Analisis industri mesin makanan Tiongkok

1. Menggabungkan dengan karakteristik tata ruang wilayah, mendorong pembangunan yang terkoordinasi secara keseluruhan

Tiongkok memiliki sumber daya yang melimpah dan perbedaan regional yang signifikan dalam hal kondisi alam, geografis, pertanian, ekonomi, dan sosial. Regionalisasi pertanian yang komprehensif dan zonasi tematik telah dirumuskan untuk pertanian. Mekanisasi pertanian juga telah mengembangkan divisi di tingkat nasional, provinsi (kota, daerah otonom), dan lebih dari 1.000 kabupaten. Untuk mengkaji strategi pengembangan mesin makanan dan pengemasan yang sejalan dengan kondisi nasional Tiongkok, perlu mengkaji perbedaan regional yang memengaruhi jumlah dan keragaman pengembangan mesin makanan, serta mengkaji dan merumuskan divisi mesin makanan. Dari segi kuantitas, di Tiongkok Utara dan hilir Sungai Yangtze, selain gula, bahan pangan lain dapat diekspor; sebaliknya, di Tiongkok Selatan, selain gula, bahan pangan lain perlu diimpor dan didinginkan, sementara daerah peternakan membutuhkan peralatan mekanis seperti pemotongan, pengangkutan, pendinginan, dan pencukuran bulu. Bagaimana menggambarkan secara objektif tren perkembangan jangka panjang mesin makanan dan pengemasan, memperkirakan kuantitas dan keragaman permintaan, serta merancang tata letak perusahaan pengolahan makanan dan produksi mesin makanan secara wajar merupakan topik teknis dan ekonomi strategis yang patut dikaji secara serius. Penelitian tentang divisi permesinan pangan, sistem dan penyiapan yang wajar merupakan pekerjaan teknis dasar untuk penelitian ini.

2. Secara aktif memperkenalkan teknologi dan meningkatkan kemampuan pengembangan mandiri

Pencernaan dan penyerapan teknologi yang diperkenalkan harus didasarkan pada peningkatan kemampuan pengembangan dan manufaktur independen. Kita harus belajar dari pengalaman dan pelajaran yang dipetik dari pekerjaan penyerapan dan pencernaan teknologi impor pada tahun 1980-an. Di masa depan, teknologi impor harus dikombinasikan erat dengan kebutuhan pasar dan tren perkembangan teknologi internasional, dengan pengenalan teknologi baru sebagai yang utama dan teknologi desain dan manufaktur sebagai pelengkap. Pengenalan teknologi harus dikombinasikan dengan penelitian teknis dan penelitian eksperimental, dan dana yang cukup harus dialokasikan untuk pencernaan dan penyerapan. Melalui penelitian teknis dan penelitian eksperimental, kita harus benar-benar menguasai teknologi canggih asing dan ide-ide desain, metode desain, metode pengujian, data desain utama, teknologi manufaktur dan pengetahuan teknis lainnya, dan secara bertahap membentuk kemampuan pengembangan dan peningkatan dan inovasi independen.

3. Mendirikan pusat pengujian, memperkuat penelitian dasar dan terapan

Pengembangan mesin makanan dan pengemasan di negara-negara industri maju didasarkan pada penelitian eksperimental yang ekstensif. Untuk mencapai tujuan pengembangan industri pada tahun 2010 dan meletakkan fondasi bagi pengembangan di masa depan, kita harus memprioritaskan pembangunan basis eksperimental. Karena alasan historis, kekuatan penelitian dan sumber daya eksperimental industri ini tidak hanya sangat lemah dan tersebar, tetapi juga belum dimanfaatkan secara maksimal. Kita perlu mengorganisir kekuatan penelitian eksperimental yang ada melalui investigasi, pengorganisasian, dan koordinasi, serta menerapkan pembagian kerja yang wajar.

4. Memanfaatkan modal asing secara berani dan mempercepat laju transformasi perusahaan

Karena terlambat memulai, fondasi yang buruk, serta lemahnya akumulasi dan pelunasan pinjaman, perusahaan-perusahaan mesin makanan dan pengemasan di Tiongkok tidak dapat berkembang tanpa modal, dan mereka tidak dapat menyerap pinjaman tersebut. Keterbatasan sumber daya keuangan nasional menyebabkan sulitnya menginvestasikan dana dalam jumlah besar untuk melakukan transformasi teknologi berskala besar. Oleh karena itu, kemajuan teknologi perusahaan sangat terbatas dan stagnan pada tingkat awalnya untuk waktu yang lama. Dalam sepuluh tahun terakhir, situasinya tidak banyak berubah, sehingga sangat penting untuk menggunakan modal asing untuk mentransformasi perusahaan-perusahaan tersebut.

5. Secara aktif mengembangkan kelompok usaha besar

Perusahaan makanan dan kemasan di Tiongkok sebagian besar merupakan usaha kecil dan menengah (UKM). Kekuatan teknis dan kemampuan pengembangan diri mereka kurang memadai, sehingga sulit mencapai skala produksi yang intensif teknologi, dan sulit memenuhi permintaan pasar yang terus berubah. Oleh karena itu, industri mesin makanan dan kemasan di Tiongkok harus mengambil jalur kelompok perusahaan, mendobrak batasan, mengorganisir berbagai jenis kelompok perusahaan, lembaga penelitian, dan universitas, memperkuat kerja sama dengan perusahaan, bergabung dengan kelompok perusahaan jika kondisi memungkinkan, dan menjadi pusat pengembangan serta basis pelatihan personel kelompok perusahaan. Sesuai karakteristik industri, departemen pemerintah terkait harus mengambil langkah-langkah fleksibel untuk mendukung perkembangan pesat kelompok perusahaan di industri ini.