Makina ng Linya ng Produksyon ng Lacha Paratha CPE-3368

1. Aparato sa Paghahatid ng Masa
Pagkatapos haluin ang masa, ito ay pinapakalma sa loob ng 20-30 minuto at saka inilalagay sa Dough Conveying Device. Dito, ang masa ay dinadala sa susunod na linya ng produksyon.

2. Patuloy na Sheet Rooller
■ Ang dough ball ay pinoproseso na ngayon upang maging continuous sheet Roller. Pinapataas ng mga roller na ito ang gluten para mas humalo at kumalat.
■ Ang bilis ng sheeter ay kinokontrol mula sa controller panel. Ang buong linya ay may isang elektronikong kabinet na lahat ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng nakaprogramang PLC at bawat isa ay may kanya-kanyang independiyenteng control panel.
■ Mga dough pre sheeter: nakakabuo ng mga dough sheet na walang stress, anumang uri, na may mahusay na kontrol sa timbang at pinakamataas na kalidad. Hindi naaapektuhan ang istruktura ng masa dahil sa madaling paghawak sa masa.
■ Mas mainam ang teknolohiya ng sheeting kaysa sa tradisyonal na sistema dahil ang sheeting ay nagbibigay ng mahahalagang benepisyo. Ginagawang posible ng sheeting ang paghawak ng iba't ibang uri ng masa, mula sa 'berde' hanggang sa pre-fermented na masa, lahat sa mataas na kapasidad.

3. Aparato sa Pagpapahaba ng Dough sheet
Dito, ang masa ay malawakang hinahagod at nagiging manipis na piraso. At pagkatapos ay dinadala sa susunod na linya ng produksyon.

4. Paglalagay ng Langis, Paggulong ng Sheet Device
■ Ang paglalagay ng langis at paggulong ng sheet ay ginagawa na sa linyang ito at kung nais ipahid ang sibuyas, maaari ring idagdag ang tampok na ito sa linyang ito.
■ Ang langis ay pinapakain sa hopper at ang temperatura ng langis ay maaaring isaayos. Ang mainit na pagpapahid ng langis ay ginagawa mula sa itaas at ibaba.
■ Ang hopper na panlinis ay labasan dahil ang oil exit pump ay nasa ilalim ng conveyor
■ Pagkatapos magpatak ng langis, awtomatiko itong pinupunasan hanggang sa maging buong sheet habang ito ay gumagalaw pasulong.
■ Ang magkabilang gilid ng calibrator ay nagbibigay ng maayos na pagkakahanay sa sheet at ang mga nasayang ay awtomatikong iniimbak sa pamamagitan ng conveyor papunta sa hopper.
■ Pagkatapos lagyan ng langis ang sheet, ito ay tiyak na hinahati sa dalawang bahagi at iniikot upang makagawa ng mga patong.
■ May opsyonal na silicone onion o flour sprinkle hopper para sa pagdidilig.

5. Aparato sa Paghahatid ng Masa na Nakakarelaks
■ Dito, ang bola ng masa ay nirerelaks at dinadala sa maraming antas ng conveyor.
■ Pinapalamig ang mainit na langis dito para matuyo ito

6. Patayong pamutol ng conveyor
Ang masa ay ngayon ay patayong hinihiwa rito at inililipat sa susunod na bahagi ng linya na inilululon.

Ngayon ay handa na ang mga linya ng masa na igulong dito, pagkatapos maigulong ang masa ay maaari na itong ilagay sa CPE-788B para sa pag-film at pag-press.