អាហារកែច្នៃ៖ ផ្លូវអនាគតដើម្បីបំពេញតាមនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ទំនើប

អាហារដែលផលិតរួច សំដៅលើអាហារដែលត្រូវបានកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ក្នុងលក្ខណៈ prefabricated ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការរៀបចំរហ័សនៅពេលចាំបាច់។ ឧទាហរណ៍រួមមាន នំបុ័ងធ្វើរួច សំបកស៊ុត នំផេនខេកធ្វើដោយដៃ និងភីហ្សា។ អាហាររួចរាល់មិនត្រឹមតែមានអាយុកាលយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងងាយស្រួលសម្រាប់ការរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនផងដែរ។

នៅឆ្នាំ 2022 ទំហំនៃទីផ្សារអាហាររួចរាល់របស់ប្រទេសចិនបានកើនឡើងដល់ 5.8 ពាន់លានដុល្លារអាម៉េរិក ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 19.7% ពីឆ្នាំ 2017 ដល់ឆ្នាំ 2022 ដែលបង្ហាញថា ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលបានផលិតរួចនឹងឈានចូលដល់កម្រិតពាន់ពាន់លានយន់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ។ តម្រូវការបន្ទាន់របស់សហគ្រាសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការចំណាយ និងការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព។

ថ្វីត្បិតតែការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺលឿនណាស់ ប៉ុន្តែឧស្សាហកម្មនេះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដាំដុះទីផ្សារនៅឡើយ។ នៅដំណាក់កាលបច្ចុប្បន្ន បណ្តាញលក់សំខាន់ៗនៅតែប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងទីផ្សារ B-end ខណៈដែលការទទួលយកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយអ្នកប្រើប្រាស់ C-end នៅមានកម្រិតទាបនៅឡើយ។ ជាក់ស្តែងបច្ចុប្បន្នប្រហែល 80% នៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសហគ្រាស B-end នៃសហគ្រាសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច 2% និងស្ថាប័នធម្មតាតែប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រើប្រាស់។

ដោយសារការបង្កើនល្បឿននៃជីវិតសម័យទំនើប ការទទួលយករបស់អ្នកប្រើប្រាស់នូវអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុនបានកើនឡើងជាលំដាប់។ នៅពេលដែលរសជាតិនៃអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុនមានភាពប្រសើរឡើង ចំណែករបស់ពួកគេនៃតារាងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារក៏នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ គេរំពឹងថាចំណែកនៃអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុននៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារអាចឈានដល់ 50% ដែលជាមូលដ្ឋានដូចគ្នាទៅនឹងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ការអភិវឌ្ឍនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុន និងផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលជាងមុន។

ទោះបីជាមានការរំពឹងទុកនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក៏ដោយ ក៏វានៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈម និងហានិភ័យ។ ឧទាហរណ៍ របៀបធានាគុណភាពផលិតផល និងវិធីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។ ការណែនាំអំពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺជាការពិតបន្ទាន់។ នៅក្នុងតំណភ្ជាប់នៃការលាយ ការឡើងចុះ ការកាត់ ការវេចខ្ចប់ ការត្រជាក់រហ័ស ការធ្វើតេស្តជាដើម វាសម្រេចបាននូវប្រតិបត្តិការដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មស្វ័យប្រវត្តិមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មរបស់រោងចក្រ កាត់បន្ថយថ្លៃដើមរបស់កម្មករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជៀសវាងបញ្ហាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពដែលបណ្តាលមកពីប្រតិបត្តិការដោយដៃច្រើនពេក ធានានូវការគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល។

នៅពេលអនាគត ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ភាពងាយស្រួល និងរសជាតិ ក៏ដូចជាតម្រូវការរបស់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារសម្រាប់ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព ទីផ្សារនៃអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុននឹងមានកន្លែងអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែច្រើន។