Chapati Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Teknik Detaylar

Ayrıntılı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

Chapati Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Makine Özellikleri:

Boyut	(U)22.610 mm * (G)1.580 mm * (Y)2.280 mm
Elektrik	3 Faz, 380V, 50Hz, 53kW
Kapasite	3.600(adet/saat)
Model No.	CPE-650
Basın boyutu	65*65 cm
Fırın	Üç seviye
Soğutma	9 seviye
Tezgah İstifleyici	2 sıra veya 3 sıra
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Burrito

Chapati (alternatif olarak chapatti, chappati, chapathi veya chappathi olarak da yazılır, ayrıca roti, rotli, safati, shabaati, phulka ve (Maldivler'de) roshi olarak da bilinir, Hindistan alt kıtasına özgü mayasız bir yassı ekmektir ve Hindistan, Nepal, Bangladeş, Pakistan, Sri Lanka, Doğu Afrika, Arap Yarımadası ve Karayipler'de temel gıda maddesidir. Chapatiler, atta adı verilen tam buğday ununun, su, yağ ve isteğe bağlı olarak tuzla parat adı verilen bir karıştırma kabında hamur haline getirilmesiyle yapılır ve tavada (düz tava) pişirilir.
Hint alt kıtasında ve aynı zamanda dünyanın dört bir yanındaki Hint alt kıtasından gelen göçmenler arasında yaygın bir temel gıdadır.

Çoğu chapati artık sıcak presle üretiliyor. Flatbread sıcak presinin geliştirilmesi ChenPin'in temel uzmanlıklarından biridir. Sıcak pres roti, diğer chapatilerden daha pürüzsüz bir yüzey dokusuna ve daha fazla yuvarlanabilirliğe sahiptir.

Daha detaylı resim için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecek:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Öncesi: Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Sonraki: Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-650

1. Chapati Hidrolik sıcak pres
■ Emniyet kilidi: Hamur toplarının sertliğinden ve şeklinden etkilenmeden hamur toplarını eşit şekilde bastırır.
■ Yüksek verimli presleme ve ısıtma sistemi: Aynı anda 4 adet 8-10 inçlik ürün ve 9 adet 6 inçlik ürün presler. Ortalama üretim kapasitesi saniyede 1 parçadır. Dakikada 15 çevrimde çalışabilir ve pres boyutu 620*620 mm'dir.
■ Hamur topu konveyörü: Hamur topları arasındaki mesafe sensörler ve 2 sıralı veya 3 sıralı konveyörler ile otomatik olarak kontrol edilir.
■ Ürün tutarlılığını artırırken atığı en aza indirmek için presleme sırasında ürün konumlandırmasının üstün kontrolü.
■ Hem üst hem de alt sıcak plakalar için bağımsız sıcaklık kontrolleri
■ Sıcak pres teknolojisi çapati'nin yuvarlanabilirlik özelliğini artırır.

Otomatik Tortilla Üretim Hattı11

Chapati Hidrolik sıcak pres fotoğrafı

2. Üç katlı/seviyeli tünel fırın
■ Brülörlerin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, brülörler sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönmesi alarmı: Alev sönmesi algılanabilir.
■ Boyut: 4,9 metre uzunluğunda fırın ve her iki tarafı da chapati pişirmeyi kolaylaştıran 3 seviye.
■ Pişirmede maksimum verim ve homojenlik sağlar.
■ Bağımsız sıcaklık kontrolleri. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alev ayarı ve gaz hacmi
■ İstenilen sıcaklığa ulaşıldıktan sonra otomatik sıcaklık ayarlaması.

Tortilla için Üç Seviyeli Tünel Fırının Fotoğrafı

Chapati için Üç Seviyeli Tünel Fırınının Fotoğrafı

3. Soğutma sistemi
■ Boyut: 6 metre uzunluğunda ve 9 katlı
■ Soğutma fanı sayısı: 22 Fan
■ Paslanmaz çelik 304 örgülü konveyör bant
■ Paketleme öncesinde fırınlanmış ürünün sıcaklığını düşürmek için çok kademeli soğutma sistemi.
■ Değişken hız kontrolü, bağımsız tahrikler, hizalama kılavuzları ve hava yönetimi ile donatılmıştır.

Tortilla için soğutma konveyörü

Chapati için soğutma konveyörü

4. Tezgah İstifleyici
■ Çapati yığınlarını biriktirin ve çapatileri tek sıra halinde ambalaja beslemek için taşıyın.
■ Ürünün parçalarını okuyabilmek.
■ İstifleme sırasında ürünün hareketini kontrol etmek ve biriktirmek için pnömatik sistem ve hazne ile donatılmıştır.

Tortilla için Tezgah İstifleme Makinesinin Fotoğrafı