Số điện thoại: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Sáng sớm trên đường phố, hương thơm của mì lan tỏa khắp không gian. Bột mì xèo xèo trên chảo nóng khi người bán hàng khéo léo cán mỏng và lật mặt, tạo nên lớp vỏ vàng giòn trong nháy mắt. Phết nước chấm, cuốn rau, thêm trứng - một chiếc bánh kéo tay nóng hổi, nhiều lớp được đưa đến tay bạn - món ăn đường phố đậm đà hương vị đời sống thường nhật này hiện đang được máy móc Trung Quốc sản xuất hàng chục nghìn chiếc mỗi giờ một cách chính xác trên toàn cầu.
Cuộc cách mạng trong máy móc chính xác: Bước nhảy vọt về hiệu quả
Khi máy móc chính xác thay thế các thao tác thủ công truyền thống, từ khâu xử lý bột, làm mỏng và kéo giãn, chia và cán, ủ và tạo hình đến đông lạnh nhanh và đóng gói, toàn bộ dây chuyền sản xuất đã đạt được bước nhảy vọt về năng lực sản xuất. Ngày nay,Dây chuyền sản xuất paratha Chenpin LachaMáy có thể sản xuất tới 10.000 chiếc mỗi giờ. Việc tăng hiệu quả đã thúc đẩy mạnh mẽ sự bùng nổ của bánh kếp nướng bằng tay trên thị trường toàn cầu.
Dấu ấn quốc tế: Từ các khu vực đặc thù ở châu Á đến các kệ hàng chính thống
Nguồn gốc từ các cộng đồng người châu Á: Tại các khu vực có đông người châu Á sinh sống ở châu Âu và Hoa Kỳ, bánh kếp kéo tay từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong các siêu thị châu Á.
Xu hướng "Vượt qua rào cản" phổ biến: Quan trọng hơn, tại các quầy thực phẩm đông lạnh của các tập đoàn bán lẻ toàn cầu như Walmart, Carrefour và Costco, sự hiện diện của pizza cầm tay đang tăng nhanh chóng. Chúng được trưng bày cùng với các loại pizza và bánh mì kẹp đông lạnh địa phương, thu hút người tiêu dùng toàn cầu tìm kiếm thức ăn nhanh chóng và ngon miệng. Sự thay đổi vị trí trưng bày này ngầm báo hiệu rằng sản phẩm đã được chấp nhận bởi một nhóm người tiêu dùng rộng hơn.
Động lực tăng trưởng: Khai phá tiềm năng thị trường nước ngoài
Thị trường nội địa rất lớn (với mức tiêu thụ hàng năm khoảng 1,2 tỷ chiếc), và dữ liệu cho thấy một xu hướng thậm chí còn thú vị hơn: Tốc độ tăng trưởng của thị trường nước ngoài vượt xa thị trường nội địa, và tiềm năng của nó gần như không giới hạn. Đặc biệt ở các khu vực có dân số đông như Đông Nam Á và Ấn Độ, bánh mì naan chiếm đến một nửa thị trường thực phẩm đông lạnh với nhiều hình thức đa dạng hơn (như Lacha paratha ở Ấn Độ, Roti Canai ở Malaysia/Singapore, và Roti Pratha ở Indonesia, v.v.).
Nền tảng vững chắc: Cơ sở nội địa ổn định
Trong quý đầu tiên năm 2025, doanh số bán hàng tại các khu vực như Đông Bắc, Bắc Trung Quốc và Nam Trung Quốc ổn định, trong khi khu vực Tây Bắc đạt mức tăng trưởng mạnh 14,8%. Trong thị trường thực phẩm đông lạnh, mặc dù bánh xèo cầm tay chỉ chiếm khoảng 7% tổng doanh thu, nhưng tốc độ tăng trưởng hàng năm ổn định của chúng vượt xa các mặt hàng truyền thống chịu ảnh hưởng bởi mùa vụ (như há cảo và bánh trôi), thực sự trở thành "sản phẩm quanh năm", tạo nền tảng vững chắc cho việc mở rộng ra thị trường nước ngoài.
Nền tảng của "miếng bánh đẳng cấp thế giới" này chính là sức mạnh sản xuất "thông minh" của Trung Quốc. Các nhà sản xuất thiết bị như Shanghai Chenpin là một ví dụ điển hình, với dây chuyền sản xuất bánh cầm tay đã được bán cho hơn 500 bộ trên toàn thế giới.
Quan trọng hơn, đó là khả năng nâng cấp công nghệ linh hoạt: Cùng một dây chuyền sản xuất có thể sản xuất các loại bột nhào với trọng lượng khác nhau trong thời gian thực. Thiết kế tùy chỉnh cho phép điều chỉnh linh hoạt công thức và chức năng, đáp ứng chính xác sở thích khẩu vị của người tiêu dùng ở Châu Âu, Châu Mỹ hoặc Đông Nam Á.
Từ pháo hoa đường phố đến tủ lạnh toàn cầu, câu chuyện về sự trỗi dậy của bánh kếp cầm tay là minh họa sống động cho thấy ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc đã chuyển mình từ "sản xuất" sang "sản xuất thông minh". Với khả năng công nghiệp hóa mạnh mẽ và khả năng thích ứng thị trường linh hoạt, "sản xuất thông minh của Trung Quốc" đang âm thầm tạo dấu ấn riêng biệt trên thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu.
Thời gian đăng bài: 11/08/2025