Lacha Paratha Üretim Hattı Makinesi CPE-3368

1. Hamur Taşıma Cihazı
Hamur yoğrulduktan sonra 20-30 dakika dinlendirilir ve ardından hamur taşıma cihazına yerleştirilir. Burada hamur bir sonraki üretim hattına taşınır.

2. Sürekli Sac Rulo Makinesi
■ Hamur topu artık sürekli bir tabaka halinde silindirlerden geçiriliyor. Bu silindirler, glütenin daha iyi karışmasını ve yayılmasını sağlıyor.
■ Kesme makinesinin hızı kontrol panelinden kontrol edilir. Tüm hat tek bir elektronik kabin içinde yer alır ve tüm hat elemanları programlanabilir PLC aracılığıyla birbirine bağlanır; her birinin kendi bağımsız kontrol paneli vardır.
■ Hamur ön açma makineleri: En yüksek kalitede, mükemmel ağırlık kontrolüyle her türden hamur tabakasını sorunsuz bir şekilde üretir. Hamur dostu işlem sayesinde hamur yapısı bozulmaz.
■ Hamur açma teknolojisi, geleneksel sisteme göre önemli avantajlar sağladığı için tercih edilmektedir. Hamur açma işlemi, "yeşil" hamurdan önceden fermente edilmiş hamura kadar çok çeşitli hamur türlerinin yüksek kapasitelerde işlenmesini mümkün kılar.

3. Hamur Açma Aleti
Burada hamur iyice ince bir tabaka haline getiriliyor ve ardından bir sonraki üretim hattına aktarılıyor.

4. Sac Levha Cihazının Yağlanması ve Sarılması
■ Bu hatta yağlama ve yufka açma işlemleri yapılmaktadır; ayrıca istenirse soğan yayma özelliği de bu hatta eklenebilir.
■ Yağ hazneye beslenir ve yağın sıcaklığı ayarlanabilir. Hem üstten hem de alttan sıcak yağlama yapılır.
■ Temizleme haznesi, konveyörün alt kısmında bulunan yağ çıkış pompası sayesinde dışarı çıkar.
■ Yağ damlatıldıktan sonra, ileri doğru hareket ederken otomatik olarak tüm kağıda yayılır.
■ Her iki taraftaki kalibratör, sac levhaya hassas hizalama sağlar ve atıklar otomatik olarak konveyör vasıtasıyla hazneye aktarılır.
■ Yağlama işleminden sonra kağıt tam olarak ikiye bölünür ve katmanlar oluşturmak için rulo haline getirilir.
■ İsteğe bağlı olarak silikon soğan veya un serpme haznesi mevcuttur.

5. Hamur Gevşetme Taşıma Cihazı
■ Burada hamur topu, birçok kademeli konveyör bandına gevşek bir şekilde taşınmaktadır.
■ Sıcak yağ burada soğutularak kurutulur.

6. Dikey kesici konveyör
Hamurlar burada dikey olarak kesiliyor ve yuvarlanmakta olan hattın bir sonraki bölümüne aktarılıyor.

Şimdi hamur hatları burada açılmaya hazır, hamur açıldıktan sonra filmleme ve presleme için CPE-788B'ye geçebilir.