Roti gyártósori gép CPE-450

Műszaki adatok

Részletes fotók

Gyártási folyamat

Vizsgálat

Roti gyártósori gép CPE-400

Gép specifikációja:

Méret	(Hossz) 6500 mm * (Szél) 1370 mm * (Magas) 1075 mm
Elektromosság	3 fázisú, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapacitás	900 (db/óra)
Modellszám	CPE-400
Nyomdagép mérete	40*40cm
Sütő	Háromszintes/rétegű alagútkemence
Alkalmazás	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

A roti (más néven chapati) egy indiai szubkontinensen őshonos kerek lapos kenyér, amelyet kőőrölt teljes kiőrlésű lisztből, hagyományosan gehu ka atta néven ismert lisztből és vízből készítenek, amelyet tésztává kevernek. A rotit világszerte számos országban fogyasztják. Meghatározó jellemzője, hogy kovásztalan. Az indiai szubkontinensen található naan ezzel szemben élesztővel kelesztett kenyér, akárcsak a kulcha. A világ minden táján található kenyerekhez hasonlóan a roti is alapvető kiegészítője más ételeknek. A legtöbb rotit ma már meleg sajtolással állítják elő. A meleg sajtolással készült lapos kenyér kifejlesztése a ChenPin egyik fő szakterülete. A meleg sajtolással készült roti simább felületű és könnyebben nyújtható, mint a többi roti.

További részletekért kérjük, kattintson a részletes képekre.

Előző: Burrito gyártósori gép CPE-800

Következő: Chapati gyártósori gép CPE-450

1. Tésztagolyó-aprító
■ A tortilla, chapati és roti összekevert tésztáját az adagológaratra helyezik.
■ Anyag: 304-es rozsdamentes acél
■ A tésztagolyókat a tortilla, roti vagy chapati kívánt súlyának megfelelően daraboljuk fel

1. Tésztagolyó-aprító

Roti tésztagolyó-aprító fotója

2. Roti forró présgép
■ A hőmérséklet, a préselési idő és a tortilla, roti és chapati átmérője könnyen szabályozható a kezelőpanelen keresztül.
■ Préslap mérete: 40*40cm
■ Hőprés rendszer: Egyszerre 1 darab, bármilyen méretű terméket présel, mivel a prés mérete 40*40 cm. Az átlagos termelési kapacitás 900 db/óra. Ezért ez a gyártósor alkalmas kisüzemi iparágak számára.
■ Minden tortilla, roti és chapati mérete állítható.
■ Független hőmérséklet-szabályozás a felső és az alsó főzőlapokhoz
■ A melegpréselési technológia fokozza a tortilla feltekerhetőségét.
■ Egysoros présként is ismert. A préselési idő a kezelőpanelen állítható.

2. Tortilla forró présgép

Roti forró présgép fotója

3. Háromszintes/rétegű alagútkemence
■ Az égők és a felső/alsó sütési hőmérséklet független szabályozása. Bekapcsolás után az égőket hőmérséklet-érzékelők automatikusan szabályozzák az állandó hőmérséklet biztosítása érdekében.
■ Lánggyalázás riasztás: A lánggyorsulás észlelhető.
■ Méret: 3,3 méter hosszú sütő és 3 szint
■ Független hőmérséklet-szabályozással rendelkezik. 18 Gyújtó és gyújtórúd.
■ Független égőláng-szabályozás és gázmennyiség.
■ Automatikus vagy intelligens sütőként is ismert, mivel képes a beállított fokon tartani a hőmérsékletet.

3. Háromszintes rétegű alagútkemence