ອາ​ຫານ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​: ເສັ້ນ​ທາງ​ໃນ​ອະ​ນາ​ຄົດ​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄຫມ​

ອາຫານສຳເລັດຮູບໝາຍເຖິງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ໃນແບບສຳເລັດຮູບ, ຊ່ວຍໃຫ້ກະກຽມໄດ້ໄວເມື່ອຕ້ອງການ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດແລ້ວ, ທາມໄຂ່, ແພນເຄັກທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ແລະພິຊຊ່າ. ອາຫານສຳເລັດຮູບບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ, ແຕ່ຍັງສະດວກຕໍ່ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງ.

ໃນປີ 2022, ຂະໜາດຂອງຕະຫຼາດອາຫານສຳເລັດຮູບຂອງຈີນໄດ້ບັນລຸເຖິງ 5,8 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ, ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວປະຈໍາປີເພີ່ມຂຶ້ນ 19,7% ຈາກປີ 2017 ຫາ 2022, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອຸດສາຫະກຳອາຫານສຳເລັດຮູບຈະເຂົ້າສູ່ລະດັບຕື້ຢວນໃນສອງສາມປີຂ້າງໜ້າ. ຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນຂອງວິສາຫະກິດໃນການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະການປັບປຸງປະສິດທິພາບ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແມ່ນໄວຫຼາຍ, ແຕ່ອຸດສາຫະກໍາຍັງຢູ່ໃນຕະຫຼາດການປູກຝັງ. ໃນຂັ້ນຕອນປະຈຸບັນ, ຊ່ອງທາງການຂາຍຕົ້ນຕໍຍັງເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ B-end, ໃນຂະນະທີ່ການຍອມຮັບຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກ C-end ຍັງຕໍ່າ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ປະຈຸບັນປະມານ 80% ຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແມ່ນໃຊ້ໃນວິສາຫະກິດ B-end ພຽງແຕ່ປະມານ 2% ແລະສະຖາບັນ pre-par, 20% ຂອງຄົວເຮືອນ. ການບໍລິໂພກ.

ເນື່ອງຈາກການເລັ່ງຂອງຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ. ເມື່ອລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຈະປັບປຸງ, ສ່ວນແບ່ງຂອງຕາຕະລາງຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຄາດວ່າສ່ວນແບ່ງຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວອາດຈະສູງເຖິງ 50%, ເຊິ່ງໂດຍພື້ນຖານແລ້ວອາດຈະສູງກວ່າຂອງ Bend ເລັກນ້ອຍ. ການພັດທະນາອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນແລະໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີທາງເລືອກອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນອາຫານທີ່ແຊບແລະສະດວກກວ່າ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນ, ມັນຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍແລະຄວາມສ່ຽງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນວິທີການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະວິທີການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດ. ການແນະນໍາສາຍການຜະລິດແບບອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນແມ່ນຄວາມເປັນຈິງທີ່ຮີບດ່ວນ. ໃນການເຊື່ອມໂຍງການຜະສົມຜະສານ, ເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຕັດ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການແຊ່ແຂໍງໄວ, ການທົດສອບ, ແລະອື່ນໆ, ມັນບັນລຸໄດ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ automated operation.The ອັດຕະໂນມັດສາຍການຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດຂອງໂຮງງານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງພະນັກງານ, ແຕ່ຍັງຫຼີກເວັ້ນບັນຫາຂອງສຸຂະອະນາໄມແລະຄວາມປອດໄພທີ່ເກີດຈາກການດໍາເນີນງານຄູ່ມືຫຼາຍເກີນໄປ, ຮັບປະກັນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ໃນອະນາຄົດ, ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຄວາມແຊບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງວິສາຫະກິດອາຫານເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບ, ຕະຫຼາດອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນຈະມີພື້ນທີ່ພັດທະນາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.