Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Từ những chiếc bánh tortilla đã càn quét các đường phố Bắc Mỹ đến những chiếc bánh kếp cầm tay làm mưa làm gió ở châu Á, các loại bánh mì dẹt đang chinh phục khẩu vị toàn cầu với tốc độ chưa từng có. Là một loại thực phẩm thiết yếu quan trọng trên toàn thế giới, việc tiêu thụ mì ống (bao gồm bánh tortilla, bánh kếp cầm tay, pizza, mì Ý, bánh mì, bánh tortilla ngô, v.v.) đã lan rộng khắp các châu lục và được tích hợp sâu vào chuỗi công nghiệp thức ăn nhanh toàn cầu. Cơ sở người tiêu dùng thực tế chiếm hơn 70% dân số toàn cầu, với tầm ảnh hưởng thực tế lên tới 5 đến 6 tỷ người. Bữa tiệc ẩm thực toàn cầu không thể thiếu sự hỗ trợ của sản xuất hiệu quả và tiêu chuẩn hóa.

Máy móc chế biến thực phẩm đáp ứng nhu cầu tự động hóa.

Việc tạo ra mỗi lớp vỏ bánh ngọt hoàn hảo là kết quả của cuộc cách mạng sản xuất được thúc đẩy bởi máy móc chế biến thực phẩm. Công ty TNHH Máy móc Thực phẩm Thượng Hải Chenpin đang định hình lại tương lai của sản xuất vỏ bánh ngọt bằng công nghệ tiên tiến - khi máy móc thực phẩm kết hợp với trí tuệ nhân tạo, sản xuất quy mô lớn đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao sẽ trở thành hiện thực.

Dây chuyền sản xuất bánh Tortilla - Quy trình cốt lõi

Dây chuyền sản xuất bánh tortilla của Chenpin MachineryNhờ sự phối hợp chính xác các quy trình cốt lõi, công ty đã đạt được sản xuất tự động từ khâu nhào bột đến đóng gói. Công ty có thể sản xuất ổn định từ 3.600 đến 14.400 bánh tortilla đồng đều và chất lượng cao mỗi giờ.

Máy cắt khối sẽ cắt bột thành từng miếng một cách chính xác. Sau khi bột được vo thành viên và tạo hình, nó được đặt vào rổ để ủ trong 10-15 phút. Khi bột đã lên men hoàn toàn, nó sẽ rơi xuống băng chuyền và chuyển sang công đoạn tiếp theo.

01 MÁY LÀM BỘT NHỎ, LÀM TRÒN, LÀM MỀM

Sau khi ủ, các viên bột được vận chuyển chính xác và đều đặn đến máy ép nhiệt bằng băng tải, đảm bảo định vị chính xác, tránh bị nén và va chạm, đồng thời đảm bảo hình dạng nguyên vẹn của các viên bột.

02 VẬN CHUYỂN BỘT NHÀO

Cơ chế ép nóng là một bộ phận quan trọng. Khi các viên bột được đưa vào khu vực ép nóng, thiết bị ép nóng sẽ di chuyển theo và ép xuống. Toàn bộ quá trình kiểm soát chính xác các thông số nhiệt độ và thời gian, hoàn thành quá trình biến đổi vật lý trong một khoảng thời gian cực ngắn, mang lại cho lớp vỏ bánh độ dai hoàn hảo và hình dạng cơ bản.

03 ÉP NÓNG

Quy trình nướng sử dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác để đảm bảo lớp vỏ bánh được làm nóng đều trong suốt quá trình nướng. Thiết kế kiểm soát nhiệt độ chính xác không chỉ giúp làm bay hơi lượng hơi ẩm dư thừa và tạo hình nhanh chóng, mà còn thúc đẩy sự hình thành hoàn hảo cấu trúc bên trong (sự hồ hóa tinh bột, sự biến tính protein), đồng thời mang lại cho lớp vỏ màu vàng óng hấp dẫn và hương vị đậm đà, đảm bảo mỗi chiếc bánh đều đáp ứng các yêu cầu về chất lượng hoàn hảo và ổn định.

04 LÀM BÁNH

Lớp vỏ bánh nướng có nhiệt độ tương đối cao. Để ngăn ngừa lớp vỏ bị dính do nhiệt dư quá mức và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, lớp vỏ được làm nguội dần bằng các quạt làm mát được phân bố đều, giúp nhiệt độ lớp vỏ nhanh chóng giảm xuống phạm vi thích hợp, đảm bảo lớp vỏ giữ được hình dạng và kết cấu tốt trong quá trình làm nguội.

05 HỆ THỐNG VẬN CHUYỂN LÀM MÁT

Vỏ bánh đã nguội được vận chuyển bằng băng tải đến cơ cấu xếp chồng và đếm tự động. Các cảm biến độ chính xác cao sẽ xếp chồng từng vỏ bánh một cách gọn gàng và đồng thời thực hiện việc đếm số lượng vỏ bánh đã xếp chồng một cách chính xác theo thời gian thực.

06 ĐẾM & XẾP CHỒNG

Các vỏ bánh xếp chồng lên nhau được chuyển đến máy đóng gói một cách có trật tự theo số lượng quy định, và quá trình đóng gói được hoàn tất nhanh chóng, từ đó hoàn thành toàn bộ quy trình sản xuất.

07 BAO BÌ

Sự ra đời của một lớp vỏ bánh hoàn hảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ thực phẩm và khoa học cơ khí. Dây chuyền sản xuất vỏ bánh Mexico của Chenpin Machinery không chỉ sản xuất thực phẩm mà còn tạo ra những tiêu chuẩn tương lai cho ngành công nghiệp thực phẩm - nơi hiệu quả và chất lượng cùng thăng hoa, nơi sự đổi mới và tính thực tiễn cùng tồn tại, và nơi khẩu vị toàn cầu hòa quyện với đặc trưng địa phương. Chọn Chenpin, chọn sức mạnh định nghĩa sự hoàn hảo. Hãy cùng nhau mở ra kỷ nguyên mới thông minh cho sản xuất vỏ bánh!

Thời gian đăng bài: 01/07/2025