Douyin தளத்தில், #Ciabatta என்ற ஹேஷ்டேக்கின் கீழ் உள்ள வீடியோக்கள் 780 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வைகளைப் பெற்றுள்ளன.
அதே நேரத்தில், #ScrambledEggCiabatta மற்றும் #ChineseStyleCiabatta போன்ற தொடர்புடைய குறிச்சொற்களும் ஒவ்வொன்றும் பல கோடி பார்வைகளைக் கடந்துள்ளன.
Xiaohongshu-வில், #Ciabatta என்ற தலைப்பு 43 கோடி பார்வைகளை எட்டியுள்ளது.
1.172 மில்லியனுக்கும் அதிகமான ஊடாடல்கள் மற்றும் கலந்துரையாடல்களுடன்.
பொதுவாக 'செருப்பு ரொட்டி' என்று அழைக்கப்படும் இந்த இத்தாலிய பாரம்பரிய ரொட்டி, 'காலணி' என்று பொருள்படும் 'சியாபட்டா' என்ற இத்தாலிய வார்த்தையிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது.
இது அதன் எளிமையான மற்றும் கிராமியத் தோற்றத்தைத் தெளிவாகப் பிரதிபலிக்கிறது.
சந்தையின் இந்த ஆர்வம் விற்பனை புள்ளிவிவரங்களில் நேரடியாகப் பிரதிபலிக்கிறது: ஒரு முன்னணி கிடங்கு சில்லறை விற்பனையாளரிடம் சியாபட்டா பொருட்களின் மாதாந்திர விற்பனை ஏற்கனவே 100,000 என்ற எண்ணிக்கையைத் தாண்டிவிட்டது. ஆஃப்லைன் மற்றும் ஆன்லைன் ஆகிய இரண்டு புதிய சில்லறை விற்பனைத் தளங்களும் இதை ஒரு பிரபலமான பேக்கரிப் பொருளாகப் பட்டியலிட்டு, தங்கள் அலமாரிகளில் இதைத் தொடர்ந்து இடம்பெறச் செய்து வருகின்றன.
அதிக நீர் உள்ளடக்கம்: அதன் தனித்துவமான அமைப்பை உருவாக்குகிறது
சியாபட்டாவின் மிகத் தனித்துவமான அம்சம் அதன் மிக அதிக நீர்ச்சத்தில் அடங்கியுள்ளது. சாதாரண ரொட்டியில் பொதுவாக சுமார் 50% நீர்ச்சத்து இருக்கும் நிலையில், சியாபட்டாவில் 75% முதல் 100% வரை நீர்ச்சத்து இருக்கலாம். இதன் விளைவாக, அதன் உட்பகுதி மிகுந்த ஈரப்பதத்துடனும், ஒழுங்கற்ற, பெரிய காற்றுப் பைகள் நிறைந்தும் காணப்படுகிறது. மேலும், இது மொறுமொறுப்பான மேலோடு மற்றும் மென்மையான, அடர்த்தியான, அதே சமயம் மிருதுவான உள்ளமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. இதை மெல்லும்போது, கோதுமையின் தூய நறுமணம் வெளிப்படுகிறது.
'அசிங்கமான' ரொட்டியின் எழுச்சி: வழக்கத்திற்கு மாறான தோற்றம், அபாரமான சுவை
இதன் வெளித்தோற்றம் கரடுமுரடாகவும், சற்றே சுருக்கமாகவும் உள்ளது, ஆனால் ஒருமுறை வெட்டினால், தேன்கூடு போன்ற வசீகரிக்கும் காற்றுப் பைகளின் வலைப்பின்னல் வெளிப்படுகிறது. இதில் உள்ள மிக அதிக நீர்ச்சத்து, இதற்கு ஒரு மாயாஜாலமான தன்மையை அளிக்கிறது—வறுத்த பிறகு வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே ஈரமாகவும், மெல்லுவதற்கு இனிமையாகவும் இருப்பதுடன், ஒவ்வொரு கடியிலும் அதன் சுவை மேலும் மேலும் அதிகரிக்கிறது. இந்த வியக்கத்தக்க முரண்பாடுதான் இதை மிகவும் மறக்க முடியாததாக ஆக்குகிறது.
