Ciabatta/panini leivatootmine-joon-CPE-6680

1. taignaosa
Pärast taigna segamist ja tõestamist asetage see taigna segmenteerimiseks sellele punkrile

2.
■ Sheeteri kiirust kontrollitakse kontrolleri paneelilt. Kogu täisjoonel on üks elektrooniline kapp, mis kõik on joonega ühendatud programmeeritud PLC kaudu ja mõlemal on oma sõltumatu juhtpaneel.
■ Leivatainas eeljuhatajad: genereerige mis tahes tüüpi stressivabad taignalehed, millel on suurepärane raskuse kontroll kõrgeima kvaliteediga. Taigna struktuur on tainasõbraliku käitlemise tõttu puutumata. Sõltuvalt taigna tüübist on meil saadaval mitu lahendust.
■ Pidev leht: taignalehe paksuse esimene redutseerimine teeb pideva lehtrulli. Oma ainulaadsete mitte kleepuvate rullide tõttu suudame taignatüüpe töödelda kõrge veeprotsendiga.
■ Redutseerimisjaam: taigna leht vähendatakse rullide läbimisel lõpliku paksuseni.

3. taignalehe lõikamine ja veeremine

■ Laia tükeldage taigna lehe radadel ja nende taignaradade levitamine toimub nüüd ühe mooduli abil. See koosneb kergest, ainulaadsest sobivuse tööriistast. Taigna tihendamiseks ja lõikamiseks on välja töötatud üks lõikenugade komplekt. Lõikamisnugade kerge raskuse tõttu rakendatakse konveierilindi eluea madalamat rõhku ja eluaega suurendatakse. Muutus aja jooksul väheneb, rakendades levimisriistu erineval viisil.
■ Vormilaud (veeretatud leivatüüpide tootmiseks on vaja veeremislehte.
■ Ümardatud servad ja täielikult avavad katted iga seadme mõlemal küljel on kogu süsteemis. Protsessi parim võimalik juurdepääsetavus ja nähtavus saavutatakse ruumi optimeerimisega tööjaamade vahel. Masina külge kinnitatud tööriistad on paigaldatud väljalaskega. Puhastustegevuse optimeerimiseks rakendatakse minimaalset vahemaa 1 tolli. Üldiselt tagatakse ohutuslukkude rakendamine. Kergete käepidemetega taigna ringlussevõtu süsteem võimaldab ergonoomilist toimimist
■ Pärast veeremist on see kui ülekandmine salve korraldamismasinasse ja valmis järgmiseks osaks “see küpsetab”

4. lõpptoode

Foto Panini pärast kuupikkumist