Ligne de production de burritos CPE-800

Un burrito est un plat de la cuisine mexicaine et tex-mex composé d'une tortilla de farine enroulée en un cylindre hermétique autour de divers ingrédients. La tortilla est parfois légèrement grillée ou cuite à la vapeur pour la ramollir, la rendre plus souple et lui permettre d'adhérer à elle-même une fois enveloppée. Les burritos se dégustent souvent à la main, car leur emballage serré maintient les ingrédients ensemble. Les burritos peuvent également être servis « humides », c'est-à-dire recouverts d'une sauce savoureuse et épicée.

La plupart des burritos sont désormais fabriqués par pressage à chaud. Le développement du pressage à chaud Flatbread est l'une des expertises clés de ChenPin. Les burritos ainsi pressés à chaud présentent une texture plus lisse et sont plus faciles à rouler que les autres burritos.

Au fil du temps, la demande des clients pour une production plus élevée a abouti au modèle CPE-800.
■ Modèle CPE-800 Capacité : Presse 12 pièces de 6 pouces, 9 pièces de 10 pouces et 4 pièces de 12 pouces fonctionnant à 15 cycles par minute.
■ Contrôle supérieur du positionnement du produit pendant le pressage pour augmenter la cohérence du produit tout en minimisant le gaspillage.
■ Contrôles de température indépendants pour les plaques chauffantes supérieure et inférieure
■ Convoyeur de boules de pâte : la distance entre les boules de pâte est automatiquement contrôlée par des capteurs et des convoyeurs à 4, 3 et 3 rangées en fonction de la taille de votre produit.
■ Changement facile, rapide et pratique de la bande transporteuse en Téflon.
■ Système de guidage automatique pour convoyeur en téflon de presse à chaud.
■ Taille : four de 4,9 mètres de long et 3 niveaux qui amélioreront la cuisson du buritto des deux côtés.
■ Résistance à la chaleur du corps du four. Contrôle indépendant de la flamme du brûleur et du volume de gaz.
■ Système de refroidissement : Dimensions : 6 mètres de long et 9 niveaux, ce qui permet de refroidir plus longtemps la tortilla avant l'emballage. Équipé d'un variateur de vitesse, d'entraînements indépendants, de guides d'alignement et d'une gestion de l'air.
■ Accumulez des piles de burritos et déplacez-les en file indienne pour alimenter les emballages. L'unité est capable de lire les morceaux de produit. Équipée d'un système pneumatique et d'une trémie, elle contrôle le mouvement du produit pour l'accumuler pendant l'empilage.