Prefabrizéiert Liewensmëttel: de Wee fir den modernen Konsumtrend gerecht ze ginn

Prefabrizéiert Liewensmëttel bezéie sech op Liewensmëttel, déi op eng prefabrizéiert Manéier veraarbecht a verpackt ginn, sou datt se séier virbereet kënne ginn, wann néideg. Beispiller dofir sinn virgemaachte Brout, Eeërkuchdeeg, handgemaachte Pancakes a Pizza. Prefabrizéiert Liewensmëttel hunn net nëmmen eng laang Haltbarkeet, mä si sinn och praktesch fir ze späicheren an ze transportéieren.

Am Joer 2022 huet de chinesesche Maart fir prefabrizéiert Liewensmëttel erstaunlech 5,8 Milliarden US-Dollar erreecht, mat enger duerchschnëttlecher jäerlecher Wuestumsquote vun 19,7% vun 2017 bis 2022, wat drop hiweist, datt d'prefabrizéiert Liewensmëttelindustrie an den nächste Joren op den Niveau vun Billiounen Yuan wäert kommen. Dëst bedeitend Wuestum ass haaptsächlech op zwéi Kärfaktoren zeréckzeféieren: d'Sich no Komfort a Leckereien duerch d'Konsumenten, an den dréngende Besoin vun de Cateringbetriber no Käschtekontroll an Effizienzverbesserung.

Obwuel d'Entwécklung vun der Industrie fir virbereet Liewensmëttel ganz séier ass, ass d'Industrie nach ëmmer an der Period vum Maartwuesstem. An der aktueller Phas sinn déi wichtegst Verkafskanäl nach ëmmer um B-End-Maart konzentréiert, während d'Akzeptanz vu virbereete Liewensmëttel duerch C-End-Konsumenten nach ëmmer niddreg ass. Tatsächlech ginn de Moment ongeféier 80% vun de virbereete Liewensmëttel a B-End-Entreprisen oder Institutiounen benotzt, an nëmmen ongeféier 20% vun de virbereete Liewensmëttel kommen an den normale Stotkonsum.

Wéinst dem ëmmer méi schnelle Rhythmus vum moderne Liewen ass d'Akzeptanz vun de Konsumenten vu virbereete Liewensmëttel graduell eropgaang. Mat der Verbesserung vum Goût vu virbereete Liewensmëttel wäert hiren Undeel um Familljendiessdësch och däitlech eropgoen. Et gëtt erwaart, datt den Undeel vu virbereete Liewensmëttel um Familljendiessdësch 50% erreeche kann, wat am Fong d'selwecht ass wéi dee vum B-Enn, a vläicht souguer liicht méi héich ass wéi dee vum C-Enn. Dëst wäert d'Entwécklung vun der virbereeter Liewensmëttelindustrie weider förderen a Konsumenten méi lecker a praktesch virbereet Iessensoptioune bidden.

Trotz de villverspriechenden Aussichten vun der Liewensmëttelindustrie steet se ëmmer nach virun Erausfuerderungen a Risiken. Zum Beispill, wéi d'Produktqualitéit garantéiert ka ginn a wéi d'Produktiounskäschte reduzéiert kënne ginn. D'Aféierung vu voll automatiséierte Produktiounslinnen an der Liewensmëttelindustrie ass eng dréngend Realitéit. An de Verbindungen vum Mëschen, Ophiewen, Schneiden, Verpacken, Schnellgefriern, Testen, etc., huet se am Fong e voll automatiséierte Betrib erreecht. Déi automatiséiert Produktiounslinn kann net nëmmen d'Produktiounseffizienz vun der Fabréck verbesseren, d'Käschte vun den Aarbechter reduzéieren, mä och d'Hygiène- a Sécherheetsproblemer vermeiden, déi duerch ze vill manuell Operatiounen entstinn, an d'Kontrolléierbarkeet vun der Produktqualitéit garantéieren.

An Zukunft, mat der wuessender Nofro vun de Konsumenten no Komfort a Leckereien, souwéi der Nofro vun de Cateringbetriber no Verbesserung vun der Effizienz, wäert de Maart fir virbereet Liewensmëttel méi grouss Entwécklungsraum hunn.