Линија производње хлеба Циабатта / Панини-ЦПЕ-6680

1. Цхункер тесто
Након мешања теста и доказивања, тада се налази на овом резервоару за сегментацију теста

2 Претходно и континуирани ваљци
■ Брзина схеетера је контролисана са плоча контролера. Цела пуна линија имају један електронски ормарић све су линије повезани једни са другима преко програмираног ПЛЦ-а и сваки има своју независну контролну таблу.
■ Препознати прелиминари за хлеб: генерирају тесто без стреса у било којој врсти са одличном контролом тежине на највишем квалитету. Структура теста је нетакнута због руковања тестом. Имамо неколико доступних решења, у зависности од типа теста.
■ Континуирани лист: Прво смањење дебљине тестог листа врши се непрекидном ваљком. Због наших јединствених нелепљивих ваљка, у могућности смо да обрадимо типове теста са високим процентом воде.
■ Смањење станице: Тестни лист се своди на коначну дебљину док пролазе кроз ваљке.

3. Тесто сјечење и котрљање

■ Широка сечење тестог листа у тракама и ширење ових трака за тесто сада је обављао један модул. Састоји се од светлосне тежине, јединствено прикладно алат. Један сет ножева за резање развијено је за печат и исечен тесто. Због светлосне тежине ножева за сечење, примењује се нижи притисак на трајању транспортног трака и животно време се повећава. Промјена током времена се смањује применом алата за ширење на другачији начин.
■ Табела за обликовање (ваљани лист) је потребан за производњу ваљаних врста хлеба. Изузетни перформансе стола за обликовање Цхенпина остаје нетакнут. Међутим, једноставност чишћења и брза промена се реализује стварањем оптималне приступачности са обе стране. Сигурна операција се постиже коришћењем двоструког оператора. Јер се један оператор брзо и ергономско омогућавао да се ефикасност пребаците.
■ Округле ивице и потпуно отварање на обје стране сваке јединице примењују се у целом систему. Најбоља могућа приступачност и видљивост процеса постиже се оптимизацијом простора између радних станица. Алати који су причвршћени на машину монтирани су са стандардима. Примењује се минимална удаљеност од 1 инча за оптимизацију активности чишћења. Укупна сигурност је загарантована применом сигурносних брава. Лагане безбедносне покриваче са додатним ручкама Тесто рециклирање система омогућава ергономску радњу
■ Након што се пребаците на трансфер до машине за уређење плата и спреман за пролазак следећег дела "који пече"

4. Финални производ

Слика Панини после нарезања