எளிய மூலப்பொருட்கள்: சுகாதாரப் போக்குகளுடன் கச்சிதமாகப் பொருந்துபவை
பாரம்பரிய சியாபட்டா செய்முறையானது மிகவும் தூய்மையானது; இதில் பொதுவாக மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே அடங்கியிருக்கும். தேவையற்ற சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லாததால், இது தூய்மையான லேபிள்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுமுறை குறித்த நவீன நுகர்வோரின் தேவைகளுடன் கச்சிதமாகப் பொருந்துகிறது. இதனால், உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் நபர்களிடையே இது குறிப்பாகப் பிரபலமாகியுள்ளது.
சியாபாட்டா அனைவரையும் அரவணைக்கிறது: சீனப் புதுமைகள் இணையத்தில் புயலைக் கிளப்புகின்றன.
சியாபட்டாவின் வசீகரம் அதன் வியக்கத்தக்க பன்முகத்தன்மையில்தான் இன்னும் அதிகமாக அடங்கியுள்ளது. "சியாபட்டாவுடன் எல்லாமே பொருந்தும்" என்ற சொற்றொடர் ஒரு நகைச்சுவையல்ல. அதன் சமீபத்திய மிகப்பெரிய வெற்றிக்கு சீனாவால் ஈர்க்கப்பட்ட புதுமைகளே முக்கிய உந்து சக்தியாக இருந்துள்ளன: கிகிஹார் சார்க்ராட் சியாபட்டா, தாய்லாந்து பாணி சியாபட்டா, கொழுப்பு நிறைந்த மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய புளிப்பு சூப் சியாபட்டா... பிராந்திய சுவைகள் நிறைந்த இந்த ஆக்கப்பூர்வமான கலவைகள், பாரம்பரிய ரொட்டிக்கு வியக்கத்தக்க உள்ளூர் உயிர்ச்சக்தியை ஊட்டியுள்ளன. புதிய சுவைகளை ஆராய ஆர்வமுள்ள இளைஞர்களின் சமூக நாட்டத்தை இது கச்சிதமாகப் பூர்த்தி செய்கிறது.
பிரபலமாகி வரும் ஒவ்வொரு சியாபட்டா துண்டின் பின்னணியிலும், நிலையான மற்றும் திறமையான உற்பத்தித் திறனின் ஆதரவு அடங்கியுள்ளது.சென்பின் சியாபட்டா/பனினி ரொட்டி உற்பத்தி வரிசைஒரு மணி நேரத்திற்கு 40,000 துண்டுகள் வரை என்ற குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தித் திறனுடன், இந்த உற்பத்தி வரிசையானது சந்தையின் அபரிமிதமான வளர்ச்சிக்கு வலுவான விநியோக உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது. மேலும், இந்த உற்பத்தி வரிசையானது, தயாரிப்புத் தேவைகளின் அடிப்படையில் உற்பத்தி மற்றும் வடிவ விவரக்குறிப்புகளை நெகிழ்வாகத் தனிப்பயனாக்க அனுமதிக்கிறது. இதன் மூலம், ஒவ்வொரு ரொட்டித் துண்டும் உயர் தரத்துடனும் செயல்திறனுடனும் நுகர்வோரைச் சென்றடைவது உறுதி செய்யப்படுகிறது.
சியாபட்டா அதன் "இரண்டாவது வைரல் பிரபல அலையை" சந்தித்து வருகிறது. கைவினைத்திறனின் அரவணைப்பும், அறிவார்ந்த உற்பத்தியின் செயல்திறனும் இணையும்போது, சமையலறைகள் மற்றும் உற்பத்தித் தளங்கள் முழுவதும் பரவிய ஒரு பேக்கிங் புரட்சி உருவாகியுள்ளது. உறுதியான மற்றும் நம்பகமான உற்பத்தி வலிமையுடன், சென்பின் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான படைப்புகளுக்கான ஒவ்வொரு உத்வேகத்தையும் பாதுகாக்கிறது, புதுமையான யோசனைகளை நனவாக்குவதற்கு ஆதரவளிக்கிறது, மேலும் பிராண்டுகளின் நிலையான மற்றும் தொலைநோக்கு வளர்ச்சிப் பயணத்தில் துணை நிற்கிறது.
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர் 15, 2025
தொலைபேசி: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com

