Chapati tootmisliini masin CPE-650

Tehnilised andmed

Detailsed fotod

Tootmisprotsess

Päring

Chapati tootmisliini masin CPE-650

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 22 610 mm * (L) 1580 mm * (K) 2280 mm
Elekter	3-faasiline, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Mahutavus	3600 (tk/h)
Mudeli nr.	CPE-650
Pressi suurus	65*65 cm
Ahi	Kolmetasandiline
Jahutus	9. tase
Leti virnastaja	2 rida või 3 rida
Taotlus	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Tšapati (alternatiivsete nimedega chapatti, chappati, chapathi või chappathi, tuntud ka kui roti, rotli, safati, shabaati, phulka ja (Maldiividel) roshi) on hapnemata lehttainas küpsetatud leib, mis pärineb India subkontinendilt ning on laialt levinud Indias, Nepalis, Bangladeshis, Pakistanis, Sri Lankal, Ida-Aafrikas, Araabia poolsaarel ja Kariibi mere piirkonnas. Tšapatid valmistatakse täisteranisujahust, mida tuntakse atta nime all, mis segatakse tainasse vee, õli ja soovi korral soolaga segamisnõus, mida nimetatakse paratiks, ning küpsetatakse tava (lamedal pannil).
See on levinud põhitoit nii India subkontinendil kui ka India subkontinendilt pärit väljarändajate seas kogu maailmas.

Enamikku tšapateid toodetakse nüüd kuumpressimise teel. Lehtleibade kuumpressi väljatöötamine on üks ChenPini põhipädevusi. Kuumpressitud roti on siledama pinnatekstuuriga ja rullitavam kui teised tšapatid.

Täpsema pildi nägemiseks klõpsake palun detailfotodel

Tootmisprotsess:

Selle masina abil toodetud toit:

Tortilla/roti

Tortilla/Roti

Eelmine: Roti tootmisliini masin CPE-650

Järgmine: Lavashi tootmisliini masin CPE-650

1. Chapati hüdrauliline kuumpress
■ Ohutuslukk: Pressib tainapallid ühtlaselt, ilma et tainapallide kõvadus ja kuju seda mõjutaks.
■ Suure tootlikkusega pressimis- ja küttesüsteem: Pressib korraga 4 tükki 8–10-tollist toodet ja 9 tükki 6-tollist toodet. Keskmine tootmisvõimsus on 1 tükk sekundis. See võib töötada kiirusega 15 tsüklit minutis ja pressi suurus on 620 * 620 mm.
■ Tainapallide konveier: Tainapallide vahelist kaugust kontrollivad automaatselt andurid ja 2- või 3-realised konveierid.
■ Toote positsioneerimise parem kontroll pressimise ajal, et suurendada toote konsistentsi ja minimeerida jäätmeid.
■ Sõltumatud temperatuuri reguleerimised nii ülemisel kui ka alumisel kuumutusplaadil
■ Kuumpressimise tehnoloogia parandab chapati rullitavust.

Automaatne tortilla tootmisliin11

Foto Chapati hüdraulilisest kuumpressist

2. Kolmekihiline/tasemeline tunnelahju
■ Põletite ja ülemise/alumise küpsetustemperatuuri sõltumatu juhtimine. Pärast sisselülitamist juhivad temperatuuriandurid põleteid automaatselt, et tagada püsiv temperatuur.
■ Leegi kustutuse alarm: Leegi kustumist saab tuvastada.
■ Suurus: 4,9 meetri pikkune ahi ja 3 taset, mis parandavad chapati küpsetust mõlemalt poolt.
■ Tagage küpsetamisel maksimaalne efektiivsus ja ühtlus.
■ Sõltumatud temperatuuri regulaatorid. 18 Süütepulk ja süütevarras.
■ Põleti leegi ja gaasikoguse sõltumatu reguleerimine
■ Automaatne temperatuuri reguleerimine pärast vajaliku temperatuuri saavutamist.

Foto kolmetasandilisest tortillatunneliahjust

Foto kolmetasandilisest tunnelahjust chapati jaoks

3. Jahutussüsteem
■ Suurus: 6 meetrit pikk ja 9-tasandiline
■ Jahutusventilaatorite arv: 22 ventilaatorit
■ Roostevabast terasest 304 võrgusilmaga konveierilint
■ Mitmekihiline jahutussüsteem küpsetatud toote temperatuuri alandamiseks enne pakendamist.
■ Varustatud muudetava kiiruse juhtimisega, sõltumatute ajamite, joondusjuhikute ja õhu juhtimisega.

Tortilla jahutuskonveier

Jahutuskonveier Chapati jaoks

4. Leti virnastaja
■ Koguge tšapati-virnad kokku ja liigutage need pakendite täitmiseks ühte ritta.
■ Oskab toote osi lugeda.
■ Varustatud pneumaatilise süsteemi ja punkriga, mida kasutatakse toote liikumise juhtimiseks, et see virnastamisel koguneks.

Tortilla virnastaja foto