Điện thoại: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Sáng sớm trên phố, mùi thơm của mì lan tỏa khắp không gian. Bột mì xèo xèo trên chảo gang nóng hổi, người thợ khéo léo cán mỏng và lật úp, tạo nên lớp vỏ vàng giòn tan chỉ trong chớp mắt. Phết nước sốt, cuốn rau, thêm trứng - một chiếc bánh xèo nóng hổi, nhiều lớp được làm thủ công sẽ được trao tận tay - món ăn đường phố đậm đà hương vị cuộc sống này giờ đây đang được máy móc Trung Quốc tái tạo chính xác trên toàn cầu với năng suất hàng chục nghìn chiếc mỗi giờ.
Cuộc cách mạng trong máy móc chính xác: Bước nhảy vọt về hiệu quả
Khi máy móc chính xác thay thế các hoạt động thủ công truyền thống, từ xử lý bột, làm mỏng và kéo dài, chia và cán, ủ và tạo hình đến đông lạnh nhanh và đóng gói, toàn bộ dây chuyền sản xuất đã đạt được bước nhảy vọt về năng suất. Ngày nay,Dây chuyền sản xuất paratha Chenpin Lachacó thể sản xuất tới 10.000 chiếc mỗi giờ. Hiệu suất tăng lên đã thúc đẩy sự tăng trưởng bùng nổ của bánh kếp nhào bằng tay trên thị trường toàn cầu.
Dấu chân ở nước ngoài: Từ những vùng đất biệt lập của châu Á đến những kệ sách chính thống
Có mặt tại các khu vực người châu Á: Ở các khu vực người châu Á sinh sống tại châu Âu và Hoa Kỳ, bánh kếp kéo tay từ lâu đã là mặt hàng thường thấy tại các siêu thị châu Á.
"Phá vỡ ranh giới" chính thống: Quan trọng hơn, tại các khu vực thực phẩm đông lạnh của các đại gia bán lẻ toàn cầu như Walmart, Carrefour và Costco, sự hiện diện của pizza cầm tay đang gia tăng nhanh chóng. Nó được trưng bày bên cạnh pizza đông lạnh và bánh mì cuốn địa phương, thu hút người tiêu dùng toàn cầu, những người tìm kiếm thức ăn nhanh và ngon. Sự thay đổi vị trí kệ hàng âm thầm báo hiệu rằng nó đã được một nhóm người tiêu dùng rộng lớn hơn chấp nhận.
Động lực tăng trưởng: Giải phóng tiềm năng ở nước ngoài
Thị trường nội địa rất lớn (với mức tiêu thụ hàng năm khoảng 1,2 tỷ chiếc), và dữ liệu cho thấy một xu hướng thậm chí còn thú vị hơn: Tốc độ tăng trưởng của thị trường nước ngoài vượt xa thị trường nội địa, và tiềm năng của nó gần như vô hạn. Đặc biệt ở những khu vực đông dân như Đông Nam Á và Ấn Độ, bánh mì naan đang chiếm lĩnh một nửa thị trường thực phẩm đông lạnh với nhiều hình thức đa dạng hơn (như Lacha paratha ở Ấn Độ, Roti Canai ở Malaysia/Singapore, và Roti Pratha ở Indonesia, v.v.).
Nền tảng vững chắc: Cơ sở nội địa ổn định
Trong quý I năm 2025, doanh số bán hàng tại các khu vực như Đông Bắc, Bắc Trung Quốc và Nam Trung Quốc vẫn ổn định, trong khi khu vực Tây Bắc đạt mức tăng trưởng mạnh 14,8%. Trên thị trường thực phẩm đông lạnh, mặc dù bánh xèo cầm tay chỉ chiếm khoảng 7% tổng doanh số, nhưng tốc độ tăng trưởng ổn định hàng năm của loại bánh này vượt xa các mặt hàng truyền thống bị hạn chế theo mùa (như bánh bao và bánh trôi tàu), khiến chúng thực sự trở thành "sản phẩm quanh năm", hỗ trợ mạnh mẽ cho việc mở rộng ra nước ngoài.
Nền tảng của "chiếc bánh đẳng cấp thế giới" này chính là sức mạnh sản xuất "thông minh" của Trung Quốc. Các nhà sản xuất thiết bị như Shanghai Chenpin là minh chứng rõ nét cho điều này, và dây chuyền sản xuất bánh kếp cầm tay của họ đã được bán cho hơn 500 đơn vị trên toàn thế giới.
Quan trọng hơn, công nghệ được nâng cấp linh hoạt: Cùng một dây chuyền sản xuất có thể sản xuất các loại bột có trọng lượng khác nhau theo thời gian thực. Thiết kế tùy chỉnh có thể điều chỉnh linh hoạt công thức và chức năng, đáp ứng chính xác sở thích hương vị của người tiêu dùng ở Châu Âu, Châu Mỹ hoặc Đông Nam Á.
Từ pháo hoa đường phố đến tủ lạnh toàn cầu, câu chuyện trỗi dậy của bánh kếp cầm tay là minh họa sống động cho thấy ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc đã chuyển dịch từ "sản xuất" sang "sản xuất thông minh". Với năng lực công nghiệp hóa mạnh mẽ và khả năng thích ứng linh hoạt với thị trường, "sản xuất thông minh Trung Quốc" đang âm thầm để lại dấu ấn riêng biệt trên thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu.
Thời gian đăng: 11-08-2025