કણક લેમિનેટર ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-3000MA+CPE-3140
CPE-3000MA ઓટોમેટિક પફ પેસ્ટ્રી ફૂડ પ્રોડક્શન લાઇન
કદ | A.10500(L)*2300(W)*2250(H)mm B.7000(L)*1300(W)*2250(H)mm C.11250(L)*1700(W)*2250(H)mm |
વીજળી | 3 તબક્કો, 380V, 50Hz, 30kW |
અરજી | પફ પેસ્ટ્રી |
ક્ષમતા | ૬૦૦-૮૦૦ કિગ્રા/કલાક |
મોડેલ નં. | સીપીઇ-૩૦૦૦એમએ+સીપીઇ-૩૧૪૦ |
નાસ્તાના ટેબલ પર અથવા વચ્ચેના નાસ્તા તરીકે પેસ્ટ્રીઝ વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે. કોઈપણ આકાર અથવા કદમાં, શુદ્ધ અથવા શ્રેષ્ઠ ચોકલેટ અથવા પ્રિઝર્વથી ભરેલા, બધી પેસ્ટ્રી અને લેમિનેટેડ ઉત્પાદનો ચેનપિન દ્વારા વિકસિત CPE-3000M લાઇન દ્વારા આકાર આપી શકાય છે. આ ઉત્પાદન લાઇન તમને કણક (મોટાભાગે લેમિનેટેડ કણક) ને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પફ પેસ્ટ્રી, ક્રોસન્ટ અને એગ ટાર્ટમાં બનાવવા અને આકાર આપવાની મંજૂરી આપશે, જેમ તમે તેને મોટી માત્રામાં (મધ્યમ કદથી ઔદ્યોગિક બેકરીઓ માટે) અને ઉત્તમ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સાથે ઇચ્છો છો. ચેનપિન પફ પેસ્ટ્રી લાઇન આકાર અને કદની વિશાળ શ્રેણી સાથે કણકના વિવિધ પ્રકારોને સંભાળી શકે છે.
લાઇન પર ઉત્પાદિત કણકમાંથી, બેકિંગ અને ફ્રોઝન સેમી-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોની તૈયારી બંને માટે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી માટે કણકના ટુકડા બનાવવામાં આવે છે.

૧. પફ પેસ્ટ્રી માટે ફિલિંગ/રેપિંગ
■ ઓટોમેટિક માર્જરિન એક્સટ્રુઝન અને તેને કણકની શીટની અંદર લપેટી લો.
■ કણકની ચાદર અને સાઇડ થ્રુ કેલિબ્રેટર દ્વારા ઝીણી જાડાઈ પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે. કચરો હોપરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
■ ની સામગ્રી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 304 થી બનેલી છે.
■ રોલર સ્પ્રેડર્સ સાથે ટ્રાન્સવર્સ કણક નાખવાના એકમો (લેમિનેટર), જેના વિકાસથી કણકના રિબન નાખવાની પ્રક્રિયા સરળ બની, સ્તરોની સંખ્યાના ગોઠવણની વિશાળ શ્રેણી અને માળખાકીય તત્વોની વધુ અનુકૂળ ઍક્સેસ મળી.
■ આ પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે જેના પરિણામે અનેક સ્તરો બને છે.
■ ઉત્પાદન લાઇન ઓટોમેટિક હોવાથી તેને હેન્ડલ કરવું અને સાફ કરવું સરળ છે.
3. સ્તરોનો દૃશ્ય બંધ કરો
■ ટ્રાન્સવર્સ કણક નાખવાના એકમો દ્વારા બે વાર સ્તર બનાવવાથી અનેક સ્તરો બને છે. તમે ચેનપિન ટેકનોલોજી દ્વારા ઉત્પાદિત કણકને નજીકથી જોઈ શકો છો.
■ આ લાઇન કણકના લેમિનેટરનું ઉત્પાદન કરે છે જેનો ઉપયોગ ક્રોસન્ટ, પફ પેસ્ટ્રી, એગ ટાર્ટ, લેયર્ડ પરાઠા, વગેરે જેવા અનેક ઉત્પાદનોમાં મોલ્ડ કરવા માટે થઈ શકે છે અને કણક સંબંધિત વધુ મલ્ટી લેવલ/લેયર પેસ્ટ્રી બનાવી શકાય છે.