Điện thoại: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, một loại bánh mì Ý, nổi tiếng với lớp nhân mềm, xốp và lớp vỏ giòn. Nó có đặc điểm là lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp nhân mềm bên trong, và hương vị cực kỳ hấp dẫn. Bản chất mềm và xốp của Ciabatta mang lại cho nó kết cấu nhẹ, hoàn hảo để xé thành từng miếng nhỏ và chấm vào dầu ô liu, hoặc dùng kèm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Theo truyền thống, Ciabata rất hợp với dầu ô liu và giấm balsamic, nhưng nó cũng rất hợp với phô mai, giăm bông và các nguyên liệu khác.
Tuy nhiên, việc sản xuất bánh mì Ciabatta không hề dễ dàng, đặc biệt là hàm lượng nước trong bột bánh cao (lên tới 70% đến 85%), điều này đặt ra yêu cầu cao về thiết bị và quy trình sản xuất hàng loạt. Đối mặt với thách thức này,Shanghai Chenpin Food Machine đã ra mắt dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabatta tự động,dẫn đầu ngành công nghiệp máy móc thực phẩm với hiệu suất vượt trội và thiết kế sáng tạo. Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động được thiết kế chuyên biệt để sản xuất bánh mì Ciabatta chất lượng cao, với từng bước được thiết kế và tối ưu hóa cẩn thận để đảm bảo rằng từng bước từ bột đến thành phẩm trên khay nướng đều ở trạng thái tốt nhất.
Phễu nạp liệu lớn
Một trong những điểm nổi bật của dây chuyền sản xuất là phễu cấp liệu lớn cao 2,5 mét, có thể chứa bột cho 45.000 ổ bánh mì Chabatta mỗi giờ, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt tại các nhà máy thực phẩm lớn.
Ba quá trình làm mỏng liên tiếp
Trong quá trình sản xuất, các lô cán mỏng liên tục và hiệu quả đóng vai trò quan trọng. Các lô cán mỏng được thiết kế đặc biệt có thể dễ dàng xử lý bột có hàm lượng nước cao và đạt được độ dày mong muốn của các tấm bột thông qua ba quy trình cán mỏng liên tiếp, đảm bảo rằng các sản phẩm nướng có kết cấu mịn và đồng đều và hương vị tuyệt vời. Bước này không chỉ kiểm tra hiệu suất của thiết bị mà còn phản ánh sự theo đuổi cực độ của Chenpin Food Machinery đối với các chi tiết quy trình.
Dao cắt chính xác
Dây chuyền sản xuất được trang bị dao cắt có độ chính xác cao, có thể tùy chỉnh mọi khía cạnh theo yêu cầu về kích thước, hình dạng và năng lực sản xuất, đảm bảo bánh mì Ciabatta sản xuất ra đáp ứng được yêu cầu của khách hàng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường về bánh mì Ciabatta.
Tự động trải vải
Công nghệ trải giấy tự động sử dụng cảm biến quang học, trải giấy tự động không tiếp xúc có độ chính xác cao và không cần vận hành thủ công, tránh các vấn đề về an toàn và vệ sinh do vận hành thủ công gây ra.
Từ khâu chế biến bột đến khâu tự động sắp xếp thành phẩm, dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động thực hiện hoạt động hoàn toàn tự động. Trong quá trình này, hiệu suất thiết bị ổn định và đáng tin cậy, năng lực sản xuất hiệu quả, đảm bảo hiệu quả cao và chất lượng cao trong quá trình sản xuất liên tục. Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tự động tiên tiến và công nghệ cảm biến, có thể theo dõi các thông số và chỉ số trong quá trình sản xuất theo thời gian thực để đảm bảo rằng mỗi bước của hoạt động đều ở trạng thái tốt nhất.
Dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động củaMáy móc thực phẩm Thượng Hải Chenpingkhông chỉ đạt được tiến bộ đột phá về hiệu quả sản xuất mà còn đạt được bước nhảy vọt về chất lượng sản phẩm. Phương pháp sản xuất tùy chỉnh cao này không chỉ nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường mà còn mang lại sự tự do và tính linh hoạt trong sản xuất cho doanh nghiệp.
Thời gian đăng: 16-12-2024