Tortillaproductielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

CPE-450 Tortilla Productielijn Machine

Specificaties van de machine:

Maat	(L)11.600 * (W)1.250 * (H)1.700 mm
Elektriciteit	380V, 3-fasen, 50/60Hz, 20kW
Capaciteit	800-1200 stuks/uur
Modelnr.	CPE-450
Persformaat	450 * 450 mm
Oven	Tunneloven met drie niveaus/lagen
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (ook wel chapati genoemd) is een rond, platbrood afkomstig van het Indiase subcontinent. Het wordt gemaakt van steengemalen volkoren tarwemeel, traditioneel bekend als gehu ka atta, en water, dat tot een deeg wordt gemengd. Roti wordt in veel landen wereldwijd gegeten. Het kenmerkende ervan is dat het ongezuurd is. Naan, afkomstig van het Indiase subcontinent, is daarentegen een met gist gezuurd brood, net als kulcha. Net als broodsoorten over de hele wereld, is roti een vast onderdeel van de maaltijden. De meeste roti worden tegenwoordig met een hete pers gemaakt. De ontwikkeling van de hete pers voor platbrood is een van de kernexpertises van ChenPin. Met een hete pers gemaakte roti heeft een gladdere textuur en is makkelijker op te rollen dan andere roti.

Voor meer gedetailleerde afbeeldingen kunt u op de detailfoto's klikken.

Productieproces:

Het voedsel dat door deze machine wordt geproduceerd:

Tortilla

Lavash

Taco

Gigantische wrap

Vorig: Paratha pers- en foliemachine CPE-788B

Volgende: Tortillaproductielijnmachine CPE-800

1. Deegbalhakker
■ Gemengd deeg voor tortilla's, chapati's en roti's wordt in de invoertrechter geplaatst.
■ Materiaal: Roestvrij staal 304
■ De deegballen worden in stukjes gesneden naar het gewenste gewicht voor tortilla's, roti's en chapati's.

1. Deegbalhakker

Foto van een tortilladeegbalhakker

2. Tortilla-hete persmachine
■ De temperatuur, perstijd en diameter van tortilla's, roti's en chapati's zijn eenvoudig te regelen via het bedieningspaneel.
■ Afmetingen van de persplaat: 40*40 cm
■ Warmperssysteem: Perst 1 stuk van alle productformaten tegelijk, aangezien de persgrootte 40 x 40 cm is. De gemiddelde productiecapaciteit is 900 stuks per uur. Deze productielijn is daarom geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla's, roti's en chapati's zijn verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaat
■ Door de warmteperstechnologie worden tortilla's beter oprolbaar.
■ Het wordt ook wel een enkelrijige pers genoemd. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel.

2. Tortilla-hete persmachine

Foto van een tortilla-hete persmachine

3. Tunneloven met drie niveaus/lagen
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de temperatuur van de boven- en onderbak. Na het inschakelen worden de branders automatisch geregeld door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamuitval: Vlamuitval kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 3,3 meter lange oven met 3 niveaus
■ Het heeft onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsstaaf.
■ Onafhankelijke regeling van de brandervlam en het gasvolume.
■ Het wordt ook wel een automatische of slimme oven genoemd vanwege het vermogen om de temperatuur op de ingestelde waarde te handhaven.

3. Tunneloven met drie niveaus