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A ciabatta, um pão italiano, é conhecida por seu interior macio e poroso e sua casca crocante. Caracteriza-se por uma casca crocante e um interior macio, e seu sabor é extremamente atraente. A textura macia e porosa da ciabatta a torna leve, perfeita para ser cortada em pedaços pequenos e mergulhada em azeite, ou servida com uma variedade de ingredientes. Tradicionalmente, a ciabatta combina bem com azeite e vinagre balsâmico, mas também harmoniza com queijo, presunto e outros ingredientes.
No entanto, a produção do pão Ciabatta não é fácil, especialmente devido ao alto teor de água da massa (chegando a 70% ou 85%), o que impõe exigências elevadas aos equipamentos e processos de produção em massa. Diante desse desafio,A Shanghai Chenpin Food Machine lançou uma linha automática de produção de pão ciabatta.Liderando o setor de máquinas para a indústria alimentícia com seu desempenho excepcional e design inovador, a linha de produção totalmente automática foi projetada especificamente para a fabricação de pão ciabatta de alta qualidade. Cada etapa, do preparo da massa ao produto final na assadeira, é cuidadosamente planejada e otimizada para garantir o melhor resultado.
Tremonha de alimentação grande
Um dos destaques da linha de produção é seu grande funil de alimentação de 2,5 metros de altura, que pode acomodar massa para 45.000 pães Chabatta por hora, melhorando a eficiência da produção e atendendo à demanda por produção em massa em grandes fábricas de alimentos.
Três processos consecutivos de desbaste
No processo de produção, os rolos de afinamento eficientes e contínuos desempenham um papel crucial. Os rolos de afinamento, especialmente projetados, conseguem lidar facilmente com massas de alto teor de água e atingir a espessura desejada das folhas de massa por meio de três processos de afinamento consecutivos, garantindo que os produtos assados tenham textura fina e uniforme e sabor excelente. Esta etapa não só testa o desempenho do equipamento, como também reflete a busca incansável da Chenpin Food Machinery pela perfeição nos detalhes do processo.
Faca de corte de precisão
A linha de produção está equipada com uma faca de corte de alta precisão que pode ser personalizada em todos os aspectos de acordo com o tamanho, formato e requisitos de capacidade de produção, garantindo que o pão Ciabatta produzido atenda às exigências do cliente e à diversificada demanda do mercado por pão Ciabatta.
Encapsulamento automático
A tecnologia de corte automático utilizando sensores ópticos permite o corte automático sem contato com alta precisão e sem necessidade de operação manual, evitando os problemas de segurança e higiene causados pela operação manual.
Desde o processamento da massa até a organização automática dos produtos acabados, a linha de produção de pão ciabatta totalmente automatizada realiza a operação de forma completamente automática. Nesse processo, o desempenho do equipamento é estável e confiável, e a capacidade de produção é eficiente, garantindo alta eficiência e alta qualidade no processo de produção contínua. A linha de produção está equipada com um sistema avançado de controle automático e tecnologia de sensores, que monitora os parâmetros e indicadores do processo de produção em tempo real para garantir que cada etapa da operação esteja em perfeitas condições.
Linha de produção totalmente automática de pão CiabataMáquinas para Alimentos Shanghai ChenpingA empresa não apenas alcançou avanços significativos em eficiência produtiva, como também deu um salto qualitativo na qualidade do produto. Esse método de produção altamente personalizado não só melhora a competitividade do produto no mercado, como também proporciona maior liberdade e flexibilidade produtiva à empresa.
Data da publicação: 16/12/2024