Çapati Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

CPE-650 Çapati Üretim Hattı Makinesi

Makine Özellikleri:

Boyut	(Uzunluk) 18.915 * (Genişlik) 1.470 * (Yükseklik) 2.280 mm
Elektrik	380V, 3 Faz,50/60Hz, 50kW
Kapasite	3.200-8.100 (adet/saat)
Model No.	CPE-650
Basın boyutu	650*650 mm
Fırın	Üç seviyeli
Soğutma	9. seviye
Sayaç İstifleyici	2 sıra veya 3 sıra
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Burrito

Chapati (alternatif olarak chapatti, chappati, chapathi veya chappathi olarak da yazılır, ayrıca roti, rotli, safati, shabaati, phulka ve (Maldivler'de) roshi olarak da bilinir), Hint alt kıtasından köken alan ve Hindistan, Nepal, Bangladeş, Pakistan, Sri Lanka, Doğu Afrika, Arap Yarımadası ve Karayipler'de temel besin maddesi olan mayasız bir yassı ekmektir. Chapatiler, atta olarak bilinen tam buğday unundan yapılır, su, yağ ve isteğe bağlı tuz ile parat adı verilen bir karıştırma kabında hamur haline getirilir ve tava (düz tava) üzerinde pişirilir.
Bu, Hint alt kıtasında ve dünyanın dört bir yanındaki Hint alt kıtasından gelen gurbetçiler arasında yaygın bir temel besin maddesidir.

Günümüzde çoğu chapati sıcak pres yöntemiyle üretiliyor. Yassı ekmek sıcak presleme teknolojisinin geliştirilmesi, ChenPin'in temel uzmanlık alanlarından biridir. Sıcak preslenmiş roti, diğer chapati türlerine göre daha pürüzsüz bir yüzeye ve daha kolay açılma özelliğine sahiptir.

Daha detaylı fotoğraflar için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın.

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecekler:

Tortilla

Lavaş

Taco

Dev dürüm

Öncesi: Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Sonraki: Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-650

1. Chapati Hidrolik Sıcak Pres
■ Güvenlik kilidi: Hamur toplarının sertliğinden ve şeklinden etkilenmeden, hamur toplarını eşit şekilde bastırır.
■ Yüksek verimlilikli presleme ve ısıtma sistemi: Tek seferde 8-10 inçlik ürünlerden 4 adedi ve 6 inçlik ürünlerden 9 adedi presleyebilir. Ortalama üretim kapasitesi saniyede 1 adettir. Dakikada 15 döngü hızında çalışabilir ve pres boyutu 620*620 mm'dir.
■ Hamur topu taşıma bandı: Hamur topları arasındaki mesafe sensörler ve 2 veya 3 sıralı taşıma bantları ile otomatik olarak kontrol edilir.
■ Ürün tutarlılığını artırırken israfı en aza indirmek için presleme sırasında ürün konumlandırmasının üstün kontrolü.
■ Hem üst hem de alt ısıtma plakaları için bağımsız sıcaklık kontrolü
■ Sıcak presleme teknolojisi, chapati'nin açılabilirlik özelliğini artırır.

Otomatik Tortilla Üretim Hattı 11

Chapati hidrolik sıcak presin fotoğrafı

2. Üç katlı/seviyeli tünel fırın
■ Ocak gözlerinin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, ocak gözleri sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönme alarmı: Alev sönmesi tespit edilebilir.
■ Boyut: 4,9 metre uzunluğunda ve 3 katlı fırın, chapati'nin her iki tarafının da daha iyi pişmesini sağlar.
■ Pişirme işlemlerinde maksimum verimlilik ve homojenlik sağlayın.
■ Bağımsız sıcaklık kontrolü. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alevi ayarı ve gaz hacmi
■ İstenilen sıcaklığa ulaşıldıktan sonra otomatik sıcaklık ayarı yapılır.

Tortilla için üç katlı tünel fırınının fotoğrafı

Çapati için üç katlı tünel fırının fotoğrafı

3. Soğutma sistemi
■ Boyut: 6 metre uzunluğunda ve 9 katlı
■ Soğutma fanı sayısı: 22 Fan
■ Paslanmaz çelik 304 ağlı konveyör bant
■ Ambalajlama öncesinde fırınlanmış ürünlerin sıcaklığını düşürmek için çok kademeli soğutma sistemi.
■ Değişken hız kontrolü, bağımsız tahrik sistemleri, hizalama kılavuzları ve hava yönetimi ile donatılmıştır.

Tortilla için soğutma konveyörü

Çapati için soğutma konveyörü

4. Sayaç İstifleyici
■ Çapati yığınlarını bir araya getirin ve paketlemeye beslemek için çapatileri tek sıra halinde taşıyın.
■ Ürünün parçalarını okuyabiliyor.
■ Pnömatik sistem ve hazne ile donatılmış olan bu cihaz, ürünün istifleme sırasında birikmesini sağlamak için hareketini kontrol etmek amacıyla kullanılır.

Tortilla için tezgah üstü istifleme makinesinin fotoğrafı