Ciabatta/Panini Leipätuotantolinja-CPE-6680

1. Taikinan chunker
Kun taikina on sekoitettu ja todistamisen jälkeen, se on sitten sijoitettu tähän säiliöön taikinan segmentointiin

2. Ennakkolevy- ja jatkuvat arkkitelat
■ Sheeterin nopeutta ohjataan ohjainpaneelista. Koko koko rivillä on yksi elektroninen kaappi, joka on linja, on kytketty toisiinsa ohjelmoidun PLC: n kautta ja jokaisella on oma riippumaton ohjauspaneeli.
■ Leipä taikina Pre-levyt: Luo minkä tahansa tyyppisiä stressittömiä taikina-lakanoita, joilla on erinomainen painonhallinta. Taikinarakenne on koskematon taikinaystävällisen käsittelyn takia. Meillä on saatavana useita ratkaisuja taikinatyypistä riippuen.
■ Jatkuva arkki: taikinan arkin paksuuden ensimmäinen pelkistys tapahtuu jatkuvalla levytelalla. Ainutlaatuisten tarttumattomien telajemme takia pystymme käsittelemään taikinatyyppejä, joilla on korkea vesiprosentti.
■ Vähennysasema: Taikina -arkki pienennetään lopulliseen paksuuteensa kulkiessaan rullien läpi.

3. taikinanlevyt leikkaus ja rullaus

■ Leikkaus taikina -arkki kaistalla ja levittää näitä taikinakaistoja tehdään nyt yhdellä moduulilla. Se koostuu kevyestä, ainutlaatuisesta sovitustyökaluista. Yksi leikkausveitsisarja on kehitetty taikinan tiivistämiseksi ja leikkaamiseksi. Leikkausveitsien kevyen painon vuoksi kuljetinhihnan käyttöiän alhaisempi paine kohdistuu ja käyttöikä on lisääntynyt. Ajan myötä muutos vähenee soveltamalla levitystyökaluja eri tavalla.
■ Valssattujen leipätyyppien tuottamiseksi tarvitaan muovauspöytä (valssauslevy） Chenpin -muovauspöydän erinomainen suorituskyky pysyy koskemattomana. Puhdistuksen ja paastonmuutoksen helppous toteutetaan kuitenkin luomalla optimaalinen saavutettavuus molemmilta puolilta. Turvallinen toiminta saavutetaan käyttämällä kaksoiskäyttöistä toimintaa. Koska yksioperaattori voi liikuttaa ylävyötä nopeasti ja ergonomisesti, muutosehokkuus paranee.
■ Pyöristetyt reunat ja täysin avautuvat kannet kunkin yksikön molemmilla puolilla levitetään koko järjestelmässä. Prosessin paras mahdollinen saavutettavuus ja näkyvyys saavutetaan optimoimalla työasemien välinen tila. Koneeseen kiinnitetyt työkalut on asennettu erotteluilla. Puhdistustoimintojen optimoimiseksi levitetään minimaalinen 1 tuumainen etäisyys. Yleinen turvallisuus taataan turvallisuuslukojen levittämisellä. Kevyet turvakotelot ylimääräisillä kahvoilla taikinan kierrätysjärjestelmä mahdollistavat ergonomisen toiminnan
■ Sen jälkeen kun se on siirrettävä tarjotin järjestelykoneeseen ja valmis menemään seuraavaan osaan "Se on leipominen"

4. Lopputuote

Kuva Paninista kuutioinnin jälkeen