Ciabatta/Panini хлеб Вытворчасць CPE-6680

1. Цеста Канкер
Пасля змешвання цеста і праверкі яно размясціцца на гэтым бункеры для сегментацыі цеста

2
■ Хуткасць Шэтэра кіруецца з панэлі кантролера. Уся поўная лінія мае адзін электронны шафа, усе лініі звязаны паміж сабой праз запраграмаваны PLC, і ў кожнага ёсць сваю незалежную панэль кіравання.
■ Папярэднія партыі хлеба: генераваць лісты цеста без стрэсу любога тыпу з выдатным кантролем вагі пры самай высокай якасці. Структура цеста некранутая з -за цеста. У нас ёсць некалькі рашэнняў, у залежнасці ад тыпу цеста.
■ Бесперапыннае лісток: Першае памяншэнне таўшчыні лісточка ажыццяўляецца бесперапынным ролікам. Дзякуючы нашым унікальным непаўторным ролікам, мы можам апрацоўваць тыпы цеста з высокім адсоткам вады.
■ Станцыя зніжэння: ліст цеста памяншаецца да канчатковай таўшчыні, праходзячы праз ролікі.

3. Выразанне і пракат з цеста

■ Шырокая рэзка прасціны цеста ў дарожках і распаўсюджванне гэтых дарожак цеста зараз ажыццяўляецца адным модулем. Ён складаецца з лёгкай вагі, унікальнага прыдатнага інструмента. Адзін набор рэжучых нажоў распрацаваны для ўшчыльнення і выразання цеста. З -за лёгкай вагі рэжучых нажоў прымяняецца меншы ціск на тэрмін службы канвеера, і час жыцця павялічваецца. Змена з цягам часу памяншаецца пры дапамозе прымянення інструментаў распаўсюджвання па -іншаму.
■ Для атрымання закручаных тыпаў хлеба неабходная табліца ліцця (пракаткі）.
■ Закругленыя краю і цалкам адкрытыя чахлы з абодвух бакоў кожнай адзінкі прымяняюцца па ўсёй сістэме. Найлепшая магчымая даступнасць і бачнасць працэсу дасягаецца аптымізацыяй прасторы паміж працоўнымі станцыямі. Інструменты, прымацаваныя да машыны, усталёўваюцца з супрацьстаяннямі. Для аптымізацыі ачышчальных мерапрыемстваў прымяняецца мінімальная адлегласць 1 цалі. Агульная бяспека гарантуецца прымяненнем замкаў бяспекі. Лёгкія вагі бяспекі з дадатковымі ручкамі ўтылізацыі цеста ўключыце эрганамічную працу
■ Пасля пракаткі ён знаходзіцца, чым перанос у машыну для латка і гатовы да наступнай часткі "Гэта выпечка"

4. Канчатковы прадукт

Фота паніні пасля нарэзкі