آلة خط إنتاج الشباتي CPE-650
آلة خط إنتاج الشباتي CPE-650
مقاس | (الطول) 22,610 مم * (العرض) 1,580 مم * (الارتفاع) 2,280 مم |
كهرباء | 3 مراحل، 380 فولت، 50 هرتز، 53 كيلو واط |
سعة | 3,600 (قطعة/ساعة) |
رقم الموديل | سي بي إي-650 |
حجم الصحافة | 65*65 سم |
فرن | ثلاثة مستويات |
تبريد | المستوى 9 |
مكدس العداد | صفين أو ثلاثة صفوف |
طلب | تورتيلا، روتي، جباتي، لافاش، بوريتو |
تشاباتي (أو تشاباتي، تشاباتي، تشاباتي، أو تشاباتي، والمعروف أيضًا باسم روتي، روتلي، سافاتي، شاباتي، فولكا و(في جزر المالديف) روشي، هو خبز مسطح غير مخمر أصله من شبه القارة الهندية وهو عنصر أساسي في الهند ونيبال وبنجلاديش وباكستان وسريلانكا وشرق إفريقيا وشبه الجزيرة العربية ومنطقة البحر الكاريبي. تتكون تشاباتي من دقيق القمح الكامل المعروف باسم أتا، ويخلط في العجين بالماء والزيت والملح الاختياري في إناء خلط يسمى بارات، ويتم طهيه على تافا (مقلاة مسطحة).
إنه من الأطعمة الأساسية الشائعة في شبه القارة الهندية وكذلك بين المغتربين من شبه القارة الهندية في جميع أنحاء العالم.
تُصنع معظم خبز الشباتي حاليًا باستخدام مكبس ساخن. يُعد تطوير مكبس الخبز المسطح الساخن أحد أهم تخصصات شركة تشينبين. يتميز خبز الشباتي الساخن بسطحه الأملس وسهولة لفّه مقارنةً بأنواع الشباتي الأخرى.
لمزيد من التفاصيل الرجاء الضغط على الصور التفصيلية

1. مكبس تشاباتي الهيدروليكي الساخن
■ قفل الأمان: يضغط على كرات العجين بالتساوي دون أن يتأثر بصلابة وشكل كرات العجين.
■ نظام ضغط وتسخين عالي الإنتاجية: يضغط 4 قطع من المنتجات بمقاس 8-10 بوصات في المرة الواحدة، و9 قطع من المنتجات بمقاس 6 بوصات. متوسط الطاقة الإنتاجية قطعة واحدة في الثانية. يعمل الجهاز بسرعة 15 دورة في الدقيقة، وحجم المكبس 620×620 مم.
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم في المسافة بين كرات العجين تلقائيًا بواسطة أجهزة استشعار وناقلات مكونة من صفين أو ثلاثة صفوف.
■ التحكم المتفوق في وضع المنتج أثناء الضغط لزيادة اتساق المنتج مع تقليل الهدر.
■ عناصر تحكم مستقلة في درجة الحرارة لكل من اللوحات الساخنة العلوية والسفلية
■ تعمل تقنية الضغط الساخن على تعزيز خاصية قابلية لف خبز الشباتي.
صورة لآلة الضغط الهيدروليكية الساخنة تشاباتي
2. فرن نفقي ثلاثي الطبقات/المستويات
■ تحكم مستقل في الشعلات ودرجة حرارة الخبز العلوية والسفلية. بعد التشغيل، يتم التحكم في الشعلات تلقائيًا بواسطة مستشعرات درجة الحرارة لضمان ثبات درجة الحرارة.
■ إنذار فشل اللهب: يمكن اكتشاف فشل اللهب.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات مما يعزز خبز الشباتي على كلا الجانبين.
■ توفير أقصى قدر من الكفاءة والتوحيد في الخبز.
■ عناصر تحكم مستقلة في درجة الحرارة. 18 جهاز إشعال وشريط إشعال.
■ ضبط شعلة الموقد وحجم الغاز بشكل مستقل
■ إمكانية تعديل درجة الحرارة تلقائيًا بعد تغذية درجة الحرارة المطلوبة.
صورة لفرن نفقي ثلاثي المستويات لخبز الشباتي
3. نظام التبريد
■ الحجم: طول 6 أمتار و 9 مستويات
■ عدد مراوح التبريد: 22 مروحة
■ حزام ناقل شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
■ نظام تبريد متعدد الطبقات لتقليل درجة حرارة المنتج المخبوز قبل التعبئة والتغليف.
■ مجهزة بخاصية التحكم في السرعة المتغيرة، ومحركات مستقلة، وأدلة المحاذاة وإدارة الهواء.
ناقل تبريد لخبز الشباتي
4. مكدس العداد
■ قم بتجميع أكوام من خبز الشباتي ثم قم بنقل الخبز في ملف واحد لتغذية العبوة.
■ القدرة على قراءة قطع المنتج.
■ مجهزة بنظام هوائي ويتم استخدام القادوس للتحكم في حركة المنتج لتجميعه أثناء التكديس.
صورة لآلة التكديس لخبز الشباتي
عملية عمل آلة خط إنتاج الشباتي الأوتوماتيكي