Ciabatta/Panini Bread Production Line-CPE-6680

1. testo
Po mešanju testa in dokazovanju ga nato postavimo na ta kovček za segmentacijo testa

2. Predorne in neprekinjene valja
■ Hitrost Sheeterja je nadzorovana s krmilne plošče. Celotna celotna črta ima ena elektronska omara, ki je med seboj povezana prek programiranega PLC -ja in vsaka ima svojo neodvisno nadzorno ploščo.
■ Predtočnice iz krušnega testa: Ustvarite liste testa brez stresa katere koli vrste z odličnim nadzorom teže pri najvišji kakovosti. Struktura testa je nedotaknjena zaradi testa prijaznega ravnanja. Na voljo imamo več rešitev, odvisno od vrste testa.
■ Neprekinjeno pločevino: Prvo zmanjšanje debeline lista testa se opravi z neprekinjenim valjčkom. Zaradi naših edinstvenih valovnih valjev lahko predelamo vrste testa z visokim odstotkom vode.
■ Zmanjšana postaja: Testo se med prehodom skozi valje zmanjša na končno debelino.

3. Rezanje in valjanje listov testa

■ Širok rezanje testa na stezah in širjenje teh testo je zdaj izvedeno z enim modulom. Sestavljen je iz lahkega, edinstvenega orodja. Za tesnjenje in rezanje testa je razvit en sklop nožev za rezanje. Zaradi lahke teže nožev za rezanje se uporablja nižji pritisk na življenjsko dobo trakove in se življenjski čas poveča. Sprememba se sčasoma zmanjša z uporabo orodij za širjenje na drugačen način.
■ Za izdelavo valjanih vrst kruha je potrebna tabela za oblikovanje (kotalna plošča）. Izjemna zmogljivost tabele za oblikovanje Chenpin ostaja nedotaknjena. Vendar se enostavnost čiščenja in hitrega prehoda realizirata z ustvarjanjem optimalne dostopnosti z obeh strani. Varno delovanje doseže z uporabo dvojne ročne operacije. Ker lahko en sam operater napreduje.
■ Zaokroženi robovi in ​​popolnoma odpiranje pokrovov na obeh straneh vsake enote se nanesejo po celotnem sistemu. Najboljša možna dostopnost in vidnost postopka je dosežena z optimizacijo prostora med delovnimi postajami. Orodja, ki so pritrjena na stroj, so nameščena z odmikom. Za optimizacijo čistilnih dejavnosti se uporablja minimalna razdalja 1 palca. Skupno varnost zagotavlja uporaba varnostnih ključavnic. Lahke varnostne prevleke z dodatnimi ročaji sistema za recikliranje testa omogočajo ergonomsko delovanje
■ Po valjanju je kot prenos na stroj za razporeditev pladnja in pripravljen za naslednji del "to je peko"

4. Končni izdelek

Fotografija Paninija po nagajitvi