Lacha Paratha Üretim Hattı Makinesi CPE-3368

1. Hamur Taşıma Cihazı
Hamur karıştırıldıktan sonra 20-30 dakika dinlendirilir ve ardından Hamur Taşıma Cihazına yerleştirilir. Burada hamur bir sonraki üretim hattına taşınır.

2. Sürekli Levha Silindiri
■ Hamur topu artık sürekli levha merdanesine işlenir. Bu merdane glutenin daha fazla karışmasını ve yayılmasını sağlar.
■ Tabakalama makinesinin hızı kontrol panelinden kontrol edilir. Tüm hat bir elektronik kabine sahiptir, hattın tamamı programlanmış PLC aracılığıyla birbirine bağlıdır ve her birinin kendi bağımsız kontrol paneli vardır.
■ Hamur ön açma makineleri: en yüksek kalitede mükemmel ağırlık kontrolüyle her türlü tipte stressiz hamur açma makineleri üretir. Hamur dostu kullanım sayesinde hamur yapısı bozulmaz.
■ Geleneksel sisteme göre sac teknolojisi tercih edilir çünkü sac önemli avantajlar sağlar. Sac, 'yeşil'den önceden fermente edilmiş hamura kadar çok çeşitli hamur türlerinin yüksek kapasitelerde işlenmesini mümkün kılar.

3. Hamur tabakası uzatma cihazı
Burada Hamur geniş bir şekilde ince bir tabaka halinde uzatılır. Ve sonra bir sonraki üretim hattına iletilir.

4. Sac Cihazının Yağlanması, Rulo Yapılması
■ Sacın yağlanması, yuvarlanması bu hatta yapılır, ayrıca soğanın yayılması istendiğinde bu özellik de bu hatta eklenebilir.
■ Yağ hazneye beslenir ve yağın sıcaklığı ayarlanabilir. Sıcak yağlama hem üstten hem de alttan yapılır.
■ Temizleme hunisi çıkıştadır çünkü konveyörün alt kısmında yağ çıkış pompası mevcuttur
■ Yağ damlatıldıktan sonra ileri doğru hareket ettikçe otomatik olarak tüm tabakaya fırçalanır.
■ Her iki taraftaki kalibratör, levhaya hassas hizalama sağlar ve atıklar konveyör aracılığıyla otomatik olarak hazneye depolanır.
■ Yağlandıktan sonra yufka tam ortadan ikiye bölünür ve kat kat olacak şekilde açılır.
■ Opsiyonel olarak silikon soğan veya un serpme haznesi mevcuttur.

5. Hamur Rahatlatma Taşıma Cihazı
■ Burada hamur topu gevşetilerek birçok seviyedeki konveyöre iletilir.
■ Ilık yağ burada kuruması için serindir

6. Dikey kesici konveyör
Hamurlar burada dikey olarak kesilir ve açma işleminin yapılacağı bir sonraki aşamaya aktarılır.

Artık hamur hatları burada açılmaya hazır, hamur açıldıktan sonra filme alma ve presleme için CPE-788B'ye gidebilir.