Prefabricated na pagkain: ang hinaharap na landas upang matugunan ang modernong takbo ng pagkonsumo

Ang prefabricated na pagkain ay tumutukoy sa pagkain na naproseso at nakabalot sa isang prefabricated na paraan, na nagbibigay-daan para sa mabilis na paghahanda kapag kinakailangan. Kabilang sa mga halimbawa ang premade na tinapay, egg tart crust, handmade pancake, at pizza. Ang prefabricated na pagkain ay hindi lamang may mahabang buhay sa istante, ngunit maginhawa rin para sa pag-iimbak at transportasyon.

Noong 2022, ang laki ng prefabricated food market ng China ay umabot sa kahanga-hangang 5.8 bilyong US dollars, na may pinagsama-samang taunang rate ng paglago na 19.7% mula 2017 hanggang 2022, na nagpapahiwatig na ang industriya ng prefabricated na pagkain ay papasok sa trilyon-yuan na antas sa susunod na ilang taon. Ang makabuluhang paglago na ito ay pangunahing sanhi ng mga salik sa kaginhawahan at kaginhawahan ng negosyo: ang mga kadahilanan ng kaginhawahan at kaginhawahan ng mga mamimili. kagyat na pangangailangan para sa kontrol sa gastos at pagpapabuti ng kahusayan.

Bagama't napakabilis ng pag-unlad ng industriya ng pre-prepared na pagkain, ang industriya ay nasa panahon pa rin ng paglilinang sa merkado. Sa kasalukuyang yugto, ang mga pangunahing channel ng pagbebenta ay puro pa rin sa B-end market, habang ang pagtanggap ng pre-prepared food ng mga C-end consumer ay mababa pa rin. ordinaryong pagkonsumo ng sambahayan.

Dahil sa patuloy na pagbilis ng takbo ng modernong buhay, unti-unting tumaas ang pagtanggap ng mga mamimili sa mga pre-prepared na pagkain. Habang bumubuti ang lasa ng mga pre-prepared na pagkain, ang kanilang bahagi sa hapunan ng pamilya ay tataas din nang malaki. Inaasahan na ang bahagi ng mga pre-prepared na pagkain sa family dinner table ay maaaring umabot sa 50%, na maaaring mas mataas nang bahagya kaysa sa dulo ng B, at ito ay mas mataas sa dulo ng C. ay higit pang magsusulong ng pag-unlad ng industriya ng pagkain na nauna nang inihanda at magbibigay sa mga mamimili ng mas masarap at maginhawang mga pagpipiliang pagkain na nauna nang inihanda.

Sa kabila ng mga promising prospect ng pre-prepared na industriya ng pagkain, nahaharap pa rin ito sa mga hamon at panganib.Halimbawa, kung paano masisiguro ang kalidad ng produkto at kung paano babawasan ang mga gastos sa produksyon.Ang pagpapakilala ng ganap na automated na mga linya ng produksyon sa industriya ng pre-prepared na pagkain ay isang kagyat na katotohanan. Sa mga link ng paghahalo, pagtaas, pagputol, packaging, mabilis na pagyeyelo, pagsubok, atbp., ito ay karaniwang nakamit ang ganap na automated na operasyon.

Sa hinaharap, sa pagtaas ng demand ng mga mamimili para sa kaginhawahan at kasarapan, pati na rin ang pangangailangan ng mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain para sa pagpapabuti ng kahusayan, ang merkado ng pre-prepared na pagkain ay magkakaroon ng mas malaking espasyo sa pag-unlad.