৪ বিলিয়নেরও বেশি জয়: চেনপিনের টরটিয়া লাইন পরিপূর্ণতার সংজ্ঞা দেয়

উত্তর আমেরিকার রাস্তায় ছড়িয়ে পড়া টরটিয়া থেকে শুরু করে এশিয়ায় ঝড় তোলা হাতে ধরে খাওয়ার প্যানকেক পর্যন্ত, চ্যাপ্টা রুটিজাতীয় খাবারগুলো অভূতপূর্ব গতিতে বিশ্বজুড়ে মানুষের রসনাকে জয় করে নিচ্ছে। বিশ্বব্যাপী প্রধান খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ রূপ হিসেবে, পাস্তা (যার মধ্যে টরটিয়া, হাতে ধরে খাওয়ার প্যানকেক, পিৎজা, স্প্যাগেটি, ব্রেড, কর্ন টরটিয়া ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত) এর ব্যবহার সমস্ত মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে এবং বিশ্বব্যাপী ফাস্ট ফুড শিল্প শৃঙ্খলের সাথে গভীরভাবে একীভূত হয়েছে। এর প্রকৃত ভোক্তা বিশ্বের জনসংখ্যার ৭০ শতাংশেরও বেশি, এবং এর প্রকৃত প্রভাব ৫০০ থেকে ৬০০ কোটি মানুষের কাছে পৌঁছেছে। দক্ষ এবং মানসম্মত উৎপাদন ব্যবস্থার সমর্থন ছাড়া এই বিশ্বব্যাপী রসনার ভোজ সম্ভব নয়।