Số điện thoại: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Bánh mì Ciabatta của Ý nổi tiếng với phần ruột mềm, xốp và lớp vỏ giòn. Đặc điểm nổi bật là lớp vỏ ngoài giòn và ruột bên trong mềm, cùng hương vị vô cùng hấp dẫn. Tính chất mềm và xốp của bánh Ciabatta tạo nên kết cấu nhẹ, hoàn hảo để xé thành từng miếng nhỏ và chấm với dầu ô liu, hoặc dùng kèm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Theo truyền thống, bánh Ciabatta ăn kèm rất ngon với dầu ô liu và giấm balsamic, nhưng nó cũng rất hợp với phô mai, giăm bông và các nguyên liệu khác.
Tuy nhiên, việc sản xuất bánh mì Ciabatta không hề dễ dàng, đặc biệt là với bột có hàm lượng nước cao (lên đến 70% đến 85%), điều này đặt ra yêu cầu cao đối với thiết bị và quy trình sản xuất hàng loạt. Trước thách thức này,Công ty Shanghai Chenpin Food Machine đã cho ra mắt dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabatta tự động.Dẫn đầu ngành công nghiệp máy móc thực phẩm với hiệu suất vượt trội và thiết kế sáng tạo. Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động được thiết kế đặc biệt để sản xuất bánh mì Ciabatta chất lượng cao, với mỗi bước được thiết kế và tối ưu hóa cẩn thận để đảm bảo mọi công đoạn từ bột đến sản phẩm hoàn thiện trên khay nướng đều đạt chất lượng tốt nhất.
Phễu nạp liệu lớn
Một trong những điểm nổi bật của dây chuyền sản xuất là phễu cấp liệu lớn cao 2,5 mét, có thể chứa bột đủ cho 45.000 bánh Chabatta mỗi giờ, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt tại các nhà máy thực phẩm lớn.
Ba quy trình làm mỏng liên tiếp
Trong quy trình sản xuất, các trục cán mỏng hiệu quả và liên tục đóng vai trò then chốt. Các trục cán mỏng được thiết kế đặc biệt có thể dễ dàng xử lý bột có hàm lượng nước cao và đạt được độ dày mong muốn của các tấm bột thông qua ba quy trình cán mỏng liên tiếp, đảm bảo sản phẩm nướng có kết cấu mịn, đều và hương vị tuyệt vời. Bước này không chỉ kiểm tra hiệu suất của thiết bị mà còn phản ánh sự theo đuổi tối đa các chi tiết quy trình của Chenpin Food Machinery.
Dao cắt chính xác
Dây chuyền sản xuất được trang bị dao cắt độ chính xác cao, có thể tùy chỉnh mọi khía cạnh theo kích thước, hình dạng và yêu cầu về năng lực sản xuất, đảm bảo bánh mì Ciabatta thành phẩm đáp ứng yêu cầu của khách hàng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường đối với bánh mì Ciabatta.
Tự động trải tấm
Công nghệ trải màng tự động sử dụng cảm biến quang học, phương pháp trải màng tự động không tiếp xúc có độ chính xác cao và không cần thao tác thủ công, tránh được các vấn đề về an toàn và vệ sinh do thao tác thủ công gây ra.
Từ khâu nhào bột đến khâu sắp xếp tự động thành phẩm, dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động thực hiện toàn bộ quy trình vận hành. Trong quy trình này, hiệu suất thiết bị ổn định và đáng tin cậy, năng suất sản xuất hiệu quả, đảm bảo hiệu quả cao và chất lượng cao trong quá trình sản xuất liên tục. Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tự động tiên tiến và công nghệ cảm biến, có thể giám sát các thông số và chỉ số trong quá trình sản xuất theo thời gian thực để đảm bảo mỗi bước vận hành đều ở trạng thái tốt nhất.
Dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động củaMáy móc thực phẩm Thượng Hải ChenpingPhương pháp sản xuất này không chỉ đạt được những tiến bộ đột phá về hiệu quả sản xuất mà còn tạo ra bước nhảy vọt về chất lượng sản phẩm. Phương pháp sản xuất được tùy chỉnh cao này không chỉ nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường mà còn mang lại sự tự do và linh hoạt hơn trong sản xuất cho doanh nghiệp.
Thời gian đăng bài: 16/12/2024