מכונת קו ייצור של Lacha Paratha CPE-3368

1. מכשיר להובלת בצק
לאחר ערבוב הבצק, הוא מתפזר למשך 20-30 דקות ולאחר מכן מונח על מתקן העברת הבצק. כאן הבצק מועבר לקו הייצור הבא.

2. גליל גיליונות רציף
■ כדור הבצק מעובד כעת לגליל רציף. גלילים אלה מוסיפים גלוטן כדי לערבב ולמרוח יותר.
■ מהירות הניפוי נשלטת מלוח הבקרה. לכל קו המוצרים יש ארון אלקטרוני אחד, כולם מחוברים זה לזה באמצעות בקר בקרה מתוכנת ולכל אחד מהם לוח בקרה עצמאי משלו.
■ יריעות בצק מוקדמות: יוצרות יריעות בצק ללא לחץ מכל סוג עם בקרת משקל מעולה באיכות הגבוהה ביותר. מבנה הבצק נותר ללא שינוי הודות לטיפול ידידותי לבצק.
■ טכנולוגיית יריעות עדיפה על פני המערכת המסורתית משום שהיריעות מספקות יתרונות חשובים. יריעות מאפשרות לטפל במגוון רחב של סוגי בצק, מבצק "ירוק" ועד בצק מותסס מראש, והכל בקיבולת גבוהה.

3. מתקן להארכת יריעת בצק
כאן הבצק נמתח באופן נרחב ליריעה דקה. לאחר מכן מועבר לקו הייצור הבא.

4. שימון, גלגול של מכשיר גיליון
■ שימון וגלגול יריעות מתבצעים בקו זה, ואם רוצים פיזור בצל, ניתן להוסיף תכונה זו גם לקו זה.
■ שמן מוזן דרך המיכל וטמפרטורת השמן ניתנת להתאמה. שימון חם מתבצע מלמעלה ולמטה
■ יציאת מיכל הניקוי כיוון שמשאבת יציאת השמן זמינה בתחתית המסוע
■ לאחר יריעת השמן, הוא מוברש אוטומטית לתוך כל היריעה תוך כדי תנועה קדימה.
■ שני מכלי הכיול הצדדיים מספקים יישור מדויק ליריעה והפסולת מאוחסנת אוטומטית דרך המסוע אל המשפך.
■ לאחר השימון, היריעה מחולקת במדויק לשניים ומגולגלת ליצירת שכבות.
■ מיכל סיליקון לפיזור בצל או קמח זמין כאופציה.

5. מכשיר להובלת בצק מרגיע
■ כאן כדור הבצק מועבר בנוחות למסוע רב-מפלסי.
■ שמן חם מקררים כאן כדי לייבושו

6. מסוע חיתוך אנכי
כעת חותכים את הבצק אנכית כאן ומעבירים אותו לחלק הבא של הקו שמגלגלים.

כעת קווי הבצק מוכנים לרידוד כאן, לאחר רידוד הבצק הוא יכול להיכנס ל-CPE-788B לצילום ולחיצה.