Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

उत्तर अमेरिकेतील रस्त्यांवर पसरलेल्या टॉर्टिलापासून ते आशियात धुमाकूळ घालणाऱ्या हाताने वापरल्या जाणाऱ्या पॅनकेक्सपर्यंत, फ्लॅटब्रेड पदार्थ अभूतपूर्व वेगाने जागतिक स्तरावर लोकप्रिय होत आहेत. जगभरातील मुख्य अन्नाचा एक महत्त्वाचा प्रकार म्हणून, पास्ता (टॉर्टिला, हाताने वापरल्या जाणाऱ्या पॅनकेक्स, पिझ्झा, स्पेगेटी, ब्रेड, कॉर्न टॉर्टिला इत्यादींसह) चा वापर सर्व खंडांमध्ये पसरला आहे आणि जागतिक फास्ट फूड उद्योग साखळीत खोलवर समाकलित झाला आहे. वास्तविक ग्राहक आधार जागतिक लोकसंख्येच्या ७०% पेक्षा जास्त लोकांपर्यंत पोहोचतो, ज्याचा प्रत्यक्ष प्रभाव ५ ते ६ अब्ज लोकांपर्यंत पोहोचतो. चव कळ्यांचा जागतिक मेजवानी कार्यक्षम आणि प्रमाणित उत्पादनाच्या पाठिंब्याशिवाय पूर्ण होऊ शकत नाही.

अन्न यंत्रसामग्री ऑटोमेशनला भेटते

प्रत्येक परिपूर्ण पेस्ट्री क्रस्टची निर्मिती अन्न प्रक्रिया यंत्रसामग्रीद्वारे चालविल्या जाणाऱ्या उत्पादन क्रांतीमुळे होते. शांघाय चेनपिन फूड मशिनरी नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञानासह पेस्ट्री क्रस्ट उत्पादनाचे भविष्य पुन्हा परिभाषित करत आहे - जेव्हा अन्न यंत्रसामग्री बुद्धिमत्तेची पूर्तता करते, तेव्हा प्रमाणित आणि उच्च-गुणवत्तेचे मोठ्या प्रमाणात उत्पादन प्रत्यक्षात येते.

टॉर्टिला उत्पादन लाइन - मुख्य प्रक्रिया

चेनपिन मशिनरीची टॉर्टिला उत्पादन लाइनत्याच्या मुख्य प्रक्रियांच्या अचूक समन्वयाद्वारे, कणकेपासून पॅकेजिंगपर्यंत स्वयंचलित उत्पादन साध्य केले आहे. ते दर तासाला सातत्याने ३,६०० - १४,४०० एकसमान आणि उच्च-गुणवत्तेचे टॉर्टिला तयार करू शकते.

ब्लॉक मशीन कणकेचे अचूक तुकडे करते. कणकेला गोळ्यात गुंडाळल्यानंतर आणि आकार दिल्यानंतर, ते एका टोपलीत १०-१५ मिनिटे आंबण्यासाठी ठेवले जाते. कणकेचे पूर्णपणे आंबण झाल्यावर, ते कन्व्हेयर बेल्टवर येते आणि पुढील प्रक्रियेसाठी पुढे जाते.

०१ कणकेचे चंकर राउंडिंग आरामदायी

प्रूफिंग केल्यानंतर, कणकेचे गोळे कन्व्हेइंग बेल्टद्वारे हॉट प्रेस मशीनमध्ये अचूक आणि अचूकपणे पोहोचवले जातात, ज्यामुळे अचूक स्थिती सुनिश्चित होते, दाब आणि टक्कर टाळली जाते आणि कणकेच्या गोळ्यांची अखंडता सुनिश्चित होते.

