CIABATTA/PANINI PROIZVODNJA CHIPE CPE-6680

1. tijesta
Nakon miješanja tijesta i dokazivanja, tada je stavite na ovaj spremnik za segmentaciju tijesta

2. Prethodni i kontinuirani valjci
■ Brzina Sheetera upravlja se s ploče regulatora. Čitava puna linija ima jedan elektronički ormar, svi su u liniji povezani jedni s drugima putem programiranog PLC -a i svaki ima svoju neovisnu upravljačku ploču.
■ Tijevo za kruh Pre-plahte: Generirajte listove tijesta bez stresa bilo koje vrste s izvrsnom kontrolom težine u najvišoj kvaliteti. Struktura tijesta je netaknuta zbog rukovanja s tijestom. Na raspolaganju nam je nekoliko rješenja, ovisno o vrsti tijesta.
■ Kontinuirani list: Prvo smanjenje debljine lima tijesta vrši se kolnikom kontinuiranim limom. Zbog naših jedinstvenih valjki, u mogućnosti smo obraditi tipove tijesta s visokim postotkom vode.
■ Služišna stanica: List tijesta smanjuje se na krajnju debljinu dok prolazi kroz valjke.

3. Rezanje i kotrljanje lima tijesta

■ Široko rezanje lima tijesta u trakama i širenje ovih traka za tijesto sada vrši jedan modul. Sastoji se od laganog, jedinstvenog alata za fit. Jedan set noževa za rezanje razvijen je za brtvljenje i rezanje tijesta. Zbog lagane težine noževa za rezanje, primjenjuje se niži pritisak na trajanje transportne trake i povećava se životno vrijeme. Promjena se tijekom vremena smanjuje primjenom alata za širenje na drugačiji način.
■ Tablica za oblikovanje (valjani list） potreban je za proizvodnju valjanih tipova kruha. Izvrsne performanse tablice za oblikovanje Chenpina ostaju netaknuti. Međutim, jednostavnost čišćenja i brzog promjene ostvaruje se stvaranjem optimalne pristupačnosti s obje strane. Sigurna operacija postiže se upotrebom dvostrukog operacije. Budući da je jedan od opera koji se može brzo prebaciti.
■ Zaobljeni rubovi i potpuno otvaranje poklopca s obje strane svake jedinice primjenjuju se u cijelom sustavu. Najbolja moguća pristupačnost i vidljivost procesa postiže se optimiziranjem prostora između radnih stanica. Alati koji su pričvršćeni na stroj montirani su od sukoba. Za optimizaciju aktivnosti čišćenja primjenjuje se minimalna udaljenost od 1 inča. Ukupna sigurnost je zajamčena primjenom sigurnosnih brava. Lagani sigurnosni poklopci s dodatnim ručkama sustavom za recikliranje tijesta omogućuju ergonomski rad
■ Nakon kotrljanja to je nego prijenos na stroj za uređenje ladice i spreman za sljedeći dio "To je pečenje"

4. Konačni proizvod

Fotografija Paninija nakon narezanja