Ciabatta/Panini Bread Production Line-CPE-6680

1
След смесване на тесто и доказателство, след това се поставя на този бункер за сегментиране на тестото

2. Предварителни листове и непрекъснати ролки за листове
■ Скоростта на SHIETER се контролира от панела на контролера. Целият пълен ред има един електронен шкаф, който всички са от линия, са свързани помежду си чрез програмиран PLC и всеки има свой независим контролен панел.
■ Предварителни листори за тесто за хляб: Генерирайте листа за тесто без стрес от всякакъв тип с отличен контрол на теглото при най-високо качество. Структурата на тестото е недокосната заради приятелското управление на тестото. Имаме няколко решения, в зависимост от типа тесто.
■ Непрекъснато листово: Първото намаляване на дебелината на листа на тестото се извършва от непрекъснат листов валяк. Поради нашите уникални ролки без залепване, ние сме в състояние да обработваме видове тесто с висок процент на вода.
■ Редукционна станция: Листът на тестото се свежда до крайната си дебелина, докато преминава през ролките.

3. Изрязване и валцуване на тесто

■ Широкото рязане на листа за тесто в платна и разпространението на тези алеи за тесто сега се извършва от един модул. Състои се от леко тегло, уникално прилягане на инструменти. Един комплект ножове за рязане е разработен за запечатване и нарязване на тестото. Поради лекото тегло на ножовете за рязане, се прилага по -ниско налягане върху живота на конвейерната лента и времето за живот се увеличава. Промяната във времето се намалява чрез прилагане на инструментите за разпространение по различен начин.
■ Масата за формоване (подвижен лист） е необходима за производството на валцувани типове хляб. Изключителната производителност на таблицата за формоване на Ченпин остава недокосната. Въпреки това, лекотата на почистване и бързото преобръщане се реализира чрез създаване на оптимална достъпност от двете страни. Безопасната операция се постига чрез използване на двубойната ефективност. Тъй като един оператор може да движи горния колан бързо и ергономически, ефективността на промяната се подобрява.
■ Заоблените ръбове и напълно отварящите се капаци от двете страни на всяка единица се прилагат в цялата система. Най -добрата възможна достъпност и видимост на процеса се постига чрез оптимизиране на пространството между работните станции. Инструментите, които са прикрепени към машината, са монтирани с противопоставяне. За оптимизиране на дейностите по почистване се прилага минимално разстояние от 1 инч. Общата безопасност е гарантирана от прилагането на ключалки за безопасност. Леките безопасни капаци с допълнителни дръжки Система за рециклиране на тесто, които позволяват ергономична работа
■ След търкаляне е от това да се прехвърли към машината за подреждане на табла и готов да продължи следващата част „Това е печене“

4. Краен продукт

Снимка на Panini след Dicing