آلة خط إنتاج الروتي CPE-650
آلة خط إنتاج الروتي CPE-650
مقاس | (الطول) 22,610 مم * (العرض) 1,580 مم * (الارتفاع) 2,280 مم |
كهرباء | 3 مراحل، 380 فولت، 50 هرتز، 53 كيلو واط |
سعة | 3,600 (قطعة/ساعة) |
رقم الموديل | سي بي إي-650 |
حجم الصحافة | 65*65 سم |
فرن | ثلاثة مستويات |
تبريد | المستوى 9 |
مكدس العداد | صفين أو ثلاثة صفوف |
طلب | تورتيلا، روتي، جباتي، لافاش، بوريتو |
الروتي (المعروف أيضًا باسم تشاباتي) هو خبز مسطح دائري موطنه شبه القارة الهندية، مصنوع من دقيق القمح الكامل المطحون على الحجر، والمعروف تقليديًا باسم جيهو كا آتا، والماء الذي يُمزج في عجينة. يُستهلك الروتي في العديد من دول العالم. وتكمن ميزته المميزة في أنه غير مخمر. على النقيض من ذلك، فإن خبز النان في شبه القارة الهندية هو خبز مخمر بالخميرة، وكذلك الكولشا. ومثل أنواع الخبز الأخرى حول العالم، يُعد الروتي طبقًا أساسيًا مصاحبًا للأطعمة الأخرى. تُصنع معظم أنواع الروتي الآن باستخدام مكبس ساخن. ويُعد تطوير مكبس الخبز المسطح الساخن أحد أهم خبرات شركة تشين بين. يتميز روتي المكبس الساخن بملمس سطحي أكثر نعومة وسهولة في اللف من أنواع الروتي الأخرى.
لمزيد من التفاصيل الرجاء الضغط على الصور التفصيلية.

1. مكبس روتي الهيدروليكي الساخن
■ قفل الأمان: يضغط على كرات العجين بالتساوي دون أن يتأثر بصلابة وشكل كرات العجين.
■ نظام ضغط وتسخين عالي الإنتاجية: يضغط 4 قطع من المنتجات بمقاس 8-10 بوصات في المرة الواحدة، و9 قطع من المنتجات بمقاس 6 بوصات. متوسط الطاقة الإنتاجية قطعة واحدة في الثانية. يعمل الجهاز بسرعة 15 دورة في الدقيقة، وحجم المكبس 620×620 مم.
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم في المسافة بين كرات العجين تلقائيًا بواسطة أجهزة استشعار وناقلات مكونة من صفين أو ثلاثة صفوف.
■ التحكم المتفوق في وضع المنتج أثناء الضغط لزيادة اتساق المنتج مع تقليل الهدر.
■ عناصر تحكم مستقلة في درجة الحرارة لكل من اللوحات الساخنة العلوية والسفلية
■ تعمل تقنية الضغط الساخن على تعزيز خاصية قابلية لف الروتي.
صورة لآلة الضغط الهيدروليكية روتي الساخنة
2. فرن نفقي ثلاثي الطبقات/المستويات
■ تحكم مستقل في الشعلات ودرجة حرارة الخبز العلوية والسفلية. بعد التشغيل، يتم التحكم في الشعلات تلقائيًا بواسطة مستشعرات درجة الحرارة لضمان ثبات درجة الحرارة.
■ إنذار فشل اللهب: يمكن اكتشاف فشل اللهب.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات مما يعزز خبز الروتي على كلا الجانبين.
■ توفير أقصى قدر من الكفاءة والتوحيد في الخبز.
■ عناصر تحكم مستقلة في درجة الحرارة. 18 جهاز إشعال وشريط إشعال.
■ ضبط شعلة الموقد وحجم الغاز بشكل مستقل
■ إمكانية تعديل درجة الحرارة تلقائيًا بعد تغذية درجة الحرارة المطلوبة.
صورة لفرن نفقي ثلاثي المستويات للروتي
3. نظام التبريد
■ الحجم: طول 6 أمتار و 9 مستويات
■ عدد مراوح التبريد: 22 مروحة
■ حزام ناقل شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
■ نظام تبريد متعدد الطبقات لتقليل درجة حرارة المنتج المخبوز قبل التعبئة والتغليف.
■ مجهزة بخاصية التحكم في السرعة المتغيرة، ومحركات مستقلة، وأدلة المحاذاة وإدارة الهواء.
ناقل تبريد للروتي
4. مكدس العداد
■ قم بتجميع أكوام من الروتي وحركها في ملف واحد لتغذية العبوة.
■ القدرة على قراءة قطع المنتج.
■ مجهزة بنظام هوائي ويتم استخدام القادوس للتحكم في حركة المنتج لتجميعه أثناء التكديس.
صورة لآلة التكديس للروتي
عملية عمل آلة خط إنتاج الروتي الأوتوماتيكي