Antaŭfabrikita manĝaĵo: la estonta vojo por renkonti la modernan konsumtendencon

Prefabrikita manĝaĵo rilatas al manĝaĵo, kiu estas prilaborita kaj pakita en antaŭfabrikita maniero, ebligante rapidan preparon kiam bezonate. Ekzemploj inkluzivas antaŭfaritan panon, ovo-tortajn krustojn, manfaritajn krespojn kaj picon. Prefabrikita manĝaĵo ne nur havas longan konservaĵon, sed ankaŭ estas. oportuna por stokado kaj transportado.

En 2022, la grandeco de la ĉina antaŭfabrikita nutraĵa merkato atingis mirindan 5,8 miliardojn da usonaj dolaroj, kun kunmetita jarkreska rapideco de 19,7% de 2017 ĝis 2022, indikante, ke la prefabrikita nutraĵa industrio eniros la duilion-juanan nivelon en la venontaj malmultaj. jaroj.Ĉi tiu signifa kresko estas ĉefe pro du kernaj faktoroj: la serĉado de oportuneco kaj bongustaĵo de konsumantoj, kaj la urĝa bezono de la manĝoentreprenoj pri kostkontrolo kaj efikeco plibonigo.

Kvankam la disvolviĝo de la antaŭpreparita manĝindustrio estas tre rapida, la industrio ankoraŭ estas en la merkata kultiva periodo.En la nuna etapo, la ĉefaj vendaj kanaloj ankoraŭ koncentriĝas en la B-fina merkato, dum la akcepto de antaŭpreparita. manĝaĵo de C-finaj konsumantoj estas ankoraŭ malaltaj.Fakte, nuntempe ĉirkaŭ 80% de antaŭpreparita manĝaĵo estas aplikata en B-finaj entreprenoj aŭ institucioj, kaj nur ĉirkaŭ 20% de antaŭpreparita manĝaĵo eniras ordinaran hejman konsumon.

Pro la ĉiam pli akceliĝanta rapideco de la moderna vivo, la akcepto de konsumantoj de antaŭpreparitaj manĝaĵoj iom post iom pliiĝis.Ĉar la gusto de antaŭpreparitaj manĝaĵoj pliboniĝas, ilia parto de la familia vespermanĝo ankaŭ signife pliiĝos.Oni atendas ke la parto de antaŭpreparitaj manĝaĵoj sur la familia vespermanĝo povas atingi 50%, kio estas esence sama kiel tiu de la B-fino, kaj eĉ povas esti iomete pli alta ol tiu de la C-fino. Ĉi tio plu antaŭenigos la evoluon de la antaŭpreparitan manĝindustrion kaj provizi konsumantojn per pli bongustaj kaj oportunaj antaŭpreparitaj manĝopcioj.

Malgraŭ la promesplenaj perspektivoj de la antaŭpreparita manĝindustrio, ĝi ankoraŭ alfrontas defiojn kaj riskojn.Ekzemple, kiel certigi produktokvaliton kaj kiel redukti produktadkostojn.La enkonduko de plene aŭtomatigitaj produktadlinioj en la manĝaĵa antaŭpreparita industrio estas urĝa realo.En la ligiloj de miksado, leviĝo, tranĉado, pakado, rapida frosto, testado, ktp., ĝi esence atingis plene aŭtomatigitan operacion.La aŭtomatigita produktadlinio povas ne nur plibonigi la produktan efikecon de la fabriko, redukti la koston de laboristoj, sed ankaŭ eviti la problemojn de higieno kaj sekureco kaŭzitaj de tro da manaj operacioj, certigante la kontroleblecon de produkta kvalito.

En la estonteco, kun la kreskanta postulo de konsumantoj pri oportuno kaj bongustaĵo, same kiel la postulo de manĝaĵaj entreprenoj por efikeco plibonigo, la merkato de antaŭpreparitaj manĝaĵoj havos pli grandan disvolvan spacon.