Префабрикацияләнгән ризык: заманча куллану тенденциясен канәгатьләндерү өчен киләчәк юл

Префабрикацияләнгән ризык эшкәртелгән һәм префабрикацияләнгән пакетка салынган ризыкны аңлата, кирәк вакытта тиз әзерләнергә мөмкинлек бирә. Мисалларга алдан ясалган икмәк, йомырка кабыгы, кулдан ясалган ашказаны, пицца керә.

2022-нче елда, Кытайда әзерләнгән азык-төлек базарының күләме гаҗәеп 5,8 миллиард АКШ долларына җитте, 2017-нче елдан 2022-нче елга кадәр еллык үсеш темплары 19,7% тәшкил итә, бу алдагы берничә елда префабрикацияләнгән азык-төлек сәнәгатенең триллион-юань дәрәҗәсенә керәчәген күрсәтә.

Алдан әзерләнгән азык-төлек сәнәгатенең үсеше бик тиз булса да, тармак әле базар эшкәртү чорында. Хәзерге этапта төп сату каналлары әле дә B-базарында тупланган, C-end кулланучылары тарафыннан алдан әзерләнгән ризыкны кабул итү һаман да түбән. Чынлыкта, хәзерге вакытта әзерләнгән азык-төлекнең якынча 80% B-предприятияләрдә яки учреждениеләрдә кулланыла.

Заманча тормышның тизләнеше аркасында, кулланучыларның алдан әзерләнгән ризыкларны кабул итүләре әкренләп артты. Алдан әзерләнгән ризыкларның тәме яхшырган саен, аларның гаилә аш өстәлендәге өлеше дә сизелерлек артыр. Гаилә аш өстәлендә алдан әзерләнгән ризыкларның өлеше 50% ка җитәр дип көтелә, бу, нигездә, B-end үсеше белән чагыштырганда, C-end белән чагыштырганда бераз югарырак булырга мөмкин. тәмле һәм уңайлы алдан әзерләнгән ризык вариантлары.

Алдан әзерләнгән азык-төлек сәнәгатенең перспективалы перспективаларына карамастан, ул әле дә проблемалар һәм куркынычлар белән очраша. Мисал өчен, продуктның сыйфатын ничек тәэмин итү һәм җитештерү чыгымнарын киметү. Азык-төлек әзерләнгән сәнәгатьтә тулы автоматлаштырылган җитештерү линияләрен кертү - актуаль чынбарлык. Аралашу, күтәрелү, кисү, төрү, тиз туңдыру, сынау һ.б. сылтамаларында ул тулысынча автоматлаштырылган эшкә иреште. Автоматлаштырылган җитештерү линиясе заводның җитештерү нәтиҗәлелеген күтәреп кенә калмый, эшчеләрнең бәясен дә киметә алмый, шулай ук ​​гигиена һәм куркынычсызлык проблемаларыннан саклана, продуктның сыйфатын контрольдә тота.

Киләчәктә кулланучыларга уңайлыклар һәм тәмлелек, шулай ук ​​туклану предприятияләренең эффективлыкны күтәрү таләбе арту белән, алдан әзерләнгән азык-төлек базары үсеш мәйданына ия булачак.