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Ligne de production de tortillas CPE-650
Ligne de production de tortillas CPE-650
| Taille | (L)18 915 * (l)1 470 * (H)2 280 mm |
| Électricité | 380 V, triphasé, 50/60 Hz, 50 kW |
| Capacité | 3 200 à 8 100 pièces/heure |
| Numéro de modèle | CPE-650 |
| Taille de la presse | 650*650 mm |
| Four | Trois niveaux |
| Refroidissement | 9 niveaux |
| Empileur de compteurs | 2 rangées ou 3 rangées |
| Application | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Les tortillas à la farine sont produites depuis des siècles et sont devenues populaires dans le monde entier. Traditionnellement, elles sont consommées le jour même de leur cuisson. Cependant, le besoin en lignes de production de tortillas à haute capacité s'est accru. Nous avons modernisé les traditions ancestrales en créant une ligne de production à la pointe de la technologie. La plupart des tortillas sont désormais fabriquées par pressage à chaud. Le développement de lignes de laminage de pâtes plates est l'un des savoir-faire clés de ChenPin. Les tortillas pressées à chaud présentent une texture plus lisse, une meilleure élasticité et une plus grande facilité de roulage que les autres tortillas.
Pour plus de détails, veuillez cliquer sur les photos détaillées.
Tortilla
Lavash
Taco
Pita
1. Presse hydraulique à chaud pour tortillas
■ Système de verrouillage de sécurité : Presse les boules de pâte uniformément sans être affecté par leur dureté et leur forme.
■ Système de pressage et de chauffage haute productivité : Presse simultanément 4 pièces de 20 à 25 cm et 9 pièces de 15 cm. Capacité de production moyenne : 1 pièce par seconde. Cadence : 15 cycles par minute. Dimensions de la presse : 620 x 620 mm.
■ Convoyeur à boules de pâte : La distance entre les boules de pâte est automatiquement contrôlée par des capteurs et des convoyeurs à 2 ou 3 rangées.
■ Contrôle supérieur du positionnement du produit pendant le pressage pour accroître la constance du produit tout en minimisant les déchets.
■ Réglages de température indépendants pour les plaques chauffantes supérieure et inférieure
■ La technologie de pressage à chaud améliore la facilité de roulage des tortillas.
Photo d'une presse hydraulique à tortillas à chaud
2. Four tunnel à trois niveaux
■ Contrôle indépendant des brûleurs et de la température de cuisson (voûte et sole). Après la mise en marche, les brûleurs sont automatiquement régulés par des capteurs de température afin de garantir une température constante.
■ Alarme de défaillance de flamme : Une défaillance de flamme peut être détectée.
■ Dimensions : Four de 4,9 mètres de long et à 3 niveaux permettant une cuisson optimale des tortillas des deux côtés.
■ Assurer une efficacité et une uniformité maximales en cuisson.
■ Contrôles de température indépendants. 18 Allumeur et barre d'allumage.
■ Réglage indépendant de la flamme du brûleur et du volume de gaz
■ Réglage automatique de la température après alimentation, jusqu'à la température souhaitée.
Photo d'un four tunnel à trois niveaux pour tortillas
3. Système de refroidissement
■ Dimensions : 6 mètres de long et 9 niveaux
■ Nombre de ventilateurs de refroidissement : 22 ventilateurs
■ Bande transporteuse en maille d'acier inoxydable 304
■ Système de refroidissement à plusieurs niveaux pour abaisser la température des produits cuits avant l'emballage.
■ Équipé d'un variateur de vitesse, d'entraînements indépendants, de guides d'alignement et d'un système de gestion de l'air.
Convoyeur de refroidissement pour tortillas
4. Empileur de compteurs
■ Empiler les tortillas et les déplacer en file indienne pour alimenter l'emballage.
■ Capable de lire les éléments du produit.
■ Équipé d'un système pneumatique et d'une trémie, il permet de contrôler le mouvement du produit afin de l'accumuler lors de l'empilage.
Photo d'une machine à empiler les tortillas
processus de fonctionnement d'une ligne de production automatique de tortillas
