Điện thoại: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Bánh mì Ciabatta, một loại bánh mì Ý, nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan bên trong và lớp nhân mềm xốp bên trong. Bánh mì Ciabatta đặc trưng với lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong mềm mại, cùng hương vị vô cùng hấp dẫn. Chính đặc tính mềm xốp của Ciabatta mang lại cho bánh kết cấu nhẹ, hoàn hảo để xé thành từng miếng nhỏ và chấm với dầu ô liu, hoặc dùng kèm với nhiều loại nguyên liệu khác. Theo truyền thống, bánh mì Ciabatta rất hợp với dầu ô liu và giấm balsamic, nhưng cũng rất hợp với phô mai, giăm bông và các nguyên liệu khác.
Tuy nhiên, việc sản xuất bánh mì Ciabatta không hề dễ dàng, đặc biệt là do hàm lượng nước trong bột bánh rất cao (lên đến 70% đến 85%), đòi hỏi yêu cầu cao về thiết bị và quy trình sản xuất hàng loạt. Trước thách thức này,Shanghai Chenpin Food Machine đã ra mắt dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabatta tự động,Dẫn đầu ngành công nghiệp máy móc thực phẩm với hiệu suất vượt trội và thiết kế sáng tạo. Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động được thiết kế chuyên biệt để sản xuất bánh mì Ciabatta chất lượng cao, với từng bước được thiết kế và tối ưu hóa tỉ mỉ, đảm bảo mọi công đoạn từ bột bánh đến thành phẩm trên khay nướng đều đạt chất lượng tốt nhất.
Phễu nạp liệu lớn
Một trong những điểm nổi bật của dây chuyền sản xuất là phễu nạp liệu lớn cao 2,5 mét, có thể chứa bột cho 45.000 ổ bánh mì Chabatta mỗi giờ, giúp cải thiện hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt tại các nhà máy thực phẩm lớn.
Ba quy trình làm mỏng liên tiếp
Trong quy trình sản xuất, các trục cán mỏng hiệu quả và liên tục đóng vai trò then chốt. Các trục cán mỏng được thiết kế đặc biệt có thể dễ dàng xử lý bột có hàm lượng nước cao và đạt được độ dày mong muốn của các tấm bột thông qua ba lần cán mỏng liên tiếp, đảm bảo sản phẩm nướng mịn, đồng đều về kết cấu và hương vị tuyệt hảo. Bước này không chỉ kiểm tra hiệu suất của thiết bị mà còn phản ánh sự theo đuổi tỉ mỉ đến từng chi tiết của Chenpin Food Machinery.
Dao cắt chính xác
Dây chuyền sản xuất được trang bị dao cắt có độ chính xác cao, có thể tùy chỉnh mọi khía cạnh theo yêu cầu về kích thước, hình dạng và năng lực sản xuất, đảm bảo bánh mì Ciabatta sản xuất ra đáp ứng được yêu cầu của khách hàng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường về bánh mì Ciabatta.
Tự động trải vải
Công nghệ trải giấy tự động sử dụng cảm biến quang học, trải giấy tự động không tiếp xúc có độ chính xác cao và không yêu cầu vận hành thủ công, tránh các vấn đề về an toàn và vệ sinh do vận hành thủ công gây ra.
Dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động thực hiện quy trình vận hành hoàn toàn tự động, từ khâu xử lý bột đến khâu tự động sắp xếp thành phẩm. Trong quy trình này, hiệu suất thiết bị ổn định và đáng tin cậy, năng suất sản xuất hiệu quả, đảm bảo hiệu suất cao và chất lượng cao trong quá trình sản xuất liên tục. Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tự động tiên tiến và công nghệ cảm biến, có thể theo dõi các thông số và chỉ số trong quy trình sản xuất theo thời gian thực, đảm bảo mỗi bước vận hành đều ở trạng thái tốt nhất.
Dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động củaMáy móc thực phẩm Thượng Hải ChenpingPhương pháp sản xuất được tùy chỉnh cao này không chỉ nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường mà còn mang lại sự tự do và linh hoạt hơn trong sản xuất cho doanh nghiệp.
Thời gian đăng: 16-12-2024