०२ कणकेचा गोळा वाहून नेणे

गरम दाबण्याची यंत्रणा हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. जेव्हा कणकेचे गोळे गरम दाबण्याच्या क्षेत्रात प्रवेश करतात तेव्हा गरम दाबण्याचे उपकरण त्यांच्या मागे येते आणि खाली दाबते. संपूर्ण प्रक्रिया तापमान आणि वेळेचे मापदंड अचूकपणे नियंत्रित करते, अत्यंत कमी कालावधीत भौतिक परिवर्तन पूर्ण करते, ज्यामुळे कवचाला परिपूर्ण कडकपणा आणि मूलभूत आकार मिळतो.

०३ गरम दाब

बेकिंग प्रक्रियेत एक अचूक तापमान नियंत्रण प्रणाली वापरली जाते जेणेकरून संपूर्ण बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान पेस्ट्रीचा कवच समान रीतीने गरम होईल. अचूक तापमान नियंत्रण डिझाइन केवळ अतिरिक्त ओलावा प्रभावीपणे बाष्पीभवन करते आणि जलद आकार प्राप्त करते, परंतु अंतर्गत संरचनेची परिपूर्ण निर्मिती (स्टार्च जिलेटिनायझेशन, प्रथिने विकृतीकरण) देखील प्रोत्साहन देते, त्याच वेळी कवचाला एक आकर्षक सोनेरी रंग आणि समृद्ध चव देते, ज्यामुळे प्रत्येक पेस्ट्री परिपूर्ण आणि स्थिर गुणवत्ता आवश्यकता पूर्ण करते याची खात्री होते.

०४ बेकिंग

बेक्ड क्रस्टचे तापमान तुलनेने जास्त असते. जास्त उष्णतेमुळे क्रस्ट चिकट होऊ नये आणि उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर परिणाम होऊ नये म्हणून, क्रस्टला समान रीतीने वितरित केलेल्या कूलिंग फॅन्सद्वारे हळूहळू थंड केले जाते, जेणेकरून क्रस्टचे तापमान योग्य मर्यादेपर्यंत लवकर खाली येऊ शकेल, जेणेकरून क्रस्ट थंड होण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान त्याचा आकार आणि चांगली पोत अबाधित राहील याची खात्री होईल.

०५ थंड वाहून नेणे

थंड झालेले पाई क्रस्ट बेल्टद्वारे स्वयंचलित स्टॅकिंग आणि मोजणी यंत्रणेपर्यंत पोहोचवले जाते. उच्च-परिशुद्धता सेन्सर पाई क्रस्ट्सना एक-एक करून व्यवस्थितपणे स्टॅक करतात आणि एकाच वेळी रचलेल्या तुकड्यांच्या संख्येची रिअल-टाइम आणि अचूक गणना करतात.

०६ मोजणी आणि रचणे

रचलेले पेस्ट्री शेल निर्दिष्ट प्रमाणात व्यवस्थित पद्धतीने पॅकेजिंग मशीनमध्ये पाठवले जातात आणि पॅकेजिंग जलद पूर्ण होते, अशा प्रकारे संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया पूर्ण होते.

०७ पॅकेजिंग

परिपूर्ण पाई क्रस्टचा जन्म हा अन्न तंत्रज्ञान आणि यांत्रिक विज्ञान यांच्यातील परिपूर्ण नृत्य आहे. चेनपिन मशिनरीची मेक्सिकन पाई क्रस्ट उत्पादन लाइन केवळ अन्न उत्पादन करत नाही तर अन्न उद्योगाचे भविष्यातील मानक देखील तयार करते - जेव्हा कार्यक्षमता आणि गुणवत्ता एकत्र वाढते, जेव्हा नावीन्यपूर्णता आणि व्यावहारिकता एकत्र असते आणि जेव्हा जागतिक चव कळ्या स्थानिक वैशिष्ट्यांसह मिसळतात. चेनपिन निवडा, परिपूर्णतेची व्याख्या करणारी शक्ती निवडा. चला एकत्रितपणे पाई क्रस्ट उत्पादनाच्या बुद्धिमान नवीन युगाची सुरुवात करूया!

पोस्ट वेळ: जुलै-०१-२०२५