Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Từ những chiếc bánh tortilla đã càn quét khắp các đường phố Bắc Mỹ cho đến những chiếc bánh kếp cầm tay đã gây sốt khắp châu Á, các loại bánh mì dẹt đang chinh phục khẩu vị toàn cầu với tốc độ chưa từng có. Là một loại thực phẩm thiết yếu quan trọng trên toàn thế giới, việc tiêu thụ mì ống (bao gồm bánh tortilla, bánh kếp cầm tay, pizza, mì spaghetti, bánh mì, bánh ngô, v.v.) đã lan rộng khắp các châu lục và hòa nhập sâu sắc vào chuỗi cung ứng thức ăn nhanh toàn cầu. Lượng người tiêu dùng thực tế chiếm hơn 70% dân số toàn cầu, với tầm ảnh hưởng thực tế lên tới 5 đến 6 tỷ người. Bữa tiệc vị giác toàn cầu không thể thiếu sự hỗ trợ của quy trình sản xuất hiệu quả và tiêu chuẩn hóa.

Máy móc thực phẩm kết hợp với tự động hóa

Việc tạo ra mỗi vỏ bánh ngọt hoàn hảo được thúc đẩy bởi một cuộc cách mạng sản xuất được thúc đẩy bởi máy móc chế biến thực phẩm. Shanghai Chenpin Food Machinery đang định nghĩa lại tương lai của ngành sản xuất vỏ bánh ngọt bằng công nghệ tiên tiến - khi máy móc thực phẩm kết hợp với trí tuệ nhân tạo, việc sản xuất quy mô lớn đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao sẽ trở thành hiện thực.

Dây chuyền sản xuất bánh Tortilla - Quy trình cốt lõi

Dây chuyền sản xuất bánh tortilla của Chenpin MachineryNhờ sự phối hợp chính xác các quy trình cốt lõi, nhà máy đã đạt được quy trình sản xuất tự động từ khâu bột đến đóng gói. Nhà máy có thể sản xuất ổn định 3.600 - 14.400 chiếc bánh tortilla đồng đều và chất lượng cao mỗi giờ.

Máy cắt bột thành từng khối chính xác. Sau khi bột được vo tròn và tạo hình, bột được đặt vào giỏ ủ trong 10-15 phút. Khi bột đã lên men hoàn toàn, bột sẽ rơi xuống băng chuyền và chuyển sang công đoạn tiếp theo.

01 MÁY NHỒI BỘT LÀM TRÒN THƯ GIÃN

Sau khi ủ, các viên bột được chuyển chính xác và cẩn thận đến máy ép nóng bằng băng tải, đảm bảo định vị chính xác, tránh nén và va chạm, đảm bảo tính toàn vẹn của các viên bột.

02 VẬN CHUYỂN BỘT BỘT

Cơ chế ép nóng là một bộ phận quan trọng. Khi bột bánh vào vùng ép nóng, thiết bị ép nóng sẽ theo sau và ép xuống. Toàn bộ quá trình được kiểm soát chính xác các thông số nhiệt độ và thời gian, hoàn thành quá trình biến đổi vật lý trong thời gian cực ngắn, mang lại cho vỏ bánh độ dai hoàn hảo và hình dạng cơ bản.

03 ÉP NÓNG

Quy trình nướng sử dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo vỏ bánh được làm nóng đều trong suốt quá trình nướng. Thiết kế kiểm soát nhiệt độ chính xác không chỉ giúp bốc hơi nước dư thừa hiệu quả và tạo hình nhanh chóng, mà còn thúc đẩy quá trình hình thành cấu trúc bên trong hoàn hảo (tinh bột hồ hóa, protein biến tính), đồng thời mang lại cho vỏ bánh màu vàng óng hấp dẫn và hương vị đậm đà, đảm bảo mỗi chiếc bánh đều đạt yêu cầu chất lượng hoàn hảo và ổn định.

04 NƯỚNG

Vỏ bánh nướng có nhiệt độ tương đối cao. Để tránh vỏ bánh bị dính do nhiệt dư thừa và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, vỏ bánh được làm nguội dần bằng quạt tản nhiệt phân bố đều, giúp nhiệt độ vỏ bánh nhanh chóng giảm xuống mức phù hợp, đảm bảo vỏ bánh vẫn giữ được hình dạng nguyên vẹn và kết cấu tốt trong quá trình làm nguội.

05 LÀM MÁT VẬN CHUYỂN

Vỏ bánh đã nguội được vận chuyển bằng băng tải đến cơ cấu xếp chồng và đếm tự động. Các cảm biến có độ chính xác cao sẽ xếp chồng từng chiếc vỏ bánh một cách chính xác theo thứ tự, đồng thời thực hiện đếm số lượng bánh được xếp chồng chính xác theo thời gian thực.

06 ĐẾM & XẾP CHỒNG

Vỏ bánh xếp chồng lên nhau được đưa đến máy đóng gói theo thứ tự theo số lượng quy định và quá trình đóng gói được hoàn thành nhanh chóng, do đó hoàn thành toàn bộ quá trình sản xuất.

07 BAO BÌ

Sự ra đời của một chiếc vỏ bánh hoàn hảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ thực phẩm và khoa học cơ khí. Dây chuyền sản xuất vỏ bánh Mexico của Chenpin Machinery không chỉ sản xuất thực phẩm mà còn kiến tạo nên những chuẩn mực tương lai cho ngành công nghiệp thực phẩm - khi hiệu quả và chất lượng cùng nhau phát triển, khi sự đổi mới và tính thực tiễn song hành, và khi khẩu vị toàn cầu hòa quyện với đặc trưng địa phương. Hãy chọn Chenpin, chọn sức mạnh định nghĩa sự hoàn hảo. Hãy cùng nhau mở ra kỷ nguyên mới thông minh của sản xuất vỏ bánh!

Thời gian đăng: 01-07-2025