Вытворчая лінія чапаці CPE-650

Тэхнічныя падрабязнасці

Падрабязныя фотаздымкі

Вытворчы працэс

Запыт

Вытворчая лінія CPE-650 для чапаці

Спецыфікацыя машыны:

Памер	(Д) 18 915 * (Ш) 1 470 * (В) 2 280 мм
Электрычнасць	380 В, 3 фазы,50/60 Гц, 50 кВт
Ёмістасць	3200-8100 (шт./гадзіну)
Нумар мадэлі	CPE-650
Памер прэса	650*650 мм
Духоўка	Тры ўзроўні
Ахаладжэнне	9 узровень
Штабелер для лічыльнікаў	2-радковы або 3-радковы
Прыкладанне	Тарціла, Році, Чапаці, Лаваш, Бурыта

Чапаці (альтэрнатыўна пішацца чапаці, чапаці, чапаці або чапаці, таксама вядомае як році, ротлі, сафаці, шабаці, пхулка і (на Мальдывах) рошы) — гэта прэсны аладкавы хлеб, які паходзіць з Індыйскага субкантынента і з'яўляецца асноўным прадуктам у Індыі, Непале, Бангладэш, Пакістане, Шры-Ланцы, Усходняй Афрыцы, Аравійскім паўвостраве і Карыбскім басейне. Чапаці вырабляюць з мукі з суцэльнай пшаніцы, вядомай як ата, якая змешваецца ў цеста з вадой, алеем і па жаданні соллю ў посудзе для змешвання, які называецца парат, і гатуюць на таве (плоскай патэльні).
Гэта распаўсюджаная страва на Індыйскім субкантыненце, а таксама сярод экспатрыянтаў з Індыйскага субкантынента па ўсім свеце.

Большасць чапаці цяпер вырабляецца метадам гарачага прэсавання. Распрацоўка гарачага прэсавання плоскіх хлебоў з'яўляецца адной з асноўных спецыялізацый ChenPin. Році, атрыманыя гарачым прэсаваннем, маюць больш гладкую паверхню і лепш скручваюцца, чым іншыя чапаці.

Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі націсніце на падрабязныя фота

Вытворчы працэс:

Ежа, вырабленая гэтай машынай:

Тартылья

Лаваш

Тако

Гіганцкая абгортка

Папярэдняе: Вытворчая лінія Roti CPE-650

Далей: Лінія па вытворчасці лаваша CPE-650

1. Гідраўлічны гарачы прэс для чапаці
■ Блакіроўка бяспекі: Раўнамерна прыціскае шарыкі цеста, не паддаючыся ўплыву цвёрдасці і формы шарыкаў цеста.
■ Высокапрадукцыйная сістэма прэсавання і нагрэву: адначасова прэсуе 4 вырабы памерам 8-10 цаляў і 9 вырабаў памерам 6 цаляў. Сярэдняя вытворчая магутнасць складае 1 выраб у секунду. Прэс можа працаваць з хуткасцю 15 цыклаў у хвіліну, а памер прэса — 620*620 мм.
■ Канвеер для шарыкаў цеста: адлегласць паміж шарыкамі цеста аўтаматычна кантралюецца датчыкамі і 2- або 3-раднымі канвеерамі.
■ Выдатны кантроль пазіцыянавання прадукту падчас прэсавання для павышэння кансістэнцыі прадукту пры мінімізацыі адходаў.
■ Незалежнае рэгуляванне тэмпературы для верхняй і ніжняй канфорак
■ Тэхналогія гарачага прэсавання паляпшае ўласцівасць чапаці скручвацца.

Аўтаматычная лінія па вытворчасці тартыльі11

Фота гідраўлічнага гарачага прэса Chapati

2. Трохслаёвая/узроўневая тунэльная печ
■ Незалежнае кіраванне гарэлкамі і тэмпературай верхняга/ніжняга выпечкі. Пасля ўключэння гарэлкі аўтаматычна кіруюцца тэмпературнымі датчыкамі для забеспячэння пастаяннай тэмпературы.
■ Сігналізацыя знікнення полымя: можна выявіць знікненне полымя.
■ Памер: духоўка даўжынёй 4,9 метра і 3 узроўні, што палепшыць выпечку чапаці з абодвух бакоў.
■ Забяспечваюць максімальную эфектыўнасць і аднастайнасць выпечкі.
■ Незалежнае рэгуляванне тэмпературы. 18 Запальнік і рычаг запальвання.
■ Незалежная рэгуляванне полымя гарэлкі і аб'ёму газу
■ Аўтаматычная рэгуляванне тэмпературы пасля дасягнення патрэбнай тэмпературы.

Фота трох'яруснай тунэльнай печы для тарцільі

Фота трох'яруснай тунэльнай печы для чапаці

3. Сістэма астуджэння
■ Памер: 6 метраў у даўжыню і 9 узроўняў
■ Колькасць вентылятараў астуджэння: 22 вентылятары
■ Канвеерная стужка з нержавеючай сталі 304
■ Шмат'ярусная сістэма астуджэння для зніжэння тэмпературы выпечкі перад упакоўкай.
■ Абсталяваны рэгулятарам хуткасці, незалежнымі прывадамі, накіроўвалымі для выраўноўвання і кіраваннем паветрам.

Ахаладжальны канвеер для тарцільі

Ахаладжальны канвеер для чапаці

4. Лічыльнік-штабелер
■ Збірайце стосы чапаці і перамяшчайце іх адным файлам для падачы ўпакоўкі.
■ Здольны прачытаць склад вырабу.
■ Абсталяваны пнеўматычнай сістэмай, а бункер выкарыстоўваецца для кіравання рухам прадукту для яго назапашвання падчас штабелявання.

Фота машыны для штабелявання тарцільі