중국 식품기계 산업과 세계 식품기계 산업의 격차에 대해 이야기합니다.

최근 몇 년간 우리나라 식품기계 산업의 발전 분석

우리나라 식품기계 산업은 아직 형성 기간이 짧고, 기반이 상대적으로 취약하며, 기술 및 과학 연구 역량이 부족하고, 발전 속도도 상대적으로 더딘 편입니다. 이러한 점이 식품기계 산업의 성장 둔화에 일조하고 있습니다. 2020년까지 국내 산업 총생산액은 1,300억 위안(현재 가격)에 도달하고, 시장 수요는 2,000억 위안에 달할 것으로 예상됩니다. 이처럼 거대한 시장을 어떻게 조속히 따라잡고 선점할 수 있을지가 우리가 시급히 해결해야 할 과제입니다.

내 나라와 세계 강대국 사이의 격차

1. 제품 종류와 수량이 적다

국내 생산은 대부분 단일 기계에 의존하고 있으며, 대부분의 해외 국가에서는 생산을 지원하고 있을 뿐, 단독 판매는 거의 이루어지지 않고 있습니다. 한편으로는 국산 장비의 종류가 국내 식품 기계 기업의 요구를 충족시키지 못하고 있으며, 다른 한편으로는 기계 공장에서 단일 기계 생산 및 판매의 수익성이 미미하여, 완제품 판매의 높은 이익을 얻기 어렵습니다.

2. 제품 품질이 좋지 않음

우리나라 식품기계 제품의 품질 격차는 주로 안정성과 신뢰성이 낮고, 형태가 낙후되고, 외관이 거칠고, 기본 부품과 부속품의 수명이 짧고, 무고장 작동 시간이 짧고, 정비 기간이 짧으며, 대부분 제품이 아직 신뢰성 표준이 확립되지 않은 데서 나타납니다.

3. 개발 역량 부족

우리나라의 식품 기계는 대부분 측량 및 지도 제작을 모방하고 있으며, 현지화 개선은 미미한 수준입니다. 개발 및 연구는 말할 것도 없습니다. 개발 방식은 뒤떨어져 있으며, 이제는 더 나은 기업들이 "계획 프로젝트"를 수행하지만 실제로 CAD를 사용하는 기업은 드뭅니다. 제품 개발 혁신 부족으로 개선이 어렵습니다. 생산 방식은 낙후되어 있으며, 대부분 구식 일반 장비로 가공됩니다. 신제품 개발은 그 수가 적을 뿐만 아니라 개발 주기도 깁니다. 기업 경영에서 생산 및 가공을 중시하는 경향이 있고, 연구 개발은 소홀히 하며, 혁신이 부족하여 시장 수요를 충족할 만큼 제품을 적시에 공급하지 못합니다.

4. 상대적으로 낮은 기술 수준

주로 제품 신뢰성이 낮고, 기술 업데이트 속도가 느리며, 신기술, 신공정, 신소재 적용이 미흡한 것이 주요 원인입니다. 우리나라의 식품 기계는 단일 기계가 많고, 완제품이 적으며, 범용 모델이 많고, 특수 요구 사항과 특수 소재를 충족하는 장비가 부족합니다. 기술 함량이 낮은 제품이 많고, 기술 부가가치가 높고 생산성이 높은 제품은 적습니다. 지능형 장비는 아직 개발 단계에 있습니다.

식품 포장 기계의 미래 요구 사항

사람들의 일상 업무가 가속화되고, 영양과 건강에 좋은 음식이 풍부해지고, 환경 보호에 대한 인식이 높아짐에 따라 미래에는 식품기계에 대한 많은 새로운 요구 사항이 불가피하게 제기될 것입니다.