টর্টিলা উৎপাদন লাইন মেশিন সিপিই-৯৫০

চাপাটি (বিকল্প বানান: চাপ্পাটি, চাপ্পাটি, চাপাথি বা চাপ্পাথি; যা রুটি, রোটলি, সাফতি, শাবাতি, ফুলকা এবং (মালদ্বীপে) রোশি নামেও পরিচিত) হলো ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত এক প্রকার খামিরবিহীন চ্যাপ্টা রুটি এবং এটি ভারত, নেপাল, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা, পূর্ব আফ্রিকা, আরব উপদ্বীপ এবং ক্যারিবিয়ান অঞ্চলের প্রধান খাদ্য। চাপাটি আটা নামে পরিচিত গোটা গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, যা জল, তেল এবং ঐচ্ছিকভাবে লবণ দিয়ে মেখে মণ্ড তৈরি করা হয়।পরত নামক মেশানোর পাত্রে রান্না করা হয় এবং তাওয়ায় (চ্যাপ্টা কড়াই) রান্না করা হয়।
এটি ভারতীয় উপমহাদেশে এবং বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রবাসীদের কাছেও একটি বহুল প্রচলিত প্রধান খাদ্য।

বর্তমানে বেশিরভাগ চাপাটি হট প্রেস পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়। ফ্ল্যাটব্রেড হট প্রেসের উদ্ভাবন চেনপিনের অন্যতম প্রধান দক্ষতার একটি। অন্যান্য চাপাটির তুলনায় হট-প্রেস রুটির উপরিভাগ মসৃণতর এবং এটি সহজে বেলা যায়।

সময় অতিবাহিত হওয়ার সাথে সাথে অধিক উৎপাদনের জন্য গ্রাহকদের চাহিদার ফলস্বরূপ সিপিই-৯৫০ মডেলটি তৈরি হয়।
■ সিপিই-৯৫০ মডেলের ধারণক্ষমতা: প্রতি মিনিটে ১৫ বার চলার গতিতে ১৬টি ৬ ইঞ্চি, ৯টি ৮-১০ ইঞ্চি এবং ৪টি ১২ ইঞ্চি প্রেস করতে পারে।
■ অপচয় কমিয়ে পণ্যের সামঞ্জস্যতা বাড়াতে প্রেসিংয়ের সময় পণ্যের অবস্থানের উপর উন্নত নিয়ন্ত্রণ।
■ উপরের এবং নিচের উভয় হট প্লেটের জন্য স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
■ খামিরের গোলার কনভেয়র: আপনার পণ্যের আকার অনুযায়ী সেন্সর এবং ৪ সারি, ৩ সারি ও ৩ সারি কনভেয়রের মাধ্যমে খামিরের গোলাগুলোর মধ্যকার দূরত্ব স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
■ টেফলন কনভেয়র বেল্ট পরিবর্তন করা সহজ, দ্রুত এবং সুবিধাজনক।
■ হট প্রেসের টেফলন কনভেয়রের জন্য স্বয়ংক্রিয় গাইড সিস্টেম।
■ আকার: ৪.৯ মিটার লম্বা এবং ৩টি স্তর বিশিষ্ট ওভেন, যা টরটিয়াকে উভয় পাশে ভালোভাবে সেঁকতে সাহায্য করবে।
■ ওভেনের কাঠামোর তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা। বার্নারের শিখা এবং গ্যাসের পরিমাণ স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করার সুবিধা।
■ শীতলীকরণ ব্যবস্থা: আকার: ৬ মিটার দীর্ঘ এবং ৯টি স্তর বিশিষ্ট, যা প্যাকিংয়ের আগে টরটিয়াকে ঠান্ডা হওয়ার জন্য বেশি সময় দেয়। এতে পরিবর্তনশীল গতি নিয়ন্ত্রণ, স্বাধীন ড্রাইভ, অ্যালাইনমেন্ট গাইড এবং বায়ু ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা রয়েছে।
■ চাপাতির স্তূপ তৈরি করে প্যাকেজিং-এর জন্য এক সারিতে সরানো হয়। পণ্যের টুকরাগুলো শনাক্ত করা যায়। স্তূপ করার সময় পণ্যের গতি নিয়ন্ত্রণ ও জমা করার জন্য নিউম্যাটিক সিস্টেম এবং হপার ব্যবহার করা হয়।