ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ: ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਰਸਤਾ

ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਭਾਵ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਟਾਰਟ ਕਰਸਟ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2022 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ 5.8 ਬਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 2017 ਤੋਂ 2022 ਤੱਕ 19.7% ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀਫੈਬਰੀਕੇਟਿਡ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ-ਯੂਆਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਕਰਕੇ ਹੈ: ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਲ, ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉੱਦਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਾਗਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਹੈ।ਮੌਜੂਦਾ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮੁੱਖ ਵਿਕਰੀ ਚੈਨਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬੀ-ਐਂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੀ-ਐਂਡ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ।ਦਰਅਸਲ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 80% ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਬੀ-ਐਂਡ ਉੱਦਮਾਂ ਜਾਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 20% ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧੀ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਰਦਾ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੇਗਾ।ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 50% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀ-ਐਂਡ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀ-ਐਂਡ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਕੀਕਤ ਹੈ। ਮਿਕਸਿੰਗ, ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ, ਕਟਿੰਗ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਟੈਸਟਿੰਗ, ਆਦਿ ਦੇ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਸਤੀ ਕਾਰਜਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਯੰਤਰਣਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉੱਦਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ।