เครื่องจักรสายการผลิตแผ่นแป้งโรตี CPE-650

เครื่องจักรผลิตแผ่นแป้งโรตี รุ่น CPE-650 (ภาพประกอบ)

รายละเอียดทางเทคนิค

ภาพถ่ายโดยละเอียด

กระบวนการผลิต

การสอบถาม

เครื่องจักรสายการผลิตแผ่นแป้งโรตี CPE-650

ข้อมูลจำเพาะของเครื่องจักร:

ขนาด	(ยาว) 18,915 * (กว้าง) 1,470 * (สูง) 2,280 มม.
ไฟฟ้า	380 โวลต์ 3 เฟส50/60 เฮิรตซ์ 50 กิโลวัตต์
ความจุ	3,200-8,100 (ชิ้น/ชั่วโมง)
หมายเลขรุ่น	ซีพีอี-650
ขนาดกด	650*650 มม.
เตาอบ	สามระดับ
การระบายความร้อน	ระดับ 9
เคาน์เตอร์เรียงซ้อน	2 แถว หรือ 3 แถว
แอปพลิเคชัน	ตอร์ติญ่า โรตี ชาปาตี ลาวาช เบอร์ริโต

จาปาตี (สะกดได้หลายแบบ เช่น chapatti, chappati, chapathi หรือ chappathi) และที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่น roti, rotli, safati, shabaati, phulka และ (ในมัลดีฟส์) roshi เป็นขนมปังแผ่นแบนที่ไม่ใส่ยีสต์ มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดีย และเป็นอาหารหลักในอินเดีย เนปาล บังกลาเทศ ปากีสถาน ศรีลังกา แอฟริกาตะวันออก คาบสมุทรอาหรับ และแคริบเบียน จาปาตีทำจากแป้งสาลีโฮลวีตที่เรียกว่า atta ผสมกับน้ำ น้ำมัน และเกลือ (ถ้าต้องการ) ในภาชนะผสมที่เรียกว่า parat แล้วนำไปปรุงสุกบนกระทะแบน (tava)
เป็นอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย รวมถึงในหมู่ชาวต่างชาติที่มาจากอนุทวีปอินเดียทั่วโลก

ปัจจุบันแผ่นแป้งโรตีส่วนใหญ่ผลิตด้วยวิธีการอัดร้อน การพัฒนาเครื่องอัดร้อนสำหรับทำแผ่นแป้งโรตีเป็นหนึ่งในความเชี่ยวชาญหลักของ ChenPin แผ่นแป้งโรตีที่ผลิตด้วยวิธีการอัดร้อนจะมีผิวสัมผัสที่เรียบเนียนกว่าและรีดได้ง่ายกว่าแผ่นแป้งโรตีแบบอื่นๆ

สำหรับภาพรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดคลิกที่ "ภาพรายละเอียด"

กระบวนการผลิต:

อาหารที่ผลิตโดยเครื่องนี้:

ตอร์ติญ่า

ลาวาช

ทาโก้

ห่อขนาดใหญ่

ก่อนหน้า: เครื่องจักรสายการผลิตโรตี CPE-650

ต่อไป: เครื่องจักรสายการผลิตลาวาช CPE-650

1. เครื่องอัดร้อนไฮดรอลิกสำหรับทำแผ่นแป้งจาปาตี
■ ระบบล็อคเพื่อความปลอดภัย: กดก้อนแป้งให้เรียบเสมอกัน โดยไม่ได้รับผลกระทบจากความแข็งและรูปทรงของก้อนแป้ง
■ ระบบการกดและให้ความร้อนประสิทธิภาพสูง: สามารถกดชิ้นงานขนาด 8-10 นิ้วได้ครั้งละ 4 ชิ้น และขนาด 6 นิ้วได้ครั้งละ 9 ชิ้น กำลังการผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 1 ชิ้นต่อวินาที สามารถทำงานได้ 15 รอบต่อนาที และขนาดเครื่องกดคือ 620*620 มม.
■ สายพานลำเลียงก้อนแป้ง: ระยะห่างระหว่างก้อนแป้งจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์ และมีสายพานลำเลียงแบบ 2 แถวหรือ 3 แถว
■ ควบคุมตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเหนือกว่าในระหว่างการกดอัด เพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์พร้อมทั้งลดของเสียให้น้อยที่สุด
■ ระบบควบคุมอุณหภูมิแยกอิสระสำหรับแผ่นความร้อนด้านบนและด้านล่าง
■ เทคโนโลยีการอัดร้อนช่วยเพิ่มคุณสมบัติการม้วนของแผ่นแป้งจาปาตีให้ดียิ่งขึ้น

สายการผลิตตอร์ติญาอัตโนมัติ 11

ภาพถ่ายเครื่องอัดร้อนไฮดรอลิกสำหรับทำแผ่นแป้งจาปาตี

2. เตาอบอุโมงค์สามชั้น/สามระดับ
■ ควบคุมหัวเตาและอุณหภูมิการอบด้านบน/ด้านล่างได้อย่างอิสระ หลังจากเปิดเครื่อง หัวเตาจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิเพื่อให้มั่นใจว่าอุณหภูมิคงที่
■ สัญญาณเตือนเปลวไฟดับ: สามารถตรวจจับเปลวไฟดับได้
■ ขนาด: เตาอบยาว 4.9 เมตร และมี 3 ระดับ ช่วยให้แผ่นแป้งโรตีอบสุกทั่วทั้งสองด้าน
■ ให้ประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอสูงสุดในการอบ
■ ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบแยกอิสระ 18 ตัวจุดไฟและแท่งจุดไฟ
■ ปรับระดับเปลวไฟและปริมาณแก๊สของหัวเตาแต่ละหัวได้อย่างอิสระ
■ ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติหลังจากป้อนอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว

ภาพถ่ายเตาอบอุโมงค์สามชั้นสำหรับทำตอร์ติญา

ภาพถ่ายเตาอบอุโมงค์สามชั้นสำหรับทำแผ่นแป้งโรตี

3. ระบบระบายความร้อน
■ ขนาด: ยาว 6 เมตร สูง 9 ชั้น
■ จำนวนพัดลมระบายความร้อน: 22 ตัว
■ สายพานลำเลียงตาข่ายสแตนเลส 304
■ ระบบระบายความร้อนหลายระดับเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์อบก่อนบรรจุภัณฑ์
■ มาพร้อมระบบควบคุมความเร็วแบบปรับได้ ระบบขับเคลื่อนอิสระ คู่มือการจัดแนว และระบบจัดการลม

สายพานลำเลียงระบายความร้อนสำหรับตอร์ติญา

สายพานลำเลียงระบายความร้อนสำหรับทำแผ่นแป้งโรตี

4. เครื่องเรียงซ้อนเคาน์เตอร์
■ กองแผ่นแป้งจาปาตีซ้อนกัน แล้วเคลื่อนย้ายแผ่นแป้งจาปาตีเรียงเป็นแถวเดียวเพื่อป้อนเข้าบรรจุภัณฑ์
■ สามารถอ่านส่วนประกอบต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ได้
■ เครื่องจักรนี้ติดตั้งระบบลมและถังพักเพื่อควบคุมการเคลื่อนที่ของผลิตภัณฑ์ ทำให้สามารถสะสมผลิตภัณฑ์ขณะเรียงซ้อนได้

ภาพถ่ายเครื่องเรียงซ้อนสำหรับแผ่นแป้งตอร์ติยา