenan tangan, lan pizza. Panganan prefabrikasi ora mung awet, nanging uga trep kanggo disimpen lan diangkut.

Ing taun 2022, ukuran pasar panganan prefabrikasi Tiongkok wis tekan 5,8 milyar dolar AS sing nggumunake, kanthi tingkat pertumbuhan tahunan gabungan 19,7% saka 2017 nganti 2022, nuduhake yen industri panganan prefabrikasi bakal mlebu tingkat triliun yuan ing sawetara taun sabanjure. Pertumbuhan sing signifikan iki utamane amarga rong faktor inti: konsumen nguber kenyamanan lan kelezatan, lan kebutuhan mendesak perusahaan katering kanggo kontrol biaya lan peningkatan efisiensi.

Senajan perkembangan industri panganan sing wis disiyapake cepet banget, industri iki isih ana ing periode budidaya pasar. Ing tahap saiki, saluran penjualan utama isih terkonsentrasi ing pasar B-end, dene panampa panganan sing wis disiyapake dening konsumen C-end isih kurang. Nyatane, saiki udakara 80% panganan sing wis disiyapake ditrapake ing perusahaan utawa institusi B-end, lan mung udakara 20% panganan sing wis disiyapake mlebu konsumsi rumah tangga biasa.

Amarga urip modern sing saya cepet, panampa konsumen marang panganan sing wis disiyapake saya tambah. Nalika rasa panganan sing wis disiyapake saya apik, pangsa panganan ing meja makan kulawarga uga bakal tambah akeh. Dikarepake yen pangsa panganan sing wis disiyapake ing meja makan kulawarga bisa tekan 50%, sing umume padha karo B-end, lan malah bisa uga rada luwih dhuwur tinimbang C-end. Iki bakal luwih ningkatake pangembangan industri panganan sing wis disiyapake lan nyedhiyakake konsumen pilihan panganan sing wis disiyapake sing luwih enak lan trep.

Senajan prospek industri panganan sing wis disiapake apik banget, industri iki isih ngadhepi tantangan lan risiko. Contone, kepiye carane njamin kualitas produk lan kepiye carane nyuda biaya produksi. Pengenalan jalur produksi otomatis lengkap ing industri panganan sing wis disiapake minangka kasunyatan sing penting. Ing babagan nyampur, ngembang, ngethok, ngemas, pembekuan cepet, nguji, lan liya-liyane, wis entuk operasi otomatis lengkap. Jalur produksi otomatis ora mung bisa nambah efisiensi produksi pabrik, nyuda biaya pekerja, nanging uga ngindhari masalah kebersihan lan keamanan sing disebabake dening operasi manual sing akeh banget, njamin kontrol kualitas produk.

Ing mangsa ngarep, kanthi tambahing panjaluk konsumen kanggo penak lan rasa sing enak, uga panjaluk perusahaan katering kanggo ningkatake efisiensi, pasar panganan sing wis disiapake bakal duwe ruang pangembangan sing luwih gedhe.