เครื่องทำเส้นชะปาตี CPE-650
เครื่องทำเส้นชะปาตี CPE-650
ขนาด | (กว้าง)22,610มม. * (กว้าง)1,580มม. * (สูง)2,280มม. |
ไฟฟ้า | 3 เฟส 380V,50Hz,53kW |
ความจุ | 3,600(ชิ้น/ชม.) |
หมายเลขรุ่น | ซีพีอี-650 |
ขนาดกด | 65*65ซม. |
เตาอบ | สามระดับ |
การทำให้เย็น | ระดับ 9 |
เคาน์เตอร์สแตกเกอร์ | 2แถวหรือ3แถว |
แอปพลิเคชัน | ตอร์ติญ่า โรตี ชาปาตี ลาวาช เบอร์ริโต |
จาปาตี (หรือเรียกอีกอย่างว่า chapatti, chappati, chapathi หรือ chappathi หรือที่รู้จักกันในชื่อ roti, rotli, safati, shabaati, phulka และ (ในมัลดีฟส์) roshi) เป็นขนมปังแผ่นแบนไร้เชื้อที่มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดียและเป็นอาหารหลักในอินเดีย เนปาล บังกลาเทศ ปากีสถาน ศรีลังกา แอฟริกาตะวันออก คาบสมุทรอาหรับ และแคริบเบียน จาปาตีทำจากแป้งสาลีโฮลวีตที่เรียกว่า atta ผสมลงในแป้งกับน้ำ น้ำมัน และเกลือ (ถ้ามี) ในภาชนะผสมที่เรียกว่า parat และนำไปปรุงบน tava (กระทะแบน)
ถือเป็นอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย รวมถึงในหมู่ผู้พลัดถิ่นจากอนุทวีปอินเดียทั่วโลก
ปัจจุบันแป้งโรตีส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้เครื่องรีดร้อน การพัฒนาเครื่องรีดร้อนแบบ Flatbread ถือเป็นความเชี่ยวชาญหลักอย่างหนึ่งของ ChenPin แป้งโรตีแบบรีดร้อนมีพื้นผิวที่เรียบเนียนกว่าและม้วนได้ดีกว่าแป้งโรตีแบบอื่น
สำหรับรายละเอียดรูปภาพเพิ่มเติมกรุณาคลิกที่รูปภาพโดยละเอียด

1. เครื่องอัดจาปาตีแบบไฮดรอลิก
■ ระบบล็อคเพื่อความปลอดภัย: กดลูกแป้งให้สม่ำเสมอโดยไม่ได้รับผลกระทบจากความแข็งและรูปร่างของลูกแป้ง
■ ระบบการกดและทำความร้อนประสิทธิภาพสูง: กดผลิตภัณฑ์ขนาด 8-10 นิ้วได้ครั้งละ 4 ชิ้น และขนาด 6 นิ้วได้ครั้งละ 9 ชิ้น กำลังการผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 1 ชิ้นต่อวินาที สามารถทำงานที่ 15 รอบต่อนาที และขนาดการกดคือ 620*620 มม.
■ สายพานลำเลียงแป้ง: ระยะห่างระหว่างแป้งจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์และสายพานลำเลียง 2 แถวหรือ 3 แถว
■ การควบคุมที่เหนือชั้นของการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ระหว่างการกดเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์พร้อมลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด
■ ควบคุมอุณหภูมิอิสระสำหรับแผ่นร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง
■ เทคโนโลยีการกดร้อนช่วยเพิ่มคุณสมบัติการม้วนของแป้งชะปาตี
ภาพถ่ายของเครื่องอัดร้อนระบบไฮดรอลิก Chapati
2. เตาอบอุโมงค์ 3 ชั้น/ระดับ
■ การควบคุมเตาและอุณหภูมิการอบด้านบน/ด้านล่างแยกกัน หลังจากเปิดเตาแล้ว เตาจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่
■ สัญญาณเตือนความล้มเหลวของเปลวไฟ: สามารถตรวจจับความล้มเหลวของเปลวไฟได้
■ ขนาด: เตายาว 4.9 เมตร และมี 3 ชั้น ซึ่งจะช่วยให้การอบจาปาตีสวยงามยิ่งขึ้นทั้ง 2 ด้าน
■ ให้ประสิทธิภาพสูงสุดและความสม่ำเสมอในการอบ
■ ควบคุมอุณหภูมิอิสระ 18 จุดระเบิดและแท่งจุดระเบิด
■ ปรับเปลวไฟและปริมาณแก๊สแยกกัน
■ ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติหลังจากป้อนอุณหภูมิตามที่ต้องการ
ภาพเตาอบอุโมงค์สามชั้นสำหรับทำจาปาตี
3. ระบบระบายความร้อน
■ ขนาด : ยาว 6 เมตร สูง 9 ชั้น
■ จำนวนพัดลมระบายความร้อน : 22 ตัว
■ สายพานลำเลียงตาข่ายสแตนเลส 304
■ ระบบทำความเย็นแบบหลายชั้นเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่อบก่อนบรรจุภัณฑ์
■ ติดตั้งระบบควบคุมความเร็วแบบแปรผัน ไดรฟ์อิสระ ไกด์ปรับตำแหน่ง และการจัดการอากาศ
สายพานลำเลียงความเย็นสำหรับชะปาตี
4. เครื่องเรียงซ้อนเคาน์เตอร์
■ สะสมกองแป้งชะปาตีและเคลื่อนย้ายแป้งชะปาตีเป็นแถวเดียวเพื่อป้อนบรรจุภัณฑ์
■ สามารถอ่านชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ได้
■ ติดตั้งระบบลมและถังบรรจุเพื่อควบคุมการเคลื่อนที่ของผลิตภัณฑ์เพื่อสะสมไว้ในระหว่างการซ้อน
ภาพเครื่องวางซ้อนเคาน์เตอร์สำหรับ Chapati
กระบวนการทำงานของเครื่องจักรสายการผลิต Chapati แบบอัตโนมัติ