ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំប៉័ង Ciabatta/Panini-CPE-6680

១. ឧបករណ៍​កិន​ម្សៅ
បន្ទាប់ពីលាយម្សៅរួច និងធ្វើការកោសរួច យើងត្រូវដាក់ម្សៅនោះនៅលើធុងសម្រាប់កិន។

2. រំកិលសន្លឹកមុន និងរំកិលសន្លឹកបន្ត
■ ល្បឿនរបស់ម៉ាស៊ីនកាត់សន្លឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រងពីបន្ទះបញ្ជា។ ខ្សែទាំងមូលមានទូអេឡិចត្រូនិចមួយ ខ្សែទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកតាមរយៈ PLC ដែលបានកំណត់កម្មវិធី ហើយខ្សែនីមួយៗមានបន្ទះបញ្ជាឯករាជ្យរៀងៗខ្លួន។
■ ម៉ាស៊ីន​កាត់​ម្សៅ​នំប៉័ង៖ បង្កើត​ម្សៅ​ប្រភេទ​ណា​ក៏​បាន​ដោយ​មិន​មាន​ភាព​តានតឹង​ជាមួយ​នឹង​ការ​គ្រប់គ្រង​ទម្ងន់​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ក្នុង​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត។ រចនាសម្ព័ន្ធ​ម្សៅ​មិន​មាន​ការ​ប៉ះពាល់​ដោយសារ​តែ​ការ​គ្រប់គ្រង​ម្សៅ​ងាយស្រួល។ យើង​មាន​ដំណោះស្រាយ​ជាច្រើន​ដែល​អាច​រក​បាន អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ម្សៅ។
■ ការ​រុំ​សន្លឹក​ជា​បន្តបន្ទាប់៖ ការ​កាត់​បន្ថយ​កម្រាស់​សន្លឹក​ម្សៅ​លើក​ដំបូង​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ឧបករណ៍​រមូរ​រុំ​សន្លឹក​ជា​បន្តបន្ទាប់។ ដោយសារ​តែ​ឧបករណ៍​រមូរ​មិន​ជាប់​ដ៏​ពិសេស​របស់​យើង យើង​អាច​កែច្នៃ​ប្រភេទ​ម្សៅ​ដែល​មាន​ភាគរយ​ទឹក​ខ្ពស់។
■ ស្ថានីយ៍កាត់បន្ថយ៖ សន្លឹកម្សៅត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រាស់ចុងក្រោយរបស់វា ខណៈពេលកំពុងឆ្លងកាត់ឧបករណ៍រំកិល។

៣. ការកាត់ និងរមៀលសន្លឹកម្សៅ

■ ការកាត់ម្សៅជាជួរៗ និងការរាលដាលម្សៅទាំងនេះឥឡូវនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម៉ូឌុលតែមួយ។ វាមានឧបករណ៍ទម្ងន់ស្រាល និងសមល្មម។ កាំបិតកាត់មួយឈុតត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្សាភ្ជាប់ និងកាត់ម្សៅ។ ដោយសារតែទម្ងន់ស្រាលនៃកាំបិតកាត់ សម្ពាធទាបលើអាយុកាលរបស់ខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូនត្រូវបានអនុវត្ត ហើយអាយុកាលរបស់វាត្រូវបានកើនឡើង។ ការផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការអនុវត្តឧបករណ៍រាលដាលតាមរបៀបផ្សេង។
■ តុ​ផ្សិត (សន្លឹក​រមូរ) គឺត្រូវការ​ដើម្បីផលិត​ប្រភេទ​នំប៉័ង​រមូរ។ ដំណើរការ​ដ៏លេចធ្លោ​របស់​តុ​ផ្សិត ChenPin នៅតែ​មិន​ប៉ះពាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពងាយស្រួល​ក្នុងការសម្អាត និង​ការផ្លាស់ប្តូរ​រហ័ស​ត្រូវបាន​សម្រេច​ដោយ​ការបង្កើត​ភាពងាយស្រួល​បំផុត​ពី​ភាគី​ទាំងពីរ។ ប្រតិបត្តិការ​ដែលមាន​សុវត្ថិភាព​ត្រូវបាន​សម្រេច​ដោយ​ការប្រើប្រាស់​ប្រតិបត្តិការ​ដៃ​ទាំងពីរ។ ដោយសារតែ​ប្រតិបត្តិករ​តែម្នាក់​អាច​ផ្លាស់ទី​ខ្សែក្រវ៉ាត់​ខាងលើ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស និង​សមស្រប​នឹង​សរីរវិទ្យា ប្រសិទ្ធភាព​នៃ​ការផ្លាស់ប្តូរ​ត្រូវបាន​កែលម្អ។
■ គែមមូល និងគម្របបើកពេញលេញនៅសងខាងនៃអង្គភាពនីមួយៗត្រូវបានអនុវត្តនៅទូទាំងប្រព័ន្ធ។ ភាពងាយស្រួលចូលប្រើប្រាស់ និងភាពមើលឃើញដ៏ល្អបំផុតនៃដំណើរការត្រូវបានសម្រេចដោយការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពចន្លោះរវាងស្ថានីយ៍ការងារ។ ឧបករណ៍ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនត្រូវបានម៉ោនជាមួយនឹងជើងទម្រ។ ចម្ងាយអប្បបរមា 1 អ៊ីញត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសកម្មភាពសម្អាត។ សុវត្ថិភាពជារួមត្រូវបានធានាដោយការអនុវត្តសោសុវត្ថិភាព។ គម្របសុវត្ថិភាពទម្ងន់ស្រាលជាមួយនឹងចំណុចទាញបន្ថែម ប្រព័ន្ធកែច្នៃម្សៅអាចឱ្យដំណើរការ ergonomic ។
■ បន្ទាប់ពីរមៀលរួច វាត្រូវបានផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនរៀបចំថាស ហើយរួចរាល់សម្រាប់ផ្នែកបន្ទាប់ "ដែលកំពុងដុតនំ"

៤. ផលិតផលចុងក្រោយ

រូបថត Panini បន្ទាប់ពីកាត់ជាដុំៗ