Palmier

Palmier

O folhado de borboleta (palmier) é um doce francês conhecido pelo seu formato característico de asa de borboleta e pela sua textura irresistivelmente crocante e folhada. Geralmente apresenta uma cor dourada clara, é polvilhado com uma fina camada de açúcar de confeiteiro e lembra uma borboleta com as asas abertas. A massa é deliciosamente crocante — cada mordida produz um leve estalo à medida que as delicadas camadas se separam. Além da sua textura folhada, o folhado de borboleta oferece um aroma rico e amanteigado, doce na medida certa.