Mesin Lini Produksi Chapati CPE-650

Detail Teknis

Foto Detail

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Chapati CPE-650

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)22.610mm * (L)1.580mm * (T)2.280mm
Listrik	3 Fase, 380V, 50Hz, 53kW
Kapasitas	3.600(pcs/jam)
Nomor Model.	CPE-650
Ukuran pers	Ukuran 65x65cm
Oven	Tiga tingkat
Pendinginan	tingkat 9
Penumpuk Konter	2 baris atau 3 baris
Aplikasi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Chapati (atau dieja chapatti, chappati, chapathi, atau chappathi, juga dikenal sebagai roti, rotli, safati, shabaati, phulka dan (di Maladewa) roshi, adalah roti pipih tidak beragi yang berasal dari anak benua India dan merupakan makanan pokok di India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Afrika Timur, Jazirah Arab, dan Karibia. Chapati terbuat dari tepung gandum utuh yang dikenal sebagai atta, dicampur menjadi adonan dengan air, minyak, dan garam (opsional) dalam alat pencampur yang disebut parat, dan dimasak di atas tava (wajan datar).
Makanan ini merupakan makanan pokok umum di anak benua India serta di kalangan ekspatriat dari anak benua India di seluruh dunia.

Kebanyakan chapati kini diproduksi dengan pengepresan panas. Pengembangan pengepresan panas roti pipih merupakan salah satu keahlian utama ChenPin. Roti yang dipres panas memiliki tekstur permukaan yang lebih halus dan lebih mudah digulung dibandingkan chapati lainnya.

Untuk gambar lebih detail silahkan klik pada foto detail

Proses Produksi:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortila/Roti

Tortila/Roti

Sebelumnya: Mesin Lini Produksi Roti CPE-650

Berikutnya: Mesin Lini Produksi Lavash CPE-650

1. Mesin press hidrolik panas Chapati
■ Kunci pengaman: Menekan bola adonan secara merata tanpa terpengaruh oleh kekerasan dan bentuk bola adonan.
■ Sistem pengepresan & pemanasan dengan produktivitas tinggi: Mengepres 4 lembar produk berukuran 8-10 inci sekaligus dan 9 lembar produk berukuran 6 inci. Kapasitas produksi rata-rata adalah 1 lembar per detik. Dapat beroperasi pada 15 siklus per menit dan ukuran pengepres adalah 620*620mm
■ Konveyor bola adonan: Jarak antara bola adonan dikontrol secara otomatis oleh sensor dan konveyor 2 baris atau 3 baris.
■ Kontrol posisi produk yang unggul selama pengepresan untuk meningkatkan konsistensi produk sekaligus meminimalkan limbah.
■ Kontrol suhu independen untuk pelat panas atas dan bawah
■ Teknologi pengepresan panas meningkatkan kemampuan menggulung chapati.

Lini Produksi Tortilla Otomatis11

Foto Mesin press hidrolik panas Chapati

2. Oven terowongan tiga lapis/tingkat
■ Kontrol pembakar dan suhu pemanggangan atas/bawah yang independen. Setelah dinyalakan, pembakar dikontrol secara otomatis oleh sensor suhu untuk memastikan suhu tetap konstan.
■ Alarm kegagalan api: Kegagalan api dapat dideteksi.
■ Ukuran: panjang oven 4,9 meter dan 3 tingkat yang akan meningkatkan tingkat pemanggangan chapati di kedua sisi.
■ Memberikan efisiensi dan keseragaman maksimum dalam memanggang.
■ Kontrol suhu independen. 18 Pemantik dan batang pengapian.
■ Penyesuaian nyala api pembakar independen dan volume gas
■ Suhu otomatis dapat disesuaikan setelah memasukkan suhu yang dibutuhkan.

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Tortilla

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Chapati

3. Sistem pendingin
■ Ukuran: panjang 6 meter dan 9 tingkat
■ Jumlah kipas pendingin: 22 Kipas
■ Sabuk konveyor berbahan baja tahan karat 304
■ Sistem pendingin bertingkat untuk mengurangi suhu produk yang dipanggang sebelum dikemas.
■ Dilengkapi dengan kontrol kecepatan variabel, penggerak independen, panduan penyelarasan, dan manajemen udara.

Konveyor pendingin untuk Tortilla

Konveyor pendingin untuk Chapati

4. Penumpuk Konter
■ Kumpulkan tumpukan chapati dan pindahkan chapati dalam satu barisan ke dalam kemasan makanan.
■ Mampu membaca bagian-bagian produk.
■ Dilengkapi dengan sistem pneumatik dan hopper digunakan untuk mengontrol gerak produk untuk menumpuknya saat ditumpuk.

Foto Mesin Penumpuk Konter untuk Tortilla