Stroj na výrobu listového těsta CPE-3000N+CPE-3140

Linka na výrobu listového těsta CPE-3000N+CPE-3140 Obrázek na obrázku

Technické detaily

Detailní fotografie

Výrobní proces

Automatická linka na výrobu listového těsta CPE-3000N+3140

Specifikace stroje:

Velikost	14 415 (D) * 7 500 (Š) * 2 260 (V) mm
Elektřina	380 V, 3 fáze, 50/60 Hz, 26 kW
Aplikace	listové těsto
Kapacita	300–600 kg/hod
Číslo modelu	CPE-3000N

Pečivo je stále oblíbenější u snídaňového stolu nebo jako svačina mezi jídly. Veškeré pečivo a laminované výrobky lze tvarovat v jakémkoli tvaru a velikosti, čisté nebo plněné tou nejlepší čokoládou či džemem, pomocí linky CPE-3000M vyvinuté společností ChenPin. Tato výrobní linka vám umožní formovat a tvarovat těsto (většinou laminované těsto) do vysoce kvalitního listového těsta, croissantů a vaječných koláčů, přesně tak, jak si přejete, ve velkém množství (pro středně velké až průmyslové pekárny) a s vynikající kvalitou výrobku. Linka na listové těsto ChenPin zvládne širokou škálu typů těsta s širokou škálou tvarů a velikostí.
Z těsta vyrobeného na lince se tvarují těstové polotovary pro širokou škálu cukrářských výrobků, a to jak pro pečení, tak pro přípravu mražených polotovarů.

Velikost	1 670 (D) * 900 (Š) * 1 610 (V) mm
Elektřina	220 V, 3 fáze, 50/60 Hz, 3 kW
Aplikace	listové těsto
Kapacita	4 800–7 200 ks/hod
Číslo modelu	CPE-3140

Výrobní proces:

Potraviny vyrobené tímto strojem:

listové těsto

Vaječný koláč

Würen pečivo

Palmier

Křupavé durianové pečivo

Předchozí: Výrobní linka Lacha Paratha CPE-3368

Další: Stroj na výrobu tortill CPE-900

1. Náplň/obal do listového těsta
■ Automatické vytlačování margarínu a jeho zabalení do těstového plátu.
■ Jemné tloušťky těsta se dosahuje pomocí rozvalovačů těsta a boků kalibrátorem. Odpad se shromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyroben z nerezové oceli 304.

2. Víceúrovňové vrstvení

■ Příčné laminovací jednotky pro těsto s válečkovými rozmetadly, jejichž vývoj umožnil zjednodušit proces pokládání pásu těsta, poskytnout širší rozsah nastavení počtu vrstev a pohodlnější přístup ke konstrukčním prvkům.
■ Tento postup se opakuje dvakrát, čímž vznikne několik vrstev.
■ Protože je výrobní linka automatická, je snadno ovladatelná a čistitelná.

2. Víceúrovňové vrstvení

3. Zavřít zobrazení vrstev
■ Dvojité vrstvení těsta pomocí příčných pokládacích jednotek vede k několika vrstvám. Můžete se zblízka podívat na těsto vyrobené technologií ChenPin.
■ Tato linka vyrábí laminátor těsta, který lze použít k formování do několika produktů, jako jsou croissanty, listové těsto, vaječné koláče, vrstvené parathy atd. a může být použito k výrobě dalších víceúrovňových/vrstvených pečiv souvisejících s těstem.