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파리의 거리에서 바게트 향이 풍기고, 뉴욕의 아침 식사 가게에서 베이글을 썰어 크림치즈를 바르고, 중국의 KFC에서 파니니가 서둘러 식사하는 손님을 끌어모으는 모습은 겉보기에 무관해 보이지만 실제로는 모두 수조 달러 규모의 시장, 즉 빵을 가리킵니다.
전 세계 빵 소비 데이터
최신 자료에 따르면 2024년 전 세계 제빵 시장 규모는 2,488억 달러를 돌파했으며, 이 중 빵이 56%를 차지하며 연평균 4.4%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 45억 명이 빵을 소비하고 있으며, 30개국 이상이 빵을 주식으로 삼고 있습니다. 유럽의 1인당 연간 빵 소비량은 63kg, 아시아 태평양 지역의 1인당 연간 빵 소비량은 22kg입니다. 빵은 간식이 아닌 필수 식품입니다.
빵의 종류는 수백 가지, 맛은 셀 수 없이 많다
그리고 이 초고속 경주로에서 "빵"은 더 이상 "그 빵"이 아니게 되었습니다.
파니니
파니니는 이탈리아에서 유래되었습니다. 카초타 빵의 바삭한 겉면과 부드러운 속을 기반으로 합니다. 햄, 치즈, 바질이 들어간 속을 샌드위치처럼 겹쳐서 데우면 겉은 바삭하고 속은 풍부하고 풍미가 가득합니다. 중국에서는 닭고기와 돼지고기 안심 등 "중국식 맛"을 더하면서도 전통적인 조합을 유지합니다. 부드럽고 쫄깃한 빵을 데우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 따뜻해집니다. 이는 중국인들의 아침 식사와 가벼운 식사에 대한 요구를 완벽하게 충족시켜 인기 있는 음식입니다.
바게트
바게트는 미니멀한 미학을 구현합니다. 밀가루, 물, 소금, 효모만으로 만들어진 재료입니다. 겉은 바삭하고 황금빛 갈색이며, 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 치즈나 콜드컷과 함께 곁들여 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 프랑스식 아침 식사에 버터와 잼을 발라 먹는 클래식한 간식으로도 좋습니다.
베이글
유대인 전통에서 유래된 베이글은 물에 삶아 구워내 단단하고 쫄깃한 독특한 식감을 자랑합니다. 가로로 썰어 크림치즈를 바르고 훈제 연어를 얹은 후 케이퍼 몇 조각을 얹어 뉴욕 아침 식사 문화의 상징이 되었습니다.
크로와상
크루아상은 버터와 반죽을 접는 기술을 극한으로 끌어올려 명확한 위계를 제시하고 풍부하고 향긋한 풍미를 선사합니다. 크루아상과 커피 한 잔은 프랑스인들에게 고전적인 아침 식사의 정석이며, 햄과 치즈를 곁들여 간단한 점심으로 안성맞춤입니다.
밀크 스틱 빵
밀크 스틱 브레드는 맛있고 편리한 현대식 제빵 제품입니다. 규칙적인 모양, 부드러운 식감, 달콤하고 부드러우며 풍부한 우유 풍미를 자랑합니다. 바로 드시거나 간편하게 섞어 드셔도 좋습니다. 아침 식사, 외출 시 휴대, 가벼운 간식 등 어떤 용도로든 간편하게 포만감과 만족감을 선사하여 매일 식단에 효율적이고 맛있는 선택이 될 것입니다.
빵은 전 세계적으로 호황을 누리고 있으며, 이러한 성장은 식품 산업의 강력한 지원과 불가분의 관계에 있습니다. 소비자들은 다양성과 빠른 변화를 요구합니다. 기존의 표준화된 생산 라인은 더 이상 유연성과 맞춤형 생산을 감당할 수 없습니다. 바로 이 분야에 Chenpin Food Machinery가 집중하고 있습니다.
식품 기계 제조 전문 기업인 Chenpin은 빵 생산 라인에 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 반죽, 발효, 성형, 제빵, 냉각 및 포장까지 고객의 실제 생산 요구에 맞춰 유연하게 설계하여 제품 특성 및 생산 용량 요건에 맞는 생산 라인 장비를 제공합니다.
바게트, 차크바타와 같은 단단한 빵, 햄버거 번, 베이글과 같은 부드러운 빵, 크루아상과 같은 퍼프 페이스트리 제품, 또는 다양한 특수 빵(수제 빵, 밀크 로프 빵)을 생산하든, Chenpin은 효율적이고 안정적이며 표준적인 맛을 갖춘 기계 장비를 구축할 수 있습니다. 저희는 각 생산 라인이 단순히 기계의 조합이 아니라 고객 브랜드의 핵심 기술을 뒷받침하는 중요한 요소임을 잘 알고 있습니다.
빵의 세계는 끊임없이 확장되고 혁신되고 있습니다. 상하이 첸핀은 모든 고객이 제빵 분야의 미래 기회를 포착할 수 있도록 안정적이고 유연한 장비와 공정을 제공할 것입니다.
게시 시간: 2025년 9월 16일