Ounjẹ ti a ti ṣe tẹlẹ: ọna iwaju lati pade aṣa lilo igbalode

Ounjẹ tí a ti ṣe tẹ́lẹ̀ tọ́ka sí oúnjẹ tí a ti ṣe àgbékalẹ̀ rẹ̀ tí a sì ti kó sínú àpótí ní ọ̀nà tí a ti ṣe àgbékalẹ̀ rẹ̀, èyí tí ó fún ni láàyè láti ṣe é kíákíá nígbà tí ó bá yẹ. Àpẹẹrẹ ni búrẹ́dì tí a ti ṣe tẹ́lẹ̀, ìpara ẹyin, pancake tí a fi ọwọ́ ṣe, àti pizza. Ounjẹ tí a ti ṣe tẹ́lẹ̀ kìí ṣe pé ó ní àkókò pípẹ́ nìkan ni, ó tún rọrùn fún ìtọ́jú àti gbígbé.

Ní ọdún 2022, ìwọ̀n ọjà oúnjẹ tí a ti ṣe àtúnṣe ní China ti dé 5.8 bilionu dọ́là Amẹ́ríkà tó yani lẹ́nu, pẹ̀lú ìwọ̀n ìdàgbàsókè ọdọọdún tó jẹ́ 19.7% láti ọdún 2017 sí 2022, èyí tó fihàn pé ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí a ti ṣe àtúnṣe yóò wọ inú ìpele trillion-yuan ní ọdún díẹ̀ tó ń bọ̀. Ìdàgbàsókè pàtàkì yìí jẹ́ nítorí àwọn kókó pàtàkì méjì: ìwákiri ìrọ̀rùn àti adùn àwọn oníbàárà, àti àìní kíákíá tí àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ nílò fún ìṣàkóso iye owó àti ìdàgbàsókè iṣẹ́ wọn.

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìdàgbàsókè ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí a ti pèsè sílẹ̀ kíákíá, ilé iṣẹ́ náà ṣì wà ní àsìkò ìgbìn ọjà. Ní ìpele yìí, àwọn ọ̀nà títà pàtàkì ṣì wà ní ọjà B-end, nígbà tí ìtẹ́wọ́gbà oúnjẹ tí a ti pèsè tẹ́lẹ̀ láti ọ̀dọ̀ àwọn oníbàárà C-end ṣì kéré. Ní gidi, lọ́wọ́lọ́wọ́ nǹkan bí 80% oúnjẹ tí a ti pèsè tẹ́lẹ̀ ni a ń lò ní àwọn ilé iṣẹ́ tàbí àwọn ilé iṣẹ́ B-end, àti pé nǹkan bí 20% oúnjẹ tí a ti pèsè tẹ́lẹ̀ nìkan ló ń wọ inú oúnjẹ déédéé nílé.

Nítorí ìlọsíwájú ìgbésí ayé òde òní tó ń yára sí i, ìtẹ́wọ́gbà àwọn oníbàárà sí oúnjẹ tí wọ́n ti sè tẹ́lẹ̀ ti ń pọ̀ sí i díẹ̀díẹ̀. Bí adùn oúnjẹ tí wọ́n ti sè tẹ́lẹ̀ ṣe ń pọ̀ sí i, ìpín wọn nínú tábìlì oúnjẹ ìdílé náà yóò tún pọ̀ sí i gidigidi. A retí pé ìpín oúnjẹ tí wọ́n ti sè tẹ́lẹ̀ lórí tábìlì oúnjẹ ìdílé lè dé 50%, èyí tó jẹ́ dọ́gba pẹ̀lú ti B-end, ó sì lè ga díẹ̀ ju ti C-end lọ. Èyí yóò túbọ̀ mú kí ìdàgbàsókè ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí wọ́n ti sè tẹ́lẹ̀ pọ̀ sí i, yóò sì fún àwọn oníbàárà ní àwọn oúnjẹ tí wọ́n ti sè tẹ́lẹ̀ tí ó dùn tí ó sì rọrùn láti sè tẹ́lẹ̀.

Láìka àwọn ìfojúsùn tó dájú fún ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí a ti pèsè tẹ́lẹ̀ sí, ó ṣì ń dojúkọ àwọn ìpèníjà àti ewu. Fún àpẹẹrẹ, bí a ṣe lè rí i dájú pé ọjà dára àti bí a ṣe lè dín owó ìṣelọ́pọ́ kù. Ìfìhàn àwọn ìlà ìṣelọ́pọ́ aládàáni nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí a ti pèsè tẹ́lẹ̀ jẹ́ òtítọ́ pàtàkì kan. Nínú àwọn ìjápọ̀ ti ìdàpọ̀, gbígbé sókè, gígé, ìdìpọ̀, dídì kíákíá, ìdánwò, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ, ó ti ṣe àṣeyọrí iṣẹ́ aládàáni pátápátá. Ìlà ìṣelọ́pọ́ aládàáni kò lè mú kí iṣẹ́ ilé iṣẹ́ náà sunwọ̀n síi nìkan, dín owó àwọn òṣìṣẹ́ kù, ṣùgbọ́n ó tún lè yẹra fún àwọn ìṣòro ìmọ́tótó àti ààbò tí ọ̀pọ̀ iṣẹ́ ọwọ́ ń fà, èyí tí ó ń rí i dájú pé dídára ọjà náà dára.

Lọ́jọ́ iwájú, pẹ̀lú bí àwọn oníbàárà ṣe ń fẹ́ ìrọ̀rùn àti adùn ṣe ń pọ̀ sí i, àti bí àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ ṣe ń fẹ́ kí ó dára sí i, ọjà oúnjẹ tí a ti sè tẹ́lẹ̀ yóò ní àyè ìdàgbàsókè tó pọ̀ sí i.