【การปรับแต่งเฉินปิน】จากบาแกตต์แฮมเบอร์เกอร์ของจีน: ปลดล็อกขอบเขตใหม่ของสายการผลิตเบเกอรี่

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์จีนเป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังชนิดหนึ่งที่ผสมผสานรสชาติแบบจีนเข้ากับรูปแบบดั้งเดิมของแฮมเบอร์เกอร์ โดยยังคงรักษาโครงสร้างพื้นฐานของขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ไว้ในกระบวนการผลิต แต่ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานองค์ประกอบแบบจีนทั้งในด้านรสชาติและวัตถุดิบ ทำให้ขนมปังสอดคล้องกับรสนิยมของผู้บริโภคชาวจีนมากยิ่งขึ้น

กระบวนการหลักประกอบด้วยตั้งแต่การลำเลียงก้อนแป้งโดว์ไปยังการอบ และการบรรจุอัตโนมัติ เครื่องขึ้นรูปเนื้อแฮมเบอร์เกอร์สไตล์จีนที่ออกแบบพิเศษโดย Chenpin ใช้เตาอบแบบอุโมงค์ที่มีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อแฮมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นจะกรอบนอกนุ่มใน และมีรสชาติที่คงที่ การออกแบบแบบแยกส่วนช่วยให้ปรับแต่งได้อย่างรวดเร็วและรองรับการผลิตเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ที่มีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่ 80 ถึง 120 กรัม ซึ่งมีความยืดหยุ่นในการปรับให้เข้ากับความต้องการของตลาดที่หลากหลาย กำลังการผลิตสามารถสูงถึง 10,000 - 14,000 ชิ้นต่อชั่วโมง และมีกำลังการผลิตมากกว่า 100,000 ชิ้นต่อวัน