Stroj za proizvodnju lisnatog tijesta CPE-3000N+CPE-3140

Tehnički detalji

Detaljne fotografije

Proizvodni proces

CPE-3000N+3140 Automatska proizvodna linija za lisnato tijesto

Specifikacija stroja:

Veličina	14.415 (D) * 7.500 (Š) * 2.260 (V) mm
Električna energija	380 V, 3 faze, 50/60 Hz, 26 kW
Primjena	Lisnato tijesto
Kapacitet	300-600 kg/h
Broj modela	CPE-3000N

Peciva su sve popularnija za doručak ili kao međuobrok. U bilo kojem obliku ili veličini, čista ili punjena najfinijom čokoladom ili pekmezom, sva peciva i laminirani proizvodi mogu se oblikovati linijom CPE-3000M koju je razvio ChenPin. Ova proizvodna linija omogućit će vam oblikovanje tijesta (uglavnom laminiranog tijesta) u visokokvalitetna lisnata tijesta, kroasane i torte od jaja, baš onako kako želite u velikim količinama (za srednje i industrijske pekare) i s vrhunskom kvalitetom proizvoda. Linija lisnatog tijesta ChenPin može podnijeti veliki izbor vrsta tijesta sa širokim rasponom oblika i veličina.
Od tijesta proizvedenog na liniji oblikuju se komadi tijesta za širok raspon slastičarskih proizvoda, kako za pečenje, tako i za pripremu smrznutih poluproizvoda.

Veličina	1.670 (D) * 900 (Š) * 1.610 (V) mm
Električna energija	220 V, 3 faze, 50/60 Hz, 3 kW
Primjena	Lisnato tijesto
Kapacitet	4.800-7.200 komada/h
Broj modela	CPE-3140

Proizvodni proces:

Hrana koju proizvodi ovaj stroj:

Lisnato tijesto

Pita od jaja

Wuren pecivo

Palmier

Hrskavo pecivo od duriana

Prethodno: Stroj za proizvodnju Lacha Paratha CPE-3368

Sljedeći: Stroj za proizvodnju tortilja CPE-900

1. Nadjev/Zamotavanje za lisnato tijesto
■ Automatsko istiskivanje margarina i njegovo zamatanje u tijesto.
■ Fina debljina tijesta postiže se pomoću valača tijesta i bočnih strana pomoću kalibratora. Otpad se skuplja u lijevak.
■ Materijal je izrađen od nehrđajućeg čelika 304.

2. Višeslojno nanošenje slojeva

■ Poprečne jedinice za polaganje tijesta (laminatori) s valjnim rasipačima, čiji je razvoj omogućio pojednostavljenje procesa polaganja vrpce tijesta, omogućavanje šireg raspona podešavanja broja slojeva i praktičniji pristup konstrukcijskim elementima.
■ Ovaj se postupak ponavlja dva puta, što rezultira nekoliko slojeva.
■ Budući da je proizvodna linija automatska, lako se njome rukuje i čisti.

2. Višeslojno nanošenje

3. Zatvori pogled na slojeve
■ Rezultat dvostrukog slojevitog polaganja tijesta kroz poprečne jedinice za polaganje tijesta je nekoliko slojeva. Možete izbliza vidjeti tijesto proizvedeno ChenPin tehnologijom.
■ Ova linija proizvodi laminator tijesta koji se može koristiti za oblikovanje u nekoliko proizvoda poput kroasana, lisnatog tijesta, torte od jaja, slojevite parathe itd., a može se koristiti i za višeslojna/razinska peciva s tijestom.