Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Солтүстік Америка көшелерінде өткен шелпектерден бастап, Азияны жаулап алған қол құймақтарына дейін, шелпек тағамдары бұрын-соңды болмаған жылдамдықпен жаһандық дәмді жаулап алуда. Дүние жүзіндегі негізгі тағамның маңызды түрі ретінде макарон өнімдерін (соның ішінде шелпек, қол құймақтары, пицца, спагетти, нан, жүгері шелпектері және т.б.) тұтыну барлық континенттерге тарады және жаһандық фастфуд өнеркәсібінің тізбегіне терең еніп кетті. Нақты тұтынушылық база әлем халқының 70%-дан астамына жақындайды, нақты әсер 5-6 миллиард адамға жетеді. Дәм бүршіктерінің жаһандық мерекесі тиімді және стандартталған өндірістің қолдауынсыз өте алмайды.

Азық-түлік машиналары автоматтандыруға сәйкес келеді

Әрбір тамаша кондитерлік қыртыстың жасалуы тамақ өңдеу машиналарымен жұмыс істейтін өндіріс төңкерісімен қозғалады. Shanghai Chenpin Food Machinery кондитерлік қыртыс өндірісінің болашағын инновациялық технологиямен қайта анықтауда - тамақ машиналары интеллектке сәйкес келгенде, стандартталған және жоғары сапалы ауқымды өндіріс шындыққа айналады.

Тортилла өндіру желісі - негізгі процесс

Chenpin Machinery компаниясының шелпек өндіру желісі, оның негізгі процестерін дәл үйлестіру арқылы қамырдан қаптамаға дейін автоматтандырылған өндіріске қол жеткізді. Ол сағатына 3600 - 14400 біркелкі және жоғары сапалы шелпек шығара алады.

Блок машинасы қамырды кесектерге дәл кеседі. Қамырды допқа айналдырып, пішінді бергеннен кейін, оны 10-15 минут ашыту үшін себетке салады. Қамыр толығымен ашығаннан кейін ол конвейер таспасына түседі және келесі процеске өтеді.

01 ҚАМЫРДЫ ДЕГЕНДЕРДІ ДАҢАЛТАУ

Тексеруден кейін қамыр шариктері тасымалдау таспасы арқылы ыстық престеу машинасына дәл және дәл жеткізіледі, дәл орналастыруды қамтамасыз етеді, қысу мен соқтығысуды болдырмайды және қамыр шарларының тұтастығына кепілдік береді.

02 ҚАМЫР ШАРТЫН ТАСЫУ

Ыстық престеу механизмі маңызды құрамдас болып табылады. Қамыр шарлары ыстық сығу аймағына кіргенде, ыстық сығу құрылғысы соңынан еріп, төмен басады. Бүкіл процесс температура мен уақыт параметрлерін дәл бақылайды, физикалық түрлендіруді өте қысқа уақыт ішінде аяқтап, қыртысқа тамаша қаттылық пен негізгі пішін береді.

03 ЫСТЫҚ БАСУ

Пісіру процесінде кондитерлік қамырдың бүкіл пісіру процесінде біркелкі қыздырылуын қамтамасыз ету үшін дәл температураны бақылау жүйесі қолданылады. Температураны реттеудің дәл дизайны артық ылғалды тиімді түрде буландырып, жылдам пішіндеуге қол жеткізіп қана қоймайды, сонымен қатар ішкі құрылымның мінсіз қалыптасуына (крахмалдың желатинизациясы, ақуыздың денатурациясы) ықпал етеді, сонымен бірге қыртысқа тартымды алтын түс пен бай дәм бере отырып, әрбір кондитерлік өнімдердің мінсіз және тұрақты сапа талаптарына сәйкес келуін қамтамасыз етеді.

04 ПІСІРУ

Пісірілген қыртыстың салыстырмалы түрде жоғары температурасы бар. Шамадан тыс қалдық қызудың салдарынан қабықтың жабысқақ болуына және өнімнің сапасына әсер етуіне жол бермеу үшін қыртысты біркелкі таралған салқындатқыш желдеткіштер біртіндеп салқындатады, осылайша қыртыстың температурасы тиісті диапазонға тез төмендейді, бұл салқындату процесінде қабықтың бүтін пішінін және жақсы құрылымын сақтауды қамтамасыз етеді.

05 САЛҚЫНДАУ ТАСЫМАЛУ

Салқындатылған бәліш қыртысы таспа арқылы автоматты жинақтау және санау механизміне жеткізіледі. Жоғары дәлдіктегі датчиктер бәліш қыртысын ретті түрде бір-бірлеп дәл жинайды және бір уақытта нақты уақыт режимінде жинақталған бөліктердің санын дәл санайды.

06 САНАУ ЖӘНЕ ҚҰРУ

Үйілген кондитер қабықшалары белгіленген мөлшерге сәйкес ретті түрде орау машинасына жіберіледі және орау тез аяқталады, осылайша бүкіл өндіріс процесі аяқталады.

07 ОРАМАЛУ

Тамаша пирог қыртысының тууы - тамақ технологиясы мен механикалық ғылым арасындағы тамаша би. Chenpin Machinery-дің мексикалық бәліш қыртысын өндіру желісі тек тамақ өндіріп қана қоймайды, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінің болашақ стандарттарын жасайды - тиімділік пен сапа бірге көтерілгенде, инновация мен практикалық қатар өмір сүргенде және жаһандық дәм бүршіктері жергілікті сипаттамалармен үйлескенде. Ченпинді таңдаңыз, кемелділікті анықтайтын күшті таңдаңыз. Бәліш қыртысын өндірудің интеллектуалды жаңа дәуірін бірге ашайық!

Жіберу уақыты: 01 шілде 2025 ж