Telefoon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, een Italiaans brood, staat bekend om zijn zachte, poreuze binnenkant en knapperige korst. Het kenmerkt zich door een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, en de smaak is buitengewoon aantrekkelijk. De zachte en poreuze structuur van ciabatta geeft het een lichte textuur, perfect om in kleine stukjes te scheuren en in olijfolie te dippen, of te serveren met diverse ingrediënten. Traditioneel smaakt ciabatta heerlijk met olijfolie en balsamicoazijn, maar het combineert ook goed met kaas, ham en andere ingrediënten.
De productie van ciabattabrood is echter niet eenvoudig, met name vanwege het hoge watergehalte van het deeg (tot wel 70% à 85%), wat hoge eisen stelt aan de apparatuur en processen voor massaproductie. Geconfronteerd met deze uitdaging,Shanghai Chenpin Food Machine heeft een automatische productielijn voor ciabattabrood gelanceerd.Toonaangevend in de voedselverwerkingsindustrie met zijn uitstekende prestaties en innovatieve ontwerp. De volledig automatische productielijn is speciaal ontworpen voor de productie van hoogwaardig ciabattabrood, waarbij elke stap zorgvuldig is ontworpen en geoptimaliseerd om ervoor te zorgen dat elke fase, van het deeg tot het eindproduct op de bakplaat, optimaal verloopt.
Grote voerbak
Een van de hoogtepunten van de productielijn is de grote, 2,5 meter hoge invoertrechter, die deeg kan verwerken voor 45.000 Chabatta-broden per uur. Dit verbetert de productie-efficiëntie en voldoet aan de vraag naar massaproductie in grote voedselverwerkende fabrieken.
Drie opeenvolgende dunningsprocessen
In het productieproces spelen de efficiënte en continue dunwalsen een cruciale rol. De speciaal ontworpen dunwalsen kunnen gemakkelijk deeg met een hoog watergehalte verwerken en bereiken de gewenste dikte van de deegvellen door middel van drie opeenvolgende dunprocessen. Dit zorgt ervoor dat de gebakken producten een fijne en gelijkmatige textuur hebben en uitstekend smaken. Deze stap test niet alleen de prestaties van de apparatuur, maar weerspiegelt ook de extreme aandacht die Chenpin Food Machinery besteedt aan procesdetails.
Precisie snijmes
De productielijn is uitgerust met een uiterst nauwkeurig snijmes dat in alle opzichten kan worden aangepast aan de gewenste grootte, vorm en productiecapaciteit. Dit garandeert dat het geproduceerde ciabattabrood voldoet aan de eisen van de klant en aan de uiteenlopende vraag naar ciabattabrood op de markt.
Automatisch vellen
De automatische afroltechnologie maakt gebruik van optische sensoren, waardoor contactloze automatische afrol zeer nauwkeurig is en geen handmatige bediening vereist. Dit voorkomt de veiligheids- en hygiëneproblemen die gepaard gaan met handmatige bediening.
Van de deegverwerking tot de automatische sortering van de eindproducten, de volledig automatische productielijn voor ciabattabrood realiseert een volledig geautomatiseerde werking. De apparatuur presteert stabiel en betrouwbaar, en de productiecapaciteit is efficiënt, wat een hoge efficiëntie en hoge kwaliteit garandeert in het continue productieproces. De productielijn is uitgerust met een geavanceerd automatisch besturingssysteem en sensortechnologie, waarmee de parameters en indicatoren in het productieproces realtime worden gemonitord om ervoor te zorgen dat elke stap optimaal verloopt.
De volledig automatische productielijn voor ciabattabroodShanghai Chenping VoedselmachinesEr is niet alleen een baanbrekende vooruitgang geboekt op het gebied van productie-efficiëntie, maar ook een kwalitatieve sprong voorwaarts in productkwaliteit. Deze sterk gepersonaliseerde productiemethode verbetert niet alleen de marktpositie van het product, maar biedt het bedrijf ook meer productievrijheid en flexibiliteit.
Geplaatst op: 16 december 